जुनून फल एक पौष्टिक उष्णकटिबंधीय फल है जो लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, विशेष रूप से स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच।
अपने छोटे आकार के बावजूद, यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और पौधों के यौगिकों में समृद्ध है जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
यहां आपको जुनून फल के बारे में जानने की जरूरत है।
जुनून फल क्या है?
जुनून फल का फल है पैसीफ्लोरा बेल, एक प्रकार का आवेशपूर्ण फूल। इसमें एक कठोर बाहरी छिलका और रसदार, बीज से भरा केंद्र है।
कई प्रकार हैं जो आकार और रंग में भिन्न होते हैं। बैंगनी और पीले रंग की किस्में सबसे अधिक उपलब्ध हैं, जिनमें शामिल हैं:
- पैसिफ्लोरा edulis। ये बैंगनी त्वचा के साथ छोटे गोल या अंडाकार आकार के फल हैं।
- पसिफ्लोरा फ्लेविकारपा। यह किस्म पीली त्वचा के साथ गोल या अंडाकार होती है और आमतौर पर बैंगनी किस्म से थोड़ी बड़ी होती है।
हालांकि वे एक उष्णकटिबंधीय फल हैं, कुछ किस्में उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में जीवित रह सकती हैं।
इस कारण से, वे दुनिया भर में बड़े हुए हैं, और फसलें एशिया, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण और उत्तरी अमेरिका में पाई जा सकती हैं।
सारांशजुनून फल पूरी दुनिया में उगाया जाने वाला एक उष्णकटिबंधीय फल है। इसमें एक कठोर, रंगीन छिलका और रसदार, बीज से भरा केंद्र है। बैंगनी और पीले रंग की किस्में सबसे आम हैं।
जुनून फल अत्यधिक पौष्टिक है
जुनून फल पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से फाइबर, विटामिन सी और प्रोविटामिन ए।
एक एकल बैंगनी जुनून फल शामिल हैं:
- कैलोरी: 17
- फाइबर: 2 ग्राम
- विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 9% (DV)
- विटामिन ए: 8% डीवी
- लोहा: DV का 2%
- पोटेशियम: डीवी का 2%
हालांकि यह बहुत अधिक नहीं लग सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि ये एकल, छोटे फल के लिए मूल्य हैं जिनमें केवल 17 कैलोरी हैं। कैलोरी के लिए कैलोरी, यह फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए का अच्छा स्रोत है।
यह कैरोटेनॉइड और पॉलीफेनोल्स सहित लाभकारी संयंत्र यौगिकों में भी समृद्ध है।
वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि केले, लीची, आम, पपीता, और अनानास सहित कई अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में पैशन फल पॉलीफेनोल में अधिक समृद्ध था।
इसके अतिरिक्त, जुनून फल लोहे की एक छोटी राशि प्रदान करता है।
आपका शरीर आमतौर पर पौधों से लोहे को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। हालांकि, जुनून फल में लोहे में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो लोहे के अवशोषण को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
सारांशजुनून फल फाइबर, विटामिन सी, और कैलोरी के लिए विटामिन ए कैलोरी का एक अच्छा स्रोत है, यह एक पोषक तत्व-घने फल है।
जोश फल के स्वास्थ्य लाभ
अपनी तारकीय पोषक प्रोफ़ाइल के कारण, जुनून फल विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, जो अस्थिर अणु होते हैं जो बड़ी संख्या में मौजूद होने पर आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
पैशन फ्रूट में ढेर सारा एंटीऑक्सीडेंट होता है। विशेष रूप से, यह विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है।
पॉलीफेनॉल्स पौधे के यौगिक होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव की एक सीमा होती है। इसका मतलब है कि वे पुरानी सूजन और हृदय रोग जैसी स्थितियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
विटामिन सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है जो आपको अपने आहार से प्राप्त करने की आवश्यकता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ उम्र बढ़ने का समर्थन करता है।
बीटा कैरोटीन एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट भी है। आपका शरीर इसे विटामिन ए में परिवर्तित करता है, जो अच्छी दृष्टि के संरक्षण के लिए आवश्यक है।
प्लांट-आधारित बीटा कैरोटीन से भरपूर आहार को प्रोस्टेट, कोलन, पेट और स्तन सहित कुछ कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
पैशन फ्रूट सीड्स पिकेटेनॉल से भरपूर होते हैं, एक पॉलीफेनोल जो अतिरिक्त वजन वाले पुरुषों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, संभवतः पूरक के रूप में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
आहार फाइबर का अच्छा स्रोत
जुनून फल का एक एकल-फल सेवारत लगभग 2 ग्राम फाइबर प्रदान करता है - इतने छोटे फल के लिए काफी।
फाइबर आपके पेट को स्वस्थ रखने और कब्ज को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है, फिर भी ज्यादातर लोग इसे पर्याप्त नहीं खाते हैं।
घुलनशील फाइबर आपके भोजन के पाचन को धीमा करने में मदद करता है, जिससे रक्त में शर्करा को रोका जा सकता है।
फाइबर जो कि फाइबर में उच्च होते हैं, वे हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे सहित बीमारियों के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
सारांशजुनून फल एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर में समृद्ध है। इन पोषक तत्वों में उच्च आहार को हृदय रोग और मधुमेह जैसी स्थितियों के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
पैशन फ्रूट पील सप्लीमेंट सूजन को कम कर सकता है
जुनून फलों के छिलकों की उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री उन्हें पूरक के रूप में लेने पर शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव दे सकती है।
एक छोटे से अध्ययन ने चार हफ्तों में अस्थमा के लक्षणों पर बैंगनी जुनून के फल के छिलके के पूरक के प्रभावों की जांच की।
पूरक लेने वाले समूह ने घरघराहट, खाँसी और सांस की तकलीफ में कमी का अनुभव किया।
घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में एक अन्य अध्ययन में, बैंगनी जुनून वाले फलों के छिलके का अर्क लेने वालों ने उनके जोड़ों में कम दर्द और कठोरता की सूचना दी, जिन्होंने पूरक नहीं लिया।
कुल मिलाकर, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ सूजन और दर्द पर एंटीऑक्सिडेंट का प्रभाव अभी भी अस्पष्ट है, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशजुनून फलों के छिलके की खुराक में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकते हैं। वे अस्थमा और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
आवेशपूर्ण फल की संभावित गिरावट
जुनून फल ज्यादातर लोगों के लिए खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन एलर्जी बहुत कम लोगों में होती है।
लेटेक्स एलर्जी वाले लोग एक जुनून फल एलर्जी के जोखिम में सबसे अधिक दिखाई देते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों में कुछ प्लांट प्रोटीन में लेटेक्स प्रोटीन के समान एक संरचना होती है, जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकती है।
बैंगनी जुनून फल त्वचा में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स नामक रसायन भी हो सकते हैं। ये जहर साइनाइड बनाने के लिए एंजाइमों के साथ संयोजन कर सकते हैं और बड़ी मात्रा में संभावित रूप से जहरीले होते हैं।
हालाँकि, फल की सख्त बाहरी त्वचा आमतौर पर नहीं खाई जाती है और आमतौर पर इसे अखाद्य माना जाता है।
सारांशजुनून फल एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन कुछ मामले होते हैं। एक लेटेक्स एलर्जी वाले लोग अधिक जोखिम में हैं।
जोश फल कैसे खाएं
इस उष्णकटिबंधीय फल को खाने के लिए, आपको रंगीन, रसदार मांस और बीज को उजागर करने के लिए छिलका या चीर खोलना होगा।
बीज खाद्य होते हैं, इसलिए आप उन्हें मांस और रस के साथ खा सकते हैं।
मांस से छिलके को अलग करने वाली सफेद फिल्म खाने योग्य होती है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे नहीं खाते, क्योंकि यह बहुत कड़वी होती है।
जुनून फल अत्यधिक बहुमुखी है और कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुत सारे लोग फल को कच्चा पसंद करते हैं और इसे सीधे छिलके में खाते हैं।
जुनून फल का उपयोग करने के कुछ और लोकप्रिय तरीकों में शामिल हैं:
- पीता है। इसका रस बनाने के लिए एक छलनी के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है, जिसे कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है या स्वाद पानी के लिए सौहार्दपूर्ण बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
- मिठाइयाँ। यह अक्सर केक या डेसर्ट जैसे चीज़केक या मूस के लिए टॉपिंग या फ्लेवरिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
- सलाद पर। इसका उपयोग सलाद में कुरकुरे बनावट और मीठे स्वाद को जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
- योगों में। स्वादिष्ट स्नैक बनाने के लिए इसे प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं।
सारांशजुनून फल बेहद बहुमुखी है। आप इसे अपने आप खा सकते हैं या इसे पेय, मिठाई और दही में मिला सकते हैं। इसका उपयोग स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
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यदि आप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं, तो पैशन फ्रूट एक बढ़िया विकल्प है।
यह कैलोरी में कम और पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है - ये सभी जुनून फल को एक स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाते हैं।
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