क्या बटर कॉफ़ी के स्वास्थ्य लाभ हैं?

कम कार्ब आहार आंदोलन ने उच्च वसा, कम कार्ब भोजन और पेय उत्पादों की मांग पैदा की है, जिसमें मक्खन कॉफी भी शामिल है।

जबकि बटर कॉफ़ी उत्पाद कम कार्ब और पैलियो आहार के प्रति उत्साही के बीच बेहद लोकप्रिय हैं, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या उनके कथित स्वास्थ्य लाभ के लिए कोई सच्चाई है।

यह लेख बताता है कि मक्खन कॉफी क्या है, इसका क्या उपयोग किया जाता है और क्या इसे पीने से आपके स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है।

बटर कॉफी क्या है?

अपने सबसे सरल और सबसे पारंपरिक रूप में, मक्खन कॉफी मक्खन के साथ संयुक्त सादा शराब है।

इतिहास

हालांकि कई लोग मानते हैं कि मक्खन कॉफी एक आधुनिक मनगढ़ंत कहानी है, लेकिन इस उच्च वसा वाले पेय का पूरे इतिहास में सेवन किया गया है।

कई संस्कृतियों और समुदायों, जिनमें हिमालय के शेरपा और इथियोपिया के गुरेज शामिल हैं, सदियों से मक्खन कॉफी और मक्खन चाय पी रहे हैं।

अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों में रहने वाले कुछ लोग अपनी कॉफी या चाय में मक्खन को बहुत जरूरी ऊर्जा के लिए शामिल करते हैं, क्योंकि ऊंचाई वाले क्षेत्रों में रहने और काम करने से उनकी कैलोरी की जरूरत बढ़ जाती है।

इसके अतिरिक्त, नेपाल और भारत के हिमालयी क्षेत्रों और साथ ही चीन के कुछ क्षेत्रों में लोग आमतौर पर याक के मक्खन से बनी चाय पीते हैं। तिब्बत में, मक्खन की चाय, या पो च, एक दैनिक आधार पर खपत पारंपरिक पेय है।

बुलेटप्रूफ कॉफी

आजकल, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम और कनाडा जैसे विकसित देशों में, मक्खन कॉफी आमतौर पर कॉफी को संदर्भित करता है जिसमें मक्खन और नारियल या एमसीटी तेल शामिल हैं। एमसीटी मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स के लिए खड़ा है, एक प्रकार का वसा जो आमतौर पर नारियल के तेल से प्राप्त होता है।

बुलेटप्रूफ कॉफी डेव एसेरी द्वारा बनाई गई एक ट्रेडमार्क युक्त रेसिपी है जिसमें कॉफी, घास से पका हुआ मक्खन और एमसीटी तेल शामिल हैं। यह कम कार्ब आहार के शौकीनों का पक्षधर है और अन्य लाभों के साथ ऊर्जा को बढ़ावा देने और भूख को कम करने के लिए इसका उद्देश्य है।

आज, लोग विभिन्न कारणों से बुलेटप्रूफ कॉफी सहित मक्खन कॉफी का सेवन करते हैं, जैसे कि वजन कम करना और कीटोसिस को बढ़ावा देना - एक चयापचय अवस्था जिसमें शरीर अपने मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा को जलाता है।

आप घर पर आसानी से बटर कॉफी तैयार कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बुलेटप्रूफ कॉफी सहित, किराने की दुकानों पर या ऑनलाइन प्रीमियर मक्खन कॉफी उत्पादों को खरीद सकते हैं।

सारांश

दुनिया भर में कई संस्कृतियों ने सदियों से बटर कॉफी का सेवन किया है। विकसित देशों में, लोग विभिन्न कारणों से बुलेटप्रूफ कॉफी जैसे मक्खन कॉफी उत्पादों का सेवन करते हैं, जिनमें से कुछ वैज्ञानिक प्रमाणों के अनुसार समर्थित नहीं हैं।

क्या बटर कॉफी पीने से स्वास्थ्य लाभ मिलता है?

इंटरनेट वास्तविक सबूत के साथ व्याप्त है, जिसमें दावा किया गया है कि बटर कॉफी पीने से ऊर्जा बढ़ती है, फोकस बढ़ता है और वजन कम करने को बढ़ावा मिलता है।

मक्खन कॉफी बनाने के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले व्यक्तिगत अवयवों से संबंधित कुछ विज्ञान समर्थित स्वास्थ्य लाभ हैं:

• कॉफ़ी। क्लोरोजेनिक एसिड जैसे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक, कॉफी ऊर्जा बढ़ा सकती है, एकाग्रता बढ़ा सकती है, वसा जलने को बढ़ावा दे सकती है, और यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकती है।
• घास खिलाया मक्खन। घास से भरे मक्खन में नियमित रूप से मक्खन की तुलना में अधिक मात्रा में बीटा कैरोटीन के साथ-साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है।
• नारियल तेल या एमसीटी तेल। नारियल तेल एक स्वस्थ वसा है जो हृदय-सुरक्षात्मक एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है और सूजन को कम कर सकता है। MCT तेल को वजन घटाने को बढ़ावा देने और कुछ अध्ययनों में कोलेस्ट्रॉल में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

हालांकि यह स्पष्ट है कि बटर कॉफ़ी बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं, लेकिन किसी भी अध्ययन ने इन अवयवों के संयोजन के कथित लाभों की जांच नहीं की है।

किटोजेनिक आहार पर उन लोगों को फायदा हो सकता है

बटर कॉफी का एक लाभ किटोजेनिक आहार का पालन करने वालों पर लागू होता है। बटर कॉफ़ी जैसे उच्च वसा वाले पेय को पीने से कीटो डाइट तक पहुंचने और किटोसिस को बनाए रखने में लोगों को मदद मिल सकती है।

वास्तव में, अनुसंधान से पता चलता है कि एमसीटी तेल लेने से पोषण संबंधी किटोसिस को प्रेरित करने और किटोजेनिक आहार में संक्रमण से संबंधित लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है, जिसे "कीटो फ्लू" भी कहा जाता है।

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि एमसीटी तेल अन्य वसा की तुलना में अधिक "केटोजेनिक" है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक आसानी से केटोन्स नामक अणुओं में बदल जाता है, जिसे शरीर किटोसिस में होने पर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है।

केटोजेनिक डाइट पर नारियल का तेल और मक्खन उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि केटोसिस तक पहुंचने और बनाए रखने के लिए उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन आवश्यक है।

इन वसाओं को कॉफ़ी के साथ मिलाना एक भरने, स्फूर्तिदायक, कीटो-फ्रेंडली ड्रिंक के लिए बनाता है जो कि केटोजेनिक डाइटर्स की मदद कर सकता है।

परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा दे सकते हैं

अपनी कॉफी में मक्खन, एमसीटी तेल, या नारियल का तेल जोड़ना अतिरिक्त कैलोरी और वसा की क्षमता के कारण आपको अधिक भरा हुआ बना देगा। हालांकि, कुछ मक्खन कॉफी पेय में प्रति कप 450 कैलोरी (240 मिलीलीटर) शामिल हो सकते हैं।

यह ठीक है अगर आपका कप बटर कॉफी नाश्ते जैसे भोजन की जगह ले रहा है, लेकिन अपने सामान्य नाश्ते के भोजन में इस उच्च कैलोरी काढ़ा जोड़ने से वजन बढ़ने का कारण बन सकता है अगर कैलोरी को दिन के बाकी समय में खाते नहीं हैं।

इसके बजाय पोषक तत्वों से भरपूर आहार का विकल्प चुनें

केटोसिस तक पहुंचने और बनाए रखने के इच्छुक लोगों के लिए एक विकल्प होने के अलावा, मक्खन कॉफी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करता है।

जबकि बटर कॉफ़ी के अलग-अलग घटक विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, कोई भी सबूत यह नहीं बताता है कि उन्हें एक पेय में मिलाने से उन लोगों से परे लाभ मिलते हैं जो उन्हें पूरे दिन अलग-अलग सेवन करते हैं।

हालाँकि, बटर कॉफ़ी के शौकीन भोजन के स्थान पर बटर कॉफ़ी पीने की सलाह दे सकते हैं, अधिक पोषक तत्व-सघन भोजन का चयन करना, अच्छी तरह से गोल भोजन एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, चाहे आप किसी भी आहार पद्धति का पालन करें।

सारांश

हालांकि बटर कॉफ़ी लोगों को किटोजेनिक आहार पर फायदा पहुंचा सकती है, लेकिन कोई भी सबूत यह नहीं बताता है कि इसे पीने से उन लोगों से परे लाभ मिलता है जो आपके नियमित आहार के हिस्से के रूप में इसके व्यक्तिगत घटकों का सेवन करते हैं।

तल - रेखा

बटर कॉफी ने हाल ही में पश्चिमी दुनिया में लोकप्रियता में वृद्धि की है, फिर भी कोई भी प्रमाण इसके कथित स्वास्थ्य लाभों का समर्थन नहीं करता है।

कभी-कभी एक कप बटर कॉफी पीना हानिरहित होता है, लेकिन कुल मिलाकर, यह उच्च कैलोरी पेय अधिकांश लोगों के लिए अनावश्यक है।

यह उन लोगों के लिए एक उपयोगी आहार जोड़ हो सकता है जो किटोसिस तक पहुंचना और बनाए रखना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, कम कार्ब आहार वाले अक्सर नाश्ते के स्थान पर मक्खन कॉफी का उपयोग करते हैं।

हालांकि, कीटो-फ्रेंडली खाने के बहुत सारे विकल्प समान संख्या में कैलोरी के लिए बटर कॉफी की तुलना में अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

बटर कॉफ़ी पीने के बजाय, आप इन सामग्रियों को अन्य तरीकों से अपने नियमित आहार में शामिल करके कॉफ़ी, घास-पाव मक्खन, एमसीटी तेल और नारियल तेल के लाभों को प्राप्त कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, अपने मीठे आलू को घास-खिलाया हुआ मक्खन की एक गुड़िया के साथ, नारियल के तेल में साग का साग, एक स्मूथी में एमसीटी तेल जोड़ने या अपनी सुबह की सैर के दौरान अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी के एक गर्म कप का आनंद लेने की कोशिश करें।