रोटिसेरी चिकन एक त्वरित और आसान भोजन पसंदीदा है जो अधिकांश किराने की दुकानों पर उपलब्ध है।
ये ताजा-पकाया, अनुभवी, पूरे मुर्गियां सस्ती और खाने के लिए तैयार हैं। वे एक रोटिसेरी पर पकाया जाता है, जो सभी पक्षों को कुरकुरा और पूरी तरह से पकाया जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए एक गर्म ओवन के अंदर घूमता है।
रोटिसेरी चिकन का एक रात का खाना मिनटों के भीतर मेज पर हो सकता है। कई लोग रेसिपी के लिए शॉर्टकट के रूप में रोटिसरी चिकन का भी इस्तेमाल करते हैं, जो कि पके हुए चिकन, जैसे सूप, कैसरोल और चिकन सलाद के लिए कहते हैं।
हालांकि, आप सोच रहे होंगे कि क्या रोटिसरी चिकन एक स्वस्थ विकल्प है।
इस लेख में इसके पोषण और अवयवों की समीक्षा की गई है, साथ ही साथ रोटिसरेरी चिकन के संभावित लाभों और डाउनसाइड्स के बारे में भी बताया गया है।
रोटिसरी चिकन पोषण
रोटिसरी चिकन पौष्टिक, प्रोटीन में उच्च और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
नीचे दी गई तालिका में रोटिससेरी चिकन, दोनों सफेद मांस और गहरे मांस के अंशों के साथ और बिना त्वचा के सेवारत 3-औंस (85-ग्राम) के लिए पोषण की जानकारी को सारांशित किया गया है।
त्वचा के साथ रोटिसरी चिकन जांघ कैलोरी और वसा में सबसे अधिक है, जबकि बिना त्वचा वाला स्तन सबसे कम कैलोरी और सबसे अधिक प्रोटीन के साथ है।
चिकन कई विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से नियासिन और सेलेनियम। इसमें राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 12, फास्फोरस और जस्ता और कई अन्य पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा भी शामिल है।
सारांशरोटिसरी चिकन की पोषक सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप कौन सा टुकड़ा चुनते हैं और क्या आप त्वचा खाते हैं। हालांकि, चिकन प्रोटीन और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से समृद्ध है।
Rotisserie चिकन सामग्री
ज्यादातर लोग किराने की दुकान से पहले से तैयार रोटिसररी चिकन खरीदते हैं। हालाँकि आप सोच सकते हैं कि रोटिसरी चिकन में केवल मसाला होता है, कुछ ब्रांड अपने मसाला मिश्रणों में आश्चर्यजनक योजक जोड़ते हैं।
उदाहरण के लिए, वॉलमार्ट की फ्रेशनेस गारंटीड गार्लिक-फ्लेवर्ड फुल कुक्ड रोटिसरी चिकन में माल्टोडेक्सट्रिन, सोडियम फॉस्फेट और नमक, प्याज, लहसुन और पेपरिका जैसे मसाले के अलावा प्राकृतिक स्वाद होता है।
इसके अतिरिक्त, कई प्रकार की मुर्गियां - जिसमें रोटिसरसी मुर्गियां शामिल हैं - फॉस्फेट या नमक के घोल में मैरीनेट की जाती हैं जो मांस को संरक्षित करने और बैक्टीरिया के विकास से बचाने में मदद करती हैं।
यदि आपको इन एडिटिव्स के बारे में चिंता है, तो ध्यान रखें कि वे केवल कम मात्रा में मौजूद हैं और आप त्वचा को नहीं खाकर उनमें से अधिकांश से बच सकते हैं।
यदि आपके पास एक रोटिसरेरी ओवन है, तो आप अपनी खुद की रोटिसरी चिकन बना सकते हैं और सामग्री को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं। यदि आप इस बारे में चिंतित हैं तो एक चिकन खरीदना सुनिश्चित करें जिसका कोई समाधान नहीं है।
सारांशकई स्टोर-खरीदी गई रोटिसरी मुर्गियों में इस्तेमाल होने वाले मसाला मिश्रणों में कुछ योजक होते हैं। यदि आप इन के बारे में चिंतित हैं, तो आप त्वचा को न खाकर उनमें से अधिकांश से बच सकते हैं।
रोटिसरी चिकन के फायदे
अपनी पोषक सामग्री से रोटिसररी चिकन के कई फायदे हैं। यह तला हुआ चिकन जैसे समान विकल्पों की तुलना में सस्ता, सुविधाजनक और स्वास्थ्यवर्धक है।
किराने की दुकान से रोटिसेरी चिकन को पकाया जाता है, इसलिए यह बहुत सुविधाजनक है। यह सस्ती भी है, जिसमें अधिकांश रोटिसरी मुर्गियों की कीमत $ 5 से $ 7 प्रत्येक है।
क्योंकि यह तला-भुना या डीप-फ्राइड के बजाय ओवन-रोस्टेड है, रोटिसेरी चिकन फास्ट-फूड या रेस्तरां फ्राइड चिकन जैसे समान सुविधाजनक विकल्पों की तुलना में कैलोरी और वसा में बहुत कम है। इसलिए, रोटिसेरी चिकन एक अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है।
इसके अलावा, आप अपने कैलोरी, वसा, और प्रोटीन का सेवन आसानी से कर सकते हैं या तो हल्के या गहरे मांस का चयन करके और त्वचा को खाने के लिए चुन सकते हैं।
सारांशरोटिसरी चिकन कुछ समान विकल्पों की तुलना में सस्ता, सुविधाजनक और अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, जैसे फास्ट-फूड फ्राइड चिकन।
रोटिसरसी चिकन के डाउनसाइड्स
रोटिसेरी चिकन में कुछ संभावित डाउनसाइड्स होते हैं, जो कि ज्यादातर स्टोर-खरीदी गई रोटिसरसी मुर्गियों में पाए जाने वाले कुछ अवयवों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
कुछ सामग्री संभावित रूप से स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं यदि बड़ी मात्रा में खाया जाता है। उदाहरण के लिए, कुछ शोध बताते हैं कि आहार में फॉस्फेट एडिटिव्स का अधिक सेवन हड्डियों के नुकसान में योगदान दे सकता है।
हालांकि, इन योजकों की तुलना में चिकन और अन्य प्रोटीन फास्फोरस का अधिक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
अधिकांश लोगों को अपने फास्फोरस के सेवन के बारे में बहुत चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपको गुर्दे की पुरानी बीमारी है, तो आपको अपने गुर्दे के विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित फास्फोरस सेवन को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
सौभाग्य से, अधिकांश रोटिसरी मुर्गियों में इन योजक की बड़ी मात्रा नहीं होती है, और आप त्वचा को नहीं खाने से उनमें से अधिकांश से बच सकते हैं।
यदि आप एडिटिव्स के बारे में चिंतित हैं, तो आप अपनी खुद की रोटिसरी चिकन बनाना चुन सकते हैं, ताकि आपके पास उपयोग की जाने वाली सामग्री पर पूरा नियंत्रण हो।
सारांशकुछ रोटिसरेरी मुर्गियों में छोटी मात्रा में संदिग्ध तत्व होते हैं। आप घर पर त्वचा को हटाकर या अपनी खुद की रोटिसरी चिकन बनाकर इन सबसे बच सकते हैं।
क्या यह स्वस्थ है?
हां, रोटिससेरी चिकन एक स्वस्थ विकल्प है।
चिकन प्रोटीन और पोषक तत्वों में समृद्ध है, और स्टोर-खरीदी गई रोटिसरी मुर्गियां कम स्वस्थ फास्ट-फूड विकल्पों के लिए एक सुविधाजनक और सस्ती विकल्प प्रदान करती हैं।
यदि आप स्टोर-खरीदी गई रोटिसरी मुर्गियों पर उपयोग किए जाने वाले मसाला मिश्रणों में सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो आप त्वचा को खाने के लिए नहीं चुन सकते हैं, या आप घर पर अपनी खुद की रोटिसरी चिकन बना सकते हैं।
यदि आप खाना पकाने से पहले परिरक्षक समाधान के साथ इलाज किए गए चिकन से बचना चाहते हैं, तो घटक लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें। इस तरह आप यह तय कर सकते हैं कि एक अलग सप्लायर से रोटिसररी चिकन लेना है या नहीं।
हालांकि, अधिकांश उपलब्ध रोटिसरेरी मुर्गियां उपभोग करने के लिए पूरी तरह से ठीक हैं।
सारांशकुल मिलाकर, रोटिससेरी चिकन एक स्वस्थ विकल्प है। यह प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर है और कम स्वस्थ फास्ट-फूड विकल्पों का एक सस्ता, सुविधाजनक विकल्प है।
तल - रेखा
रोटिसरी मुर्गियां एक त्वरित और आसान भोजन के लिए एक लोकप्रिय किराने की दुकान आइटम हैं या अन्य चिकन व्यंजनों को बनाने के लिए एक शॉर्टकट है।
वे सस्ते और सुविधाजनक हैं, और क्योंकि वे ओवन-भुना हुआ हैं, वे कुछ अन्य विकल्पों की तुलना में बहुत स्वस्थ हैं, जैसे फास्ट-फूड फ्राइड चिकन।
यदि आपके पास स्टोर-खरीदी गई रोटिसरेरी मुर्गियों में उपयोग की जाने वाली सामग्री के बारे में कोई चिंता है, तो आप उन सामग्रियों से बच सकते हैं जो त्वचा को नहीं खा सकते हैं, एक अलग दुकान से चिकन खरीदकर, या घर पर अपनी खुद की रोटिसेरी चिकन बनाकर।
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