क्या मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छा है?

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मूंगफली दुनिया की सबसे लोकप्रिय फलियों में से एक है। वे व्यापक रूप से एक स्वस्थ स्नैक या मिठाई टॉपिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं और आमतौर पर किसी भी बार के काउंटर पर पाए जाते हैं।

वे कई किस्मों में आते हैं, जैसे कि कच्चा, भुना हुआ, उबला हुआ, नमकीन, सुगंधित, या सादा। जबकि मूंगफली अपने उच्च प्रोटीन और वसा सामग्री के लिए जानी जाती है, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या वे आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।

यह लेख बताता है कि क्या मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छी है।

मूंगफली वजन घटाने को कैसे प्रभावित करती है

मूंगफली आपको कई तरह से वजन कम करने में मदद कर सकती है। वास्तव में, कई अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली खाने से एक स्वस्थ वजन जुड़ा होता है। साथ ही, उन्हें मोटापे की कम दर से जोड़ा गया है।

आप पूर्ण रखें

अन्य स्नैक खाद्य पदार्थों के विपरीत जो साधारण कार्ब्स में उच्च होते हैं, मूंगफली स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो पचने में अधिक समय लेती है।

15 प्रतिभागियों में एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि नाश्ते में या तो साबुत मूंगफली या मूंगफली का मक्खन मिला देने से पूर्णता और अधिक स्थिर रक्त शर्करा का स्तर बढ़ गया।

सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और रक्त शर्करा में तेजी से गिरावट के साथ एक त्वरित स्पाइक की ओर ले जाते हैं। इससे आपको खाने के तुरंत बाद भूख लग सकती है।

इसके विपरीत मूंगफली धीरे-धीरे पचती है और लंबे समय तक आपके पेट में रहती है। यह आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है, जिससे आप भोजन के बीच लंबे समय तक जा सकते हैं।

अंत में, मूंगफली को अधिक चबाने की आवश्यकता होती है, जिससे आप अपना भोजन अधिक धीरे-धीरे खा सकते हैं। नतीजतन, यह आपके शरीर को परिपूर्णता संकेत भेजने का समय देता है जो आपको ओवरईटिंग से बचा सकता है।

स्वस्थ वसा के साथ पैक

मूंगफली स्वस्थ वसा में समृद्ध होती है जिसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFAs) और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFAs) के रूप में जाना जाता है।

इन वसाओं में उच्च आहार को सूजन, मोटापा और पुरानी स्थितियों की कम दरों से जोड़ा गया है, जैसे हृदय रोग और मधुमेह।

अधिक क्या है, अखरोट का सेवन दीर्घकालिक वजन बढ़ने के कम जोखिम से जुड़ा है। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि नट्स में उच्च असंतृप्त वसा सामग्री ऊर्जा के रूप में संग्रहीत वसा का उपयोग करने के लिए शरीर की क्षमता में सुधार कर सकती है। अभी भी और शोध की जरूरत है।

कम कैलोरी का सेवन

हालांकि मूंगफली कैलोरी में उच्च हैं, आप उन सभी कैलोरी को अवशोषित नहीं कर सकते हैं जो वे प्रदान करते हैं।

जब आप मूंगफली खाते हैं, तो आपके दाँत उन्हें पूर्ण पाचन के लिए छोटे आकार में नहीं तोड़ सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप कम कैलोरी अवशोषित कर रहे हैं, जबकि बाकी कचरे के माध्यम से उत्सर्जित होता है।

63 पुरुषों में एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने पूरी मूंगफली, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली का तेल या मूंगफली का आटा खाया। मल के नमूनों की तुलना करने के बाद, जो लोग मूंगफली खाते हैं, उनके मल में वसा की मात्रा अधिक होती है, जो कैलोरी के कम अवशोषण का संकेत देता है।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ओवरबोर्ड जाना चाहिए। मूंगफली जैसे कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थ खाने से, अभी भी एक कैलोरी अधिशेष हो सकती है और अंततः आपके वजन घटाने के प्रयासों में बाधा उत्पन्न हो सकती है।

उदाहरण के लिए, मूंगफली की सर्विंग में 1/4-कप (146-ग्राम) में 207 कैलोरी होती है। भले ही केवल 50-75% कैलोरी अवशोषित हो, यह अभी भी 104-155 कैलोरी है।

इसलिए, कैलोरी को जोड़ने से रोकने के लिए भाग के आकारों के प्रति जागरूक होना अभी भी महत्वपूर्ण है। जब तक वे ओवरईटिंग करने में आसान नहीं होते, तब तक प्रति सेवारत 2-2 मुट्ठी भर रहना सबसे अच्छा है।

सारांश

शोध से पता चला है कि मूंगफली खाने से आपको अपने वजन को बेहतर तरीके से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। मूंगफली फाइबर, प्रोटीन, और स्वस्थ वसा से भरपूर होती है, जो आपको भरा हुआ महसूस करने और आपको ओवरईटिंग से बचाने में मदद कर सकती है।

जिसे चुनना हो

यह हमेशा सबसे अच्छा होता है कि वे बिना मूंगफली का चयन करें जिनके पास न्यूनतम प्रसंस्करण है और इसमें कोई जोड़ा नमक या अन्य सामग्री नहीं है। कैंडिड मूंगफली से बचें, जिसमें एक चीनी कोटिंग होती है और अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करती है।

अतिरिक्त फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के लिए, खाल के साथ मूंगफली का आनंद लें। अतिरिक्त फाइबर परिपूर्णता बढ़ाने में मदद कर सकता है।

उबली हुई मूंगफली में कच्चे और भुने हुए मूंगफली की तुलना में कम कैलोरी होती है, क्रमशः कच्चे और भुने हुए मूंगफली के लिए 207 और 214 कैलोरी की तुलना में 1/4 कप (146 ग्राम) लगभग 116 कैलोरी होती है।

हालांकि, उबली हुई मूंगफली में कच्ची और भुनी हुई मूंगफली की तुलना में 50% कम वसा होती है, जिसका अर्थ है कि उनमें समान भरने वाला प्रभाव नहीं हो सकता है। इसलिए, उस प्रकार का चयन करें जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं और हमेशा अपने हिस्से के आकारों के प्रति सावधान रहें।

बिना पके हुए मूंगफली का चयन करें, क्योंकि वे खुलने में अधिक समय लेते हैं, जो नासमझ खाने को रोक सकता है और अंततः, आपको अपने हिस्से के आकार और कैलोरी सेवन का बेहतर प्रबंधन करने में मदद करता है।

हालांकि मूंगफली का मक्खन एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन के साथ छड़ी, जिसमें कोई जोड़ा नमक, संसाधित तेल या अन्य सामग्री नहीं होती है।

सारांश

स्वस्थ नाश्ते के रूप में कच्चा, भुना और उबली हुई मूंगफली बढ़िया विकल्प हैं। मूंगफली चुनना सुनिश्चित करें जो कि नमक और स्वाद से मुक्त हैं, और हमेशा अपने हिस्से के आकार के प्रति सावधान रहें।

तल - रेखा

मूंगफली पोषण से भरी हुई है और एक स्वस्थ नाश्ते के लिए बनाती है।

वे फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरे हुए हैं, जो आपको अधिक समय तक रखने में वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कच्चा नमक, भुना हुआ या उबला हुआ मूंगफली चुनें, जो अतिरिक्त नमक और स्वाद से मुक्त है, और अपने सेवारत आकार के प्रति सावधान रहें।

मूंगफली अन्य उच्च कैलोरी और प्रसंस्कृत स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों में मदद करता है।

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