ओमेगा -3 फैटी एसिड

ओमेगा -3 फैटी एसिड असंतृप्त वसा अम्लों के समूह से संबंधित है। वे मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण और बहुत स्वस्थ हैं, क्योंकि वे विभिन्न बीमारियों को रोक सकते हैं। अतीत में, ओमेगा 3 फैटी एसिड को विटामिन एफ के रूप में भी जाना जाता था। ओमेगा 3 फैटी एसिड विशेष रूप से समुद्री भोजन और समुद्री मछली में पाया जाता है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड कैसे काम करता है

शरीर कई पदार्थों का उत्पादन कर सकता है जिन्हें इसे कार्य करना है। ओमेगा -3 फैटी एसिड दुर्भाग्य से शामिल नहीं हैं। वे आवश्यक फैटी एसिड में से एक हैं जो भोजन के माध्यम से लिया जाना चाहिए।

ओमेगा 3 फैटी एसिड वनस्पति और पशु खाद्य पदार्थों दोनों में निहित हैं और विभिन्न रूपों में आते हैं। हालांकि, तीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, इकोसापेंटेनोइक एसिड और डोकोसाहेक्सैनेओइक एसिड हैं।

तीनों पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हैं, जो मुख्य रूप से फैटी समुद्री मछली में पाए जाते हैं।

ओमेगा 3 फैटी एसिड मस्तिष्क के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फैटी एसिड का लगभग 40% डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) है। लेकिन आंखों की रोशनी के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड भी बेहद जरूरी है। रेटिना में फैटी एसिड के दो तिहाई से अधिक डीएचए हैं।

स्वास्थ्य और खेल के लिए महत्व

लेकिन न केवल सिर क्षेत्र में ओमेगा -3 फैटी एसिड जरूरत है। उदाहरण के लिए, वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक बढ़ा हुआ सेवन सुनिश्चित करता है कि रक्त लिपिड मूल्यों में भारी सुधार होता है। हालांकि, इसके लिए शर्त यह है कि संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा एक ही समय में कम हो जाती है।

उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में, ओमेगा 3 फैटी एसिड के लक्षित उपयोग के माध्यम से भी अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। सामान्य सीमा में एक रक्तचाप, हृदय संबंधी समस्याओं के विकास के जोखिम को बहुत कम करता है।

हालांकि, सामान्य रक्तचाप वाले लोगों को शुरुआत में गिरावट की प्रवृत्ति के लिए प्रति दिन पांच ग्राम से अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। फिर भी, स्वस्थ लोगों को ओमेगा 3 फैटी एसिड का अधिक सेवन करना चाहिए, खासकर अगर वे बहुत सारा खेल करते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं का विस्तार करते हैं ताकि रक्त जल्दी और बिना रुकावट बह सके। ऑक्सीजन और चीनी तेजी से मांसपेशियों में मिलती है, जो एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ा सकती है।

ओमेगा 3 एसिड का उपयोग कुछ बीमारियों में चिकित्सा उपचार का समर्थन करने के लिए भी किया जाता है। विशेष रूप से सोरायसिस या गठिया जैसे पुरानी सूजन के साथ, ओमेगा 3 फैटी एसिड की बढ़ती खपत के माध्यम से एक सुधार प्राप्त किया जा सकता है।

भोजन में कमी

दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड कवर करने के लिए, विशेष रूप से टूना, मैकेरल या सामन के रूप में मछली खाने की सलाह दी जाती है। एक शाकाहारी संस्करण भोजन की खुराक लेना है जिसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की उच्च खुराक होती है।

दैनिक आवश्यकता को कई तेलों से भी कवर किया जा सकता है, जैसे कि अखरोट या सोयाबीन का तेल। हालांकि, तेलों में केवल ओमेगा 3 फैटी एसिड का अग्रदूत होता है। हालांकि, शरीर इन बिल्डिंग ब्लॉक्स से ओमेगा 3 फैटी एसिड का उत्पादन कर सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा मछली के भोजन की तुलना में बहुत कम होगी।

सन बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक और शाकाहारी आपूर्तिकर्ता है। इनसे बने तेल में असंतृप्त वसा अम्ल भी मौजूद होते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड के लिए अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में निर्दिष्ट खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है। ठीक से काम करने में सक्षम होने के लिए शरीर को प्रति दिन 0.5 ग्राम असंतृप्त फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।

मछली के प्रकार के आधार पर, 10 से 100 ग्राम पर्याप्त हैं।तेलों के साथ यह कम है, यही वजह है कि मछली और तेल के संयोजन की सिफारिश की जाती है। दूसरी ओर, आहार की खुराक, ओमेगा 3 फैटी एसिड की दैनिक आवश्यकता को ठीक और मज़बूती से कवर करती है।