फूड क्रेविंग का क्या मतलब है? तथ्य और मिथक, समझाया

खाद्य cravings बहुत आम हैं। वे एक विशेष प्रकार के भोजन के लिए एक तीव्र या तत्काल इच्छा के माध्यम से अनदेखा करना और आम तौर पर प्रकट करना मुश्किल है - हालांकि वांछित भोजन व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होगा।

फूड क्रेविंग को कई प्रकार के कारकों द्वारा लाया जा सकता है - चाहे वह शारीरिक हो या मानसिक। कुछ मामलों में, वे एक अंतर्निहित स्थिति का संकेत भी हो सकते हैं और उन्हें अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।

यह लेख इस बात की जानकारी देता है कि आपके भोजन का मतलब क्या हो सकता है, साथ ही साथ उनके पीछे के संभावित कारण भी हो सकते हैं।

आपके cravings के संभावित कारण

फूड क्रेविंग कई कारकों के कारण हो सकती है, जिन्हें आमतौर पर दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: शारीरिक और मानसिक। उनके बारे में पता होने से आपको यह पहचानने में मदद मिल सकती है कि कौन से कारक विशेष रूप से आपके क्रेविंग को ट्रिगर करते हैं।

शारीरिक कारण

• लेप्टिन और घ्रेलिन असंतुलन। इन भूख और परिपूर्णता हार्मोन में असंतुलन के कारण कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अधिक भोजन का अनुभव हो सकता है।
• गर्भावस्था। गर्भावस्था में हार्मोनल परिवर्तन आपकी गंध और स्वाद रिसेप्टर्स को प्रभावित कर सकते हैं, बदले में, आप अधिक तीव्रता वाले cravings का अनुभव कर सकते हैं।
• प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (PMS)। हार्मोन एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन में परिवर्तन जो आपकी अवधि से ठीक पहले होते हैं, विशेष रूप से कार्ब-युक्त खाद्य पदार्थों के लिए cravings को तेज कर सकते हैं।
• नींद की कमी। बहुत कम या खराब गुणवत्ता वाली नींद भूख, परिपूर्णता और नींद के चक्र को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन के आपके स्तर को परेशान कर सकती है, संभवतः भोजन के cravings को तेज कर सकती है, खासकर शाम को।
• एक पोषक तत्व-गरीब आहार। प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्व आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकते हैं। एक आहार जो इन पोषक तत्वों में कम है, वह आपको भूख महसूस करने या cravings का अनुभव करने का कारण बन सकता है, भले ही आपने अन्यथा पर्याप्त कैलोरी खा ली हो।
• गरीब जलयोजन। बहुत कम तरल पदार्थ डालना कुछ लोगों में भूख या cravings की भावनाओं को तेज कर सकता है।
• आपकी आंत फ्लोरा इस बात के कुछ सबूत हैं कि आपके आंत में मौजूद बैक्टीरिया की आवृत्ति और आपके द्वारा की जा सकने वाली क्रेविंग का प्रकार प्रभावित कर सकता है। हालाँकि, इस लिंक की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
• शारीरिक गतिविधि। शारीरिक गतिविधि के अपने स्तर में वृद्धि, भले ही अधिक चलने से, भोजन की खराबी को कम करने में मदद मिल सकती है। इसी तरह, आमतौर पर आपके द्वारा कम हिलने से आपको अधिक भोजन के अभाव का अनुभव हो सकता है।
• अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। कुछ सबूत हैं कि अतिरिक्त वसा और चीनी से समृद्ध खाद्य पदार्थ नशे की लत के लक्षणों का कारण बन सकते हैं, बदले में, संभवतः बढ़ती हुई cravings।
• फ्रीक्वेंसी जिस पर आप खाने के लिए तरसते हैं। जब भी आप इसे खाने के लिए तरसते हैं तो कम भोजन खाने की लालसा उस भोजन के एक छोटे हिस्से की तुलना में उस विशेष भोजन के लिए आपकी लालसा को कम करने में अधिक प्रभावी हो सकती है।

मानसिक कारण

• तनाव। तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के आपके स्तर को बढ़ा सकता है। उच्च कोर्टिसोल स्तर भूख, cravings, और तनाव की उच्च संभावना से जुड़ा हो सकता है- या द्वि घातुमान खाने व्यवहार।
• आपके व्यक्तित्व। कुछ सबूत बताते हैं कि जो लोग अधिक आवेगी होते हैं या व्यसनी व्यक्तित्व के उपायों पर अधिक अंक रखते हैं, उन्हें भी भोजन cravings का अनुभव होने की संभावना अधिक हो सकती है।
• खाने का प्रसंग। आपका मस्तिष्क एक विशिष्ट संदर्भ में एक विशिष्ट भोजन खाने को जोड़ सकता है - उदाहरण के लिए, पॉपकॉर्न और एक फिल्म। इससे आप अगली बार उसी संदर्भ में आने वाले भोजन को तरस सकते हैं।
• आपकी मनोदशा। कुछ मूड विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए cravings को ट्रिगर कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नकारात्मक मूड अक्सर आराम करने वाले खाद्य पदार्थों के लिए चिंगारी दिखाई देते हैं।

सारांश

फूड क्रेविंग को कई प्रकार के कारकों द्वारा लाया जा सकता है - शारीरिक और मानसिक दोनों। उनके बारे में जागरूक होने से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि आपके भोजन की क्रेविंग क्या हो सकती है और अंततः आपको उन्हें कम करने में मदद मिलेगी।

क्या पोषक तत्व पोषक तत्वों की कमी का संकेत हैं?

एक लोकप्रिय धारणा है कि cravings एक संकेत है कि आपके शरीर में कुछ पोषक तत्वों की कमी है। फिर भी, ज्यादातर मामलों में, यह सिद्धांत वर्तमान में कुछ कारणों से विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं है।

उदाहरण के लिए, नमक की कमी कुछ मामलों में, सोडियम की कमी के कारण हो सकती है। हालांकि, ज्यादातर लोग जो नमकीन खाद्य पदार्थों को तरसते हैं, वे इस पोषक तत्व में कमी नहीं करते हैं।

इसके अलावा, इस पोषक तत्व की कमी के सिद्धांत के आधार पर, आप यह उम्मीद करेंगे कि अधिकांश cravings पोषक तत्वों से भरपूर, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, या फलियां के लिए होंगी।

फिर भी, वास्तविकता में, अधिकांश क्रशिंग कम पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों के लिए होते हैं, जैसे कि अतिरिक्त वसा, चीनी या नमक में समृद्ध खाद्य पदार्थ।

इसके अलावा, शोध बताते हैं कि पुरुषों और महिलाओं को विभिन्न खाद्य पदार्थों की लालसा होती है। उदाहरण के लिए, महिलाओं को मीठे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों की लालसा होती है, जबकि पुरुषों को दिलकश चीजों के लिए तरसना पसंद होता है।

लेकिन इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि महिलाओं को मीठे खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की कमी होती है और पुरुषों को दिलकश लोगों में पाए जाने वाले तत्वों की कमी होगी।

अंत में, शोध से पता चलता है कि कम बार आप कुछ खाद्य पदार्थ खाते हैं, कम संभावना है कि आप उन्हें तरस रहे हैं। हालांकि, अगर इन खाद्य पदार्थों के कम सेवन से क्रेविंग की शुरुआत हुई, तो आपको इसके विपरीत प्रभाव होने की उम्मीद होगी।

सारांश

इस विचार का समर्थन करने के लिए वर्तमान में बहुत कम सबूत हैं कि फूड क्रेविंग उक्त भोजन में निहित पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन के कारण होता है।

क्या होगा अगर मैं नॉनफूड आइटम को तरसता हूं?

हालांकि खाने की चीजों को तरसना पोषक तत्वों की कमी का संकेत नहीं है, लेकिन लालसा रहित खाद्य पदार्थ हो सकते हैं।

इसका एक उदाहरण पिका है, एक ऐसी स्थिति जो लोगों को बर्फ, गंदगी या कपड़े धोने के डिटर्जेंट जैसे गैर-खाद्य पदार्थों के लिए तरस सकती है।

पिका सबसे अधिक बच्चों और गर्भवती महिलाओं में होता है, और इसके सटीक कारण की पहचान अभी तक नहीं हुई है।

हालांकि, अध्ययन बताते हैं कि पिका से पीड़ित लोगों में अक्सर आयरन, कैल्शियम या जिंक का स्तर कम होता है। इसके अलावा, नॉनफूड आइटम के लिए उनके cravings अक्सर हल करते हैं जब अभाव पोषक तत्व पूरक होते हैं।

कहा कि, पिका के सभी मामलों को पूरक के माध्यम से हल नहीं किया जाता है। इसलिए, सटीक भूमिका निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है जो पोषक तत्वों की कमी पिका में खेलते हैं।

सारांश

बर्फ, गंदगी या कपड़े धोने के डिटर्जेंट जैसे गैर-खाद्य पदार्थों को तरसना, लोहे, जस्ता या कैल्शियम के निम्न स्तर का संकेत हो सकता है। फिर भी, इस लिंक की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

तल - रेखा

भोजन की कमी कई प्रकार के शारीरिक या मानसिक कारकों के कारण हो सकती है। वे हार्मोनल असंतुलन, एक उप-अपनाने वाला आहार, उच्च तनाव स्तर या नींद या शारीरिक गतिविधि की कमी का संकेत हो सकते हैं।

फूड क्रेविंग एक संकेत है कि आपको उस भोजन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की कमी है। हालांकि, गैर-खाद्य पदार्थों को तरसना, जैसे कि गंदगी, बर्फ, या कपड़े धोने का डिटर्जेंट, कभी-कभी ऐसे आहार के कारण हो सकता है जो कुछ पोषक तत्वों में बहुत कम है।

यदि आप वर्तमान में नॉनफूड आइटम को तरस रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से एक कारण के रूप में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए बात करें।

यदि आप अत्यधिक प्रसंस्कृत और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों के लिए आपकी मदद करने के तरीके खोजने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस लेख को देखें।

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