बिलबेरी (वैक्सीसीनियम मायरिटिलस) उत्तरी यूरोप के मूल निवासी छोटे, नीले जामुन हैं।
वे अक्सर यूरोपीय ब्लूबेरी के रूप में संदर्भित होते हैं, क्योंकि वे उत्तरी अमेरिकी ब्लूबेरी के समान ही समान हैं।
मध्य युग के बाद से बिलबेरी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है, जबकि उनका रस पारंपरिक रूप से लिनन और कागज को डाई करने के लिए उपयोग किया जाता था।
आजकल, वे विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं, जिनमें बेहतर दृष्टि से लेकर निम्न रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल स्तर शामिल हैं।
विज्ञान द्वारा समर्थित बिलबेरी के 9 उभरते स्वास्थ्य लाभ हैं।
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1. पोषक तत्वों से भरपूर
अधिकांश जामुनों की तरह, बीलबेरी एक पोषक तत्व से भरपूर फल है।
एक पोषण प्रोफ़ाइल के साथ ब्लूबेरी के समान, वे आमतौर पर यूरोपीय ब्लूबेरी के रूप में जाना जाता है, क्योंकि वे इस लोकप्रिय फल के रूप में एक ही पौधे परिवार के हैं।
तदनुसार, बिलबेरी से लगभग 85 कैलोरी, 15 ग्राम स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी और 4 ग्राम फाइबर प्रति कप (148 ग्राम) की पेशकश की जा सकती है।
ब्लूबेरी के समान, उनमें संभवतः लगभग 85% पानी होता है, साथ ही साथ मैंगनीज और विटामिन सी और के की अच्छी मात्रा होती है।
सारांश बिलबेरी कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है, फिर भी पानी, फाइबर, मैंगनीज और विटामिन सी और के का एक अच्छा स्रोत है।
2. लाभकारी पौधे के यौगिक पैक करें
बिलबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं जो आपके शरीर को नुकसान और बीमारी से बचाने में मदद करते हैं।
अनुसंधान से पता चलता है कि ब्लूबेरी सहित बेरी, उच्चतम एंटीऑक्सिडेंट स्तर वाले खाद्य पदार्थों में से हैं। ब्लूबेरी के अपने करीबी रिश्ते के कारण, बिलबेरी में समान गुण होते हैं।
बिलबेरी में विटामिन सी और फेनोलिक एसिड होते हैं और विशेष रूप से एंथोसायनिन का एक अच्छा स्रोत हैं, शक्तिशाली फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट जो लाल, बैंगनी, और नीले फल और सब्जियां देते हैं जो उनकी विशेषता रंग देते हैं।
एंथोसायनिन को इन जामुन के अधिकांश स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
सारांश जामुन एंटीऑक्सिडेंट के सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक है। बिलबेरी एंथोसायनिन का एक विशेष रूप से अच्छा स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार है।
3. दृष्टि में सुधार हो सकता है
बिलबेरी दृष्टिगोचर, विशेष रूप से रात दृष्टि में सुधार करने के लिए अपनी निर्धारित क्षमता के लिए सबसे लोकप्रिय हैं।
कुछ छोटे अध्ययनों ने रात की दृष्टि पर इन जामुनों के प्रभावों पर शोध किया है लेकिन निष्कर्ष निकाला है कि यह लाभ मजबूत सबूतों द्वारा समर्थित नहीं है।
उस ने कहा, बिलबेरी आपकी दृष्टि को अन्य तरीकों से लाभान्वित कर सकता है।
ग्लूकोमा वाले लोगों में एक 2 साल का अध्ययन, एक ऐसी स्थिति जो दृष्टि की क्रमिक हानि की ओर ले जाती है, उन्होंने पाया कि 120 मिलीग्राम बिलबेरी एंथोसायनिन दैनिक दृश्य समारोह में लगभग 30% सुधार हुआ, जबकि प्लेसीबो समूह ने वर्सुअल दृश्य समारोह का अनुभव किया।
अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन 160-480 मिलीग्राम चूर्ण बिलबेरी के अर्क के साथ पूरक करने से वीडियो प्रदर्शन टर्मिनलों के साथ काम करने के कारण आंखों की सूखापन और आंखों की थकान के अन्य लक्षण कम हो सकते हैं।
हालांकि, इन लाभों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश बिलबेरी मोतियाबिंद वाले लोगों में दृष्टि में सुधार कर सकता है और वीडियो डिस्प्ले टर्मिनलों के साथ काम करने वाले लोगों में आंखों की थकान और सूखापन को कम कर सकता है। हालाँकि, इस क्षेत्र में और अधिक शोध की आवश्यकता है।
4. सूजन को कम कर सकता है
बिलबेरी सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है, जिसे कई बीमारियों का मूल कारण माना जाता है।
यह प्रभाव आंशिक रूप से एंथोसायनिन की उनकी सामग्री के कारण हो सकता है, जो विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ एंटीऑक्सिडेंट हैं।
3-सप्ताह के अध्ययन में, रोजाना 300 मिलीग्राम बिलेबेरी एंथोसायनिन के सप्लीमेंट लेने वाले लोगों को प्लेसेबो समूह में 4 से 6% की कमी के साथ, भड़काऊ मार्करों में 38-60% की कमी का अनुभव हुआ।
क्या अधिक है, एक छोटे से 4-सप्ताह के अध्ययन ने नोट किया कि एक प्लेसबो की तुलना में, 11 औंस (330 मिलीलीटर) प्रतिदिन बिलबेरी रस पीने से सूजन के मार्करों में काफी कमी आई है।
हालांकि, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश बिलबेरी एंथोसायनिन में समृद्ध हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो सूजन के मार्करों को कम कर सकते हैं।
5. रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है
बिलबेरी एक लोकप्रिय हर्बल उपचार है जिसका उपयोग टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है।
विशेषज्ञों का मानना है कि जामुन आपकी आंत में कार्ब्स के टूटने और अवशोषण को रोकते हैं, इसी तरह कुछ रक्त-शर्करा कम करने वाली दवाओं के लिए।
पशु अध्ययन बताते हैं कि बिलबेरी में एंथोसायनिन भी इंसुलिन के स्राव को उत्तेजित कर सकता है, आपके रक्त में चीनी को रक्त में ले जाने में मदद करने के लिए आवश्यक हार्मोन।
एक अध्ययन में बताया गया है कि एक बिलबेरी का अर्क वयस्कों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह अधिक प्रभावी रूप से एक प्लेसबो की तुलना में होता है। अर्क ने 50 ग्राम ताजा बिलबेरी के बराबर प्रदान किया।
एक अन्य 8-सप्ताह के अध्ययन से पता चला है कि ताजा बिलबेरी से समृद्ध आहार चयापचय सिंड्रोम वाले वयस्कों में इंसुलिन स्राव में वृद्धि करता है, ऐसी स्थितियों का समूह जो आपके टाइप 2 मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है।
हालांकि, मजबूत निष्कर्ष निकालने से पहले अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश बिलबेरी इंसुलिन स्राव को उत्तेजित कर सकता है और आपकी आंत में कार्ब्स के टूटने को रोक सकता है, दोनों ही रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। फिर भी, मानव अध्ययन की अधिक आवश्यकता है।
6. दिल की सेहत में सुधार हो सकता है
बिलबेरी आपके दिल के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।
यह आंशिक रूप से हो सकता है क्योंकि वे विटामिन के, विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जो रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकने में मदद करता है, जिससे आपके दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
टेस्ट-ट्यूब शोध आगे बताता है कि बिलबेरी में एंथोसायनिन का विशिष्ट मिश्रण निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है।
एक 8-सप्ताह के अध्ययन में, 35 लोग जिन्होंने विभिन्न जामुन का मिश्रण लिया, उनमें बिलबेरी, दैनिक अनुभवी प्लेटलेट फ़ंक्शन, रक्तचाप और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर शामिल है - सभी मार्कर एक स्वस्थ हृदय से जुड़े हैं।
एक अन्य 12-सप्ताह के अध्ययन में, प्रतिदिन 320 मिलीग्राम एंथोसायनिन लेने वाले लोगों को ब्लैकक्रंट और बिलबेरी से एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल में 11% की वृद्धि हुई है, साथ ही एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 14% की कमी आई है, जिसकी तुलना में कम प्लेसीबो समूह में 1% की गिरावट।
फिर भी, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश बिलबेरी निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, और आपको रक्त के थक्कों से बचा सकता है, जिससे आपके हृदय के स्वास्थ्य में सुधार होता है। फिर भी, मानव अध्ययन की अधिक आवश्यकता है।
9- ९। अन्य संभावित लाभ
बिलबेरी निम्नलिखित अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है:
- मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकते हैं। पुराने वयस्कों में लंबे समय तक और कामकाजी याददाश्त में सुधार करने के लिए पाउडर वाले ब्लूबेरी की खुराक को जोड़ा जाता है।
- बैक्टीरिया को मार सकते हैं। टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि संभावित हानिकारक बैक्टीरिया के खिलाफ बिलबेरी में रोगाणुरोधी प्रभाव हो सकता है, जैसे कि साल्मोनेला तथा स्टाफीलोकोकस ऑरीअस .
- अल्सरेटिव कोलाइटिस (यूसी) के लक्षणों में सुधार हो सकता है। 13 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि एक बिलबेरी पूरक के दैनिक सेवन ने यूसी वाले लोगों में बृहदान्त्र और मलाशय की पुरानी सूजन को कम कर दिया।
ध्यान रखें कि ये अध्ययन छोटे थे, और कुछ में प्लेसीबो समूह की कमी थी, जिससे यह निर्धारित करना मुश्किल हो गया कि क्या बिप्लिन की खुराक लाभकारी प्रभाव का कारण है। इसलिए, अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश बिलबेरी बड़े वयस्कों में सीखने और स्मृति में सुधार कर सकता है, कुछ बैक्टीरिया से लड़ सकता है, और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों को कम कर सकता है। हालांकि, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
कैसे अपने आहार में बिलबेरी को शामिल करें
अपने आहार में बिलबेरी को शामिल करने के कई तरीके हैं।
उनके पास ब्लूबेरी की तुलना में एक समान अभी तक थोड़ा अधिक तीव्र स्वाद है। आप उन्हें ताजा या सूखे, अपने दम पर या किसी भी रेसिपी के हिस्से के रूप में खा सकते हैं जिसमें ब्लूबेरी शामिल हो सकती है।
उदाहरण के लिए, बिलबेरी पैनकेक्स, मफिन और अन्य पके हुए माल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप उन्हें स्मूथी, ओटमील, सलाद और दही पैराफिट में भी शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा, वे जाम बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप बस उन्हें अपने टोस्ट पर एक त्वरित प्रसार के रूप में उपयोग करने के लिए एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं।
बिलबेरी सप्लीमेंट्स इस फल को अपने आहार में शामिल करने का एक वैकल्पिक तरीका है। वे बूंदों के रूप में या स्वास्थ्य स्टोर और ऑनलाइन में पाउडर गोलियों या कैप्सूल के रूप में पाए जा सकते हैं।
हालांकि, पूरे फल अधिक फायदेमंद हो सकते हैं, क्योंकि यह संभवतः अन्य पोषक तत्वों की एक सरणी प्रदान करता है जो अधिकांश पूरक में नहीं पाए जाते हैं।
सारांश ताजे और सूखे बिलबेरी को अपने दम पर खाया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। बिलबेरी को पाउडर और तरल पूरक में भी पाया जा सकता है।
प्रभावी खुराक और संभावित दुष्प्रभाव
बिलबेरी को आम लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है जब इसका सेवन आम तौर पर किया जाता है।
हालांकि, कुछ सप्लीमेंट्स में पाई जाने वाली बड़ी खुराक समस्याग्रस्त हो सकती है, खासकर जब लंबे समय तक ली जाती है।
रक्तस्राव विकारों वाले लोगों में या रक्त पतला करने वाली दवाएँ लेने वाले लोगों में ब्लूबेरी का खतरा बढ़ सकता है। वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।
बिलबेरी की खुराक बच्चों, साथ ही गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए सुरक्षित नहीं हो सकती है। वे कुछ दवाओं के साथ बातचीत भी कर सकते हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
हालाँकि, कभी-कभी हर्बल उपचार के रूप में बिलबेरी लीफ टी का उपयोग किया जाता है, लेकिन पत्तियों को जहरीला माना जाता है और विशेषज्ञ इस उपयोग के लिए उन्हें सलाह नहीं देते हैं।
अध्ययनों की सीमित संख्या और खुराक में बड़ी विविधता सबसे प्रभावी खुराक निर्धारित करने के लिए चुनौतीपूर्ण है। फिर भी, अधिकांश मानव अध्ययनों ने 50 ग्राम ताजा बिलबेरी से लेकर 500 मिलीग्राम तक बिलीव सप्लीमेंट का उपयोग किया है।
सारांश ताजा बिलबेरी को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन कुछ पूरक में पाए जाने वाले बड़े खुराक समस्याग्रस्त हो सकते हैं। बच्चे, जो कुछ दवाएं ले रहे हैं, साथ ही साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को बिलबेरी की खुराक से बचना पड़ सकता है।
तल - रेखा
बिलबेरी छोटे यूरोपीय ब्लूबेरी हैं जो कई पोषक तत्वों और फायदेमंद यौगिकों में समृद्ध हैं।
वे कम सूजन और रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ दृष्टि और हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जुड़े हुए हैं। वे मस्तिष्क समारोह में सुधार भी कर सकते हैं, बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों को कम कर सकते हैं।
जैसा कि अधिकांश जामुन के साथ होता है, बिलबेरी आपके आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है।
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