स्नैकिंग गुड या बैड फॉर यू?

स्नैकिंग के बारे में मिश्रित राय हैं।

कुछ का मानना ​​है कि यह स्वस्थ है, जबकि अन्य सोचते हैं कि यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है और आपको वजन बढ़ा सकता है।

यहां स्नैकिंग पर एक विस्तृत नज़र है और यह आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

स्नैकिंग क्या है और लोग स्नैक क्यों करते हैं?

स्नैकिंग तब होता है जब आप अपने नियमित मुख्य भोजन के बीच भोजन या पेय पदार्थों का सेवन करते हैं।

शब्द "स्नैक फूड" का उपयोग अक्सर चिप्स और कुकीज़ जैसे संसाधित, उच्च-कैलोरी वस्तुओं को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।

हालांकि, स्नैकिंग का मतलब भोजन के बीच में कुछ खाना या पीना है, भले ही खाना स्वस्थ हो।

स्नैकिंग के पीछे भूख मुख्य प्रेरणा है, लेकिन स्थान, सामाजिक वातावरण, दिन का समय और भोजन की उपलब्धता जैसे कारक भी योगदान करते हैं।

वास्तव में, अक्सर लोग भूख लगने पर नाश्ता करते हैं, जब वे भूखे नहीं होते हैं तब भी।

एक अध्ययन में, जब मोटापे या अधिक वजन वाले लोगों से पूछा गया कि उन्होंने अस्वास्थ्यकर स्नैक्स क्यों चुना, तो सबसे आम प्रतिक्रिया प्रलोभन थी, इसके बाद भूख और कम ऊर्जा का स्तर था।

इसके अलावा, स्वास्थ्य पर स्नैक और स्नैकिंग के प्रभाव की इच्छा दोनों को बहुत अधिक व्यक्त किया जाता है। स्नैकिंग को प्रभावित करने वाले कारकों में उम्र और मान्यताएं शामिल हैं कि क्या यह अभ्यास स्वस्थ है।

सारांश

स्नैकिंग नियमित मुख्य भोजन के बाहर खाने या पीने को संदर्भित करता है। स्नैकिंग के कारणों में भूख, भोजन की उपलब्धता और पर्यावरण और सामाजिक संकेत शामिल हैं।

क्या स्नैकिंग आपके चयापचय को बढ़ावा देता है?

हालांकि यह सुझाव दिया गया है कि हर कुछ घंटों में खाने से आपका चयापचय बढ़ता है, वैज्ञानिक प्रमाण इसका समर्थन नहीं करते हैं।

अनुसंधान इंगित करता है कि भोजन की आवृत्ति का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है कि आप कितनी कैलोरी जलाते हैं।

प्रति दिन दो या सात भोजन में समान संख्या में कैलोरी का सेवन करने वाले लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि कैलोरी जलाए जाने में कोई अंतर नहीं है।

एक अन्य अध्ययन में, मोटापे से पीड़ित लोगों ने 3 सप्ताह के लिए बहुत कम कैलोरी आहार का पालन किया, चयापचय दर में समान कमी देखी गई, चाहे वे प्रति दिन 1 या 5 भोजन के रूप में 800 कैलोरी खाए।

फिर भी, एक अध्ययन में, सक्रिय युवा पुरुषों ने बिस्तर से पहले उच्च प्रोटीन या उच्च कार्ब स्नैक खाया, अगली सुबह चयापचय दर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।

सारांश

माना जाता है कि हर कुछ घंटों में स्नैकिंग अक्सर चयापचय को बढ़ाता है। हालांकि, अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि खाने की आवृत्ति चयापचय पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं डालती है।

स्नैकिंग भूख और वजन को कैसे प्रभावित करता है

भूख और वजन पर स्नैकिंग के प्रभावों के अध्ययन ने मिश्रित परिणाम प्रदान किए हैं।

भूख पर प्रभाव

स्नैकिंग भूख को प्रभावित करता है और भोजन का सेवन सार्वभौमिक रूप से सहमत नहीं है।

एक समीक्षा में बताया गया है कि स्नैक्स संक्षेप में भूख को पूरा करते हैं और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देते हैं, लेकिन अगले भोजन पर उनकी कैलोरी की भरपाई नहीं होती है।

इससे दिन के लिए कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में, अधिक वजन वाले पुरुष जो नाश्ते के 2 घंटे बाद 200 कैलोरी वाला नाश्ता खाते हैं, दोपहर के भोजन में केवल 100 कम कैलोरी खाते हैं।

इसका मतलब है कि उनके कुल कैलोरी सेवन में लगभग 100 कैलोरी की वृद्धि हुई।

एक अन्य नियंत्रित अध्ययन में, दुबले पुरुषों ने तीन उच्च प्रोटीन, उच्च वसा, या छह दिनों के लिए उच्च कार्ब स्नैक्स खाया।

उनके भूख के स्तर और कुल कैलोरी इंटेक उन दिनों की तुलना में नहीं बदलते हैं, जिन पर वे स्नैक्स नहीं खाते थे, यह दर्शाता है कि स्नैक्स का तटस्थ प्रभाव था।

हालांकि, अध्ययनों से यह भी पता चला है कि स्नैकिंग भूख को कम करने में मदद कर सकता है।

एक अध्ययन में, एक उच्च प्रोटीन, उच्च फाइबर स्नैक बार खाने वाले पुरुषों में भूख हार्मोन ग्रेलिन के निचले स्तर और पूर्णता हार्मोन जीएलपी -1 के उच्च स्तर थे। उन्होंने प्रति दिन औसतन 425 कम कैलोरी भी ली।

मोटापा या अतिरिक्त वजन वाली 44 महिलाओं में एक अन्य अध्ययन में उल्लेख किया गया है कि अगली सुबह प्रोटीन या कार्ब्स में उच्च नींद की वजह से भूख कम हो गई और पूर्णता की भावनाएं बढ़ गईं। हालांकि, इंसुलिन का स्तर भी अधिक था।

इन विविध परिणामों के आधार पर, यह प्रतीत होता है कि भूख पर स्नैकिंग का प्रभाव व्यक्तिगत और नाश्ते के प्रकार पर निर्भर करता है।

वजन पर प्रभाव

अधिकांश शोध इंगित करते हैं कि भोजन के बीच स्नैकिंग वजन को प्रभावित नहीं करता है।

फिर भी, कुछ अध्ययन बताते हैं कि प्रोटीन युक्त, उच्च फाइबर वाले स्नैक्स खाने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, डायबिटीज वाले 17 लोगों में एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रोटीन में स्नैक्स की मात्रा अधिक होने और धीमी गति से पचने वाले कार्ब्स के कारण 4 सप्ताह के भीतर औसतन 2.2 पाउंड (1 किलो) वजन कम हो जाता है।

दूसरी ओर, मोटापे या सामान्य वजन वाले लोगों में कुछ अध्ययनों में पाया गया कि स्नैकिंग से वजन कम हो सकता है या वजन भी बढ़ सकता है।

एक अध्ययन में, 36 दुबले-पतले लोगों ने भोजन के बीच स्नैक्स के रूप में अतिरिक्त कैलोरी का सेवन करके अपने कैलोरी सेवन में 40% की वृद्धि की। उन्होंने यकृत और पेट की वसा में उल्लेखनीय वृद्धि का अनुभव किया।

कुछ शोध बताते हैं कि स्नैक्स का समय वजन में बदलाव को प्रभावित कर सकता है।

11 दुबली महिलाओं में एक अध्ययन से पता चला है कि 11:00 बजे 190 कैलोरी स्नैक का सेवन करना। सुबह 10:00 बजे एक ही स्नैक खाने की तुलना में उन्होंने वसा की मात्रा को काफी कम कर दिया।

मिश्रित परिणाम बताते हैं कि स्नैकिंग के लिए वजन प्रतिक्रियाएं व्यक्तिगत और दिन के समय से भिन्न होती हैं।

सारांश

मिश्रित अध्ययन का परिणाम है कि स्नैकिंग के लिए वजन और भूख की प्रतिक्रियाएं अलग-अलग होती हैं, साथ ही साथ दिन का समय भी।

रक्त शर्करा पर प्रभाव

हालांकि कई लोग मानते हैं कि पूरे दिन स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए अक्सर भोजन करना आवश्यक है, लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है।

वास्तव में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन केवल दो बड़े भोजन खाने से रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से गिरावट, बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता और प्रति दिन छह बार खाने की तुलना में अधिक वजन कम होता है।

अन्य अध्ययनों ने रक्त शर्करा के स्तर में कोई अंतर नहीं बताया है जब भोजन की समान मात्रा भोजन या भोजन के साथ-साथ नाश्ते के रूप में खपत की गई थी।

बेशक, स्नैक के प्रकार और खपत की जाने वाली राशि मुख्य कारक हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करते हैं।

लो-कार्ब, उच्च-फाइबर स्नैक्स ने लगातार मधुमेह वाले लोगों के साथ और बिना हाई-कार्ब स्नैक्स की तुलना में रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर अधिक अनुकूल प्रभाव का प्रदर्शन किया है।

इसके अलावा, उच्च प्रोटीन सामग्री वाले स्नैक्स से रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है।

20 स्वस्थ पुरुषों में एक अध्ययन में, उच्च-कार्ब डेयरी स्नैक्स या संतरे के रस की तुलना में उच्च भोजन, लो-कार्ब डेयरी स्नैक खाने से अगले भोजन से पहले रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया।

सारांश

यह स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए स्नैक करने के लिए अनावश्यक है। हाई-प्रोटीन या हाई-फाइबर स्नैक्स खाने से हाई-कार्ब स्नैक्स के सेवन से ब्लड शुगर लेवल कम होता है।

रूखी भूख को रोका जा सकता है

स्नैकिंग हर किसी के लिए अच्छा नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से कुछ लोगों को बहुत कम भूख लगने से बचने में मदद कर सकता है।

जब आप खाने के बिना बहुत लंबे समय तक चले जाते हैं, तो आप इतने भूखे हो सकते हैं कि आप अपनी ज़रूरत से ज़्यादा कैलोरी खा सकते हैं।

स्नैकिंग आपकी भूख के स्तर को और भी अधिक रखने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से ऐसे दिनों में जब आपका भोजन और भी अलग हो जाता है।

हालांकि, स्वस्थ नाश्ते के विकल्प बनाना महत्वपूर्ण है।

सारांश

स्नैक खाने से बेहतर है कि आप अपने आप को भूख से मर जाने दें। इससे खराब भोजन विकल्प और अधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है।

स्वस्थ स्नैकिंग के लिए टिप्स

अपने स्नैक्स का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

• खाने के लिए राशि। सामान्य तौर पर, यह स्नैक्स खाने के लिए सबसे अच्छा होता है जो आपके अगले भोजन तक लगभग 200 कैलोरी और कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
• बारंबारता। आपकी गतिविधि स्तर और भोजन के आकार के आधार पर आपके स्नैक्स की संख्या भिन्न होती है। यदि आप बहुत सक्रिय हैं, तो आप प्रति दिन 2 से 3 स्नैक्स पसंद कर सकते हैं, जबकि एक अधिक गतिहीन व्यक्ति 1 या कोई स्नैक्स के साथ सबसे अच्छा कर सकता है।
• पोर्टेबिलिटी। जब आप भूख हड़ताल कर रहे हों या यात्रा कर रहे हों तो अपने साथ पोर्टेबल स्नैक्स रखें।
• बचने के लिए नाश्ता। संसाधित, उच्च-चीनी स्नैक्स आपको ऊर्जा का एक संक्षिप्त झटका दे सकते हैं, लेकिन आप शायद एक या दो घंटे बाद भूख महसूस करेंगे।

सारांश

स्नैकिंग करते समय, भूख को कम करने और बाद में अधिक खाने से रोकने के लिए सही प्रकार और भोजन की मात्रा सुनिश्चित करें।

स्वस्थ स्नैक्स खाने के लिए

हालांकि कई पैक किए गए स्नैक्स और बार उपलब्ध हैं, संपूर्ण खाद्य पदार्थों को चुनना सबसे अच्छा है।

अपने नाश्ते में प्रोटीन स्रोत को शामिल करना एक अच्छा विचार है।

उदाहरण के लिए, पनीर और हार्ड-उबले अंडे दोनों को आपको घंटों तक भरा हुआ दिखाया गया है।

इसके अलावा, बादाम और मूंगफली जैसे उच्च फाइबर वाले स्नैक्स आपकी भूख और अगले भोजन में आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम कर सकते हैं।

यहाँ कुछ अन्य स्वस्थ नाश्ते के विचार दिए गए हैं:

• स्ट्रिंग पनीर
• ताजा सब्जी स्लाइस
• सरसों के बीज
• फल के साथ पनीर

सारांश

स्वस्थ स्नैक्स चुनना जो प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं, भूख को कम करने में मदद करते हैं और आपको कई घंटों तक भरे रहते हैं।

तल - रेखा

स्नैकिंग कुछ मामलों में अच्छा हो सकता है, जैसे कि उन लोगों में भूख को रोकने के लिए जो भोजन के बिना बहुत लंबे समय तक चले जाते हैं।

हालांकि, अन्य प्रति दिन तीन या कम भोजन खाने से बेहतर कर सकते हैं।

अंत में, यह वास्तव में एक व्यक्तिगत पसंद है। यदि आप नाश्ता करने जा रहे हैं, तो स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करना सुनिश्चित करें जो आपको पूर्ण और संतुष्ट रखें।