शीर्ष 20 सबसे बड़े पोषण मिथकों

सोशल मीडिया के माध्यम से स्क्रॉल करना, अपनी पसंदीदा पत्रिका पढ़ना, या लोकप्रिय वेबसाइटों पर जाना आपको पोषण और स्वास्थ्य के बारे में अंतहीन जानकारी को उजागर करता है - जिनमें से अधिकांश गलत है।

डॉक्टरों और आहार विशेषज्ञ सहित योग्य स्वास्थ्य पेशेवरों को भी, भ्रम की स्थिति को जोड़कर, जनता को पोषण के बारे में गलत सूचना फैलाने के लिए दोषी ठहराया जाता है।

यहाँ पोषण से संबंधित 20 सबसे बड़े मिथक हैं, और इन पुरातन मान्यताओं को आराम करने की आवश्यकता क्यों है।

1. ‘कैलोरी में कैलोरी, 'यह सब तब मायने रखता है जब यह वजन घटाने की बात आती है

यद्यपि आप वजन घटाने की तुलना में अधिक ऊर्जा जलाकर कैलोरी की कमी पैदा करते हैं, जब यह वजन घटाने की बात आती है, तो यह एकमात्र ऐसी चीज नहीं है जो मायने रखती है।

केवल कैलोरी सेवन पर निर्भर रहने से बड़ी संख्या में ऐसे चर खाते हैं जो किसी को बहुत कम कैलोरी आहार पर भी, वजन कम करने से रोक सकते हैं।

उदाहरण के लिए, हार्मोनल असंतुलन, स्वास्थ्य की स्थिति जैसे हाइपोथायरायडिज्म, चयापचय अनुकूलन, कुछ दवाओं का उपयोग, और आनुवांशिकी ऐसे कुछ कारक हैं जो सख्त आहार पर रहने पर भी कुछ लोगों के लिए वजन कम कर सकते हैं।

यह अवधारणा वजन घटाने के लिए स्थिरता और आहार की गुणवत्ता के महत्व पर जोर देने में भी विफल रहती है। "कैलोरी में कैलोरी, बाहर" विधि का पालन करने वाले आमतौर पर खाद्य पदार्थों के कैलोरी मान पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि उनके पोषक मूल्य पर।

यह कम कैलोरी, चावल के केक जैसे पोषक तत्व-गरीब खाद्य पदार्थ और उच्च कैलोरी से अधिक अंडे का सफेद, एवोकाडो और पूरे अंडे जैसे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए नेतृत्व कर सकता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा नहीं है।

सारांश

"कैलोरी इन, कैलोरीज़ आउट" सिद्धांत कई चर का खाता नहीं है जो किसी को वजन कम करने से रोक सकता है। कई कारक, जैसे आनुवांशिकी, चिकित्सा स्थिति और चयापचय अनुकूलन, कुछ के लिए वजन कम करना बहुत कठिन बनाते हैं।

2. उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं

हालांकि इस प्राचीन और गलत सिद्धांत को धीरे-धीरे आराम दिया जा रहा है, फिर भी बहुत से लोग उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से डरते हैं और इस उम्मीद में कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं कि उनके वसा का सेवन करने से उनके समग्र स्वास्थ्य को लाभ होगा।

इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आहार वसा आवश्यक है। साथ ही, कम वसा वाले आहार को चयापचय सिंड्रोम सहित स्वास्थ्य के मुद्दों के अधिक जोखिम से जोड़ा गया है, और इससे इंसुलिन प्रतिरोध और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जो हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं।

क्या अधिक है, आहार है कि वसा में अधिक है बस के रूप में प्रभावी साबित कर दिया गया है - या इससे भी अधिक - कम वसा वाले आहार से जब यह वजन घटाने को प्रोत्साहित करने की बात आती है।

बेशक, किसी भी दिशा में चरम, चाहे वह बहुत कम वसा हो या बहुत अधिक वसा वाला आहार हो, आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर जब आहार की गुणवत्ता खराब हो।

सारांश

कई उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ बेहद पौष्टिक होते हैं और आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

3. नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है

जबकि एक बार यह सोचा गया था कि एक स्वस्थ दिन के लिए खुद को स्थापित करने में नाश्ता करना सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक था, अनुसंधान से पता चला है कि यह अधिकांश वयस्कों के लिए नहीं हो सकता है।

उदाहरण के लिए, शोध से संकेत मिलता है कि नाश्ते में जाने से कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है।

इसके अलावा, रुक-रुक कर उपवास में भाग लेना, जिसके दौरान नाश्ते को या तो छोड़ दिया जाता है या दिन में बाद में सेवन किया जाता है, को रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और भड़काऊ मार्करों में कमी सहित कई लाभों से जोड़ा गया है।

हालाँकि, रुक-रुक कर उपवास भी एक नियमित नाश्ते का सेवन करके पूरा किया जा सकता है, तो शाम को अपने आखिरी भोजन से पहले 14-16 घंटे के उपवास खिड़की बनाए रखने के लिए।

ध्यान रखें कि यह बढ़ते बच्चों और किशोरावस्था या उन पोषक तत्वों की बढ़ती जरूरतों, जैसे कि गर्भवती महिलाओं और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों पर लागू नहीं होता है, क्योंकि भोजन छोड़ने से इन आबादी में नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।

दूसरी ओर, कुछ सबूतों से पता चलता है कि नाश्ते में भोजन करना और रात के बजाय दिन में अधिक कैलोरी का सेवन करना, कम भोजन आवृत्ति के साथ मिलकर, सूजन और शरीर के वजन को कम करके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।

भले ही, आप नाश्ते का आनंद लें, खाएं। यदि आप एक नाश्ता करने वाले व्यक्ति नहीं हैं, तो इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने की आवश्यकता महसूस न करें।

सारांश

नाश्ता करना हर किसी के लिए आवश्यक नहीं है। नाश्ता खाने और इसे स्किप करने दोनों के साथ स्वास्थ्य लाभ जुड़े हुए हैं।

4. आपको इष्टतम स्वास्थ्य के लिए छोटे, लगातार भोजन खाने की आवश्यकता है

पूरे दिन नियमित रूप से छोटे, बार-बार भोजन करना कई लोगों द्वारा चयापचय और वजन घटाने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि है।

हालांकि, यदि आप स्वस्थ हैं, तो आपके भोजन की आवृत्ति तब तक मायने नहीं रखती है जब तक आप अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करते हैं।

उस ने कहा, मधुमेह, कोरोनरी धमनी रोग, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS), के साथ-साथ जो लोग गर्भवती हैं, वे कुछ अधिक चिकित्सीय खाने से लाभ उठा सकते हैं।

सारांश

दिन भर लगातार भोजन करना वजन घटाने को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। अनुसंधान से पता चलता है कि एक नियमित भोजन पैटर्न स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा हो सकता है।

5. गैर-पोषक मिठास स्वस्थ होते हैं

कम कैलोरी, कम कार्ब, चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में बढ़ती रुचि के कारण उन उत्पादों में वृद्धि हुई है जिनमें गैर-पोषक मिठास (एनएनएस) शामिल हैं। हालांकि यह स्पष्ट है कि अतिरिक्त चीनी में उच्च आहार से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है, एनएनएस का सेवन नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों को भी जन्म दे सकता है।

उदाहरण के लिए, एनएनएस के सेवन से आंतों में नकारात्मक बदलाव और रक्त शर्करा की शिथिलता को बढ़ावा देकर टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। क्या अधिक, नियमित रूप से एनएनएस सेवन समग्र अस्वास्थ्यकर जीवन शैली पैटर्न के साथ जुड़ा हुआ है।

ध्यान रखें कि इस क्षेत्र में अनुसंधान जारी है, और इन संभावित लिंक की पुष्टि के लिए भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन की आवश्यकता है।

सारांश

गैर-पोषक मिठास प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों को जन्म दे सकती है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह का बढ़ता जोखिम और आंत के बैक्टीरिया में नकारात्मक परिवर्तन।

6. मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात आहार की गुणवत्ता से अधिक मायने रखता है

हालांकि मैक्रो कोच आपको यह मानने के लिए प्रेरित कर सकते हैं कि आपके आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अनुपात वह सब है जो वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य की बात करता है, पोषण पर इस संकीर्ण विचार को बड़ी तस्वीर याद आ रही है।

जबकि मैक्रो रेशियो को ट्विक करना कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है, किसी भी आहार में सबसे महत्वपूर्ण कारक आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता है।

हालाँकि, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और प्रोटीन शेक के बिना कुछ भी खाने से वजन कम करना संभव हो सकता है, पूरी तरह से मैक्रोन्यूट्रेंट्स छूट पर ध्यान केंद्रित करना कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से चयापचय स्वास्थ्य, रोग जोखिम, जीवन काल और जीवन शक्ति में वृद्धि या कमी हो सकती है।

सारांश

हालांकि मैक्रो अनुपात को ट्विक करना कुछ मायनों में मददगार हो सकता है, लेकिन समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरीका यह है कि मैक्रो अनुपात की परवाह किए बिना, पूरे, अनप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का पालन करें।

7. सफेद आलू अस्वस्थ होते हैं

अक्सर पोषण दुनिया में उन लोगों द्वारा "अस्वास्थ्यकर" के रूप में लेबल किया जाता है, सफेद आलू कई लोगों द्वारा अपना वजन कम करने या उनके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए प्रतिबंधित होते हैं।

सफेद आलू सहित किसी भी भोजन को बहुत अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है, ये स्टार्चयुक्त कंद अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल किए जा सकते हैं।

सफेद आलू पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर सहित कई पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

इसके अलावा, वे चावल और पास्ता जैसे अन्य कार्ब स्रोतों से अधिक भरने हैं और भोजन के बाद आपको अधिक संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं। केवल आलू या भुने हुए आलू का आनंद लेना याद रखें, तला हुआ नहीं।

सारांश

सफेद आलू एक पौष्टिक कार्ब विकल्प है - बस उन्हें अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीकों से भोगना सुनिश्चित करें, जैसे कि भुना हुआ या बेक किया हुआ।

8. कम वसा और आहार खाद्य पदार्थ स्वस्थ विकल्प हैं

अपने स्थानीय किराने की दुकान के लिए एक यात्रा ले लो और आप "आहार," "प्रकाश," "कम वसा," और "वसा रहित" लेबल वाले विभिन्न प्रकार के उत्पाद पाएंगे। जबकि ये उत्पाद उन लोगों को लुभा रहे हैं जो शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम करना चाहते हैं, वे आम तौर पर अस्वस्थ पसंद करते हैं।

अनुसंधान से पता चला है कि कई कम वसा और आहार पदार्थों में उनके नियमित वसा वाले समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक चीनी और नमक होता है। इन उत्पादों को त्यागना और इसके बजाय कम वसा वाले दही, पनीर, और अखरोट जैसे खाद्य पदार्थों का आनंद लेना सर्वोत्तम है।

सारांश

चीनी और नमक में आम तौर पर कम वसा और आहार खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं। अलक्षित उच्च वसा विकल्प अक्सर एक स्वस्थ विकल्प होते हैं।

9. पूरक धन की बर्बादी है

पोषक तत्वों से भरपूर घने भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अच्छी तरह से गोल आहार स्वास्थ्य का सबसे आवश्यक घटक है, पूरक - जब सही तरीके से और सही रूप में उपयोग किया जाता है - कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है।

कई लोगों के लिए, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ जो स्टैटिन, प्रोटॉन पंप अवरोधक, जन्म नियंत्रण और एंटीडायबिटिक दवाओं जैसी सामान्य दवाएं लेते हैं, वे विशिष्ट पूरक आहार लेने से उनके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम और बी विटामिन के पूरक रक्त शर्करा को बढ़ाकर और हृदय रोग के जोखिम कारकों और मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को कम करके टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को लाभ पहुंचाते हैं।

प्रतिबंधात्मक आहारों पर, जेनेटिक म्यूटेशन वाले लोग जैसे मेथिलनेटेट्राहाइड्रोलेटोलेट रिडक्टेस (MTHFR), 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोग और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं आबादी के अन्य उदाहरण हैं जो विशिष्ट पूरक आहार से लाभ उठा सकते हैं।

सारांश

पूरक कई आबादी में उपयोगी और अक्सर आवश्यक होते हैं। सामान्य दवाओं का उपयोग, उम्र, और कुछ चिकित्सीय स्थितियां कुछ ऐसे कारण हैं जिनकी वजह से कुछ लोगों के लिए पूरक आहार की आवश्यकता हो सकती है।

10. बहुत कम कैलोरी आहार के बाद वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है

जबकि कैलोरी का सेवन कम करने से वास्तव में वजन कम हो सकता है, बहुत कम कैलोरी काटने से चयापचय अनुकूलन और दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।

हालांकि बहुत कम कैलोरी आहार पर जाने से अल्पावधि में तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा, बहुत कम कैलोरी आहार के लंबे समय तक पालन से चयापचय दर में कमी, भूख की भावनाओं में वृद्धि, और पूर्णता हार्मोन में परिवर्तन होता है।

इससे दीर्घकालिक वजन रखरखाव मुश्किल हो जाता है।

यही कारण है कि अध्ययनों से पता चला है कि कम कैलोरी डाइटर्स लंबे समय में अतिरिक्त वजन को दूर रखने में शायद ही कभी सफल होते हैं।

सारांश

बहुत कम कैलोरी आहार से चयापचय अनुकूलन होता है जो लंबे समय तक वजन बनाए रखना मुश्किल बना देता है।

11. स्वस्थ रहने के लिए आपको पतला होना होगा

मोटापा कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, अवसाद, कुछ कैंसर और यहां तक ​​कि जल्दी मृत्यु भी शामिल है।

फिर भी, आपके रोग के जोखिम को कम करने का मतलब यह नहीं है कि आपको पतला होना है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक पौष्टिक आहार का सेवन करना और एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखना, क्योंकि ये व्यवहार अक्सर आपके शरीर के वजन और शरीर के वसा प्रतिशत में सुधार करते हैं।

सारांश

हालाँकि मोटापा आपकी बीमारी के खतरे को बढ़ाता है, लेकिन आपको स्वस्थ रहने के लिए पतला नहीं होना चाहिए। बल्कि, एक पौष्टिक आहार का सेवन करके और एक सक्रिय जीवनशैली बनाए रखने के लिए स्वस्थ शरीर के वजन और शरीर में वसा प्रतिशत को बनाए रखना सबसे महत्वपूर्ण है।

12. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम की खुराक आवश्यक है

बहुत से लोगों को अपने कंकाल प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए कैल्शियम की खुराक लेने के लिए कहा जाता है। हालांकि, वर्तमान शोध से पता चला है कि कैल्शियम के साथ पूरक अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है।

उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों ने कैल्शियम की खुराक को हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है। इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि वे फ्रैक्चर या ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम नहीं करते हैं।

यदि आप अपने कैल्शियम के सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो कैल्शियम के आहार स्रोतों जैसे पूर्ण वसा दही, सार्डिन, बीन्स और बीजों पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है।

सारांश

हालांकि चिकित्सा पेशेवर आमतौर पर कैल्शियम की खुराक लेते हैं, लेकिन वर्तमान शोध से पता चलता है कि ये पूरक अच्छे से अधिक नुकसान कर सकते हैं।

13. फाइबर की खुराक उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के लिए एक अच्छा विकल्प है

बहुत से लोग पर्याप्त आहार फाइबर प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं, यही वजह है कि फाइबर की खुराक इतनी लोकप्रिय है। हालांकि फाइबर की खुराक मल त्याग और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती है, लेकिन उन्हें वास्तविक भोजन को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

सब्जियों, बीन्स और फलों जैसे उच्च फाइबर वाले सभी खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और पौधे के यौगिक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करते हैं, और इन्हें फाइबर सप्लीमेंट द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

सारांश

फाइबर सप्लीमेंट्स का उपयोग पौष्टिक, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रतिस्थापन के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।

14. सभी स्मूदी और जूस स्वस्थ हैं

कुछ रस और स्मूदी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। उदाहरण के लिए, मुख्य रूप से गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से बना एक पोषक तत्व-घने स्मूथी या हौसले से बना रस आपके विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का सेवन बढ़ाने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

फिर भी, यह जानना महत्वपूर्ण है कि दुकानों पर बिकने वाले अधिकांश रस और स्मूदी चीनी और कैलोरी से भरी हुई हैं। जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे वजन बढ़ाने और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों जैसे दांतों की सड़न और रक्त शर्करा के विकार को बढ़ावा दे सकते हैं।

सारांश

कई स्टोर-खरीदे गए रस और स्मूदी को जोड़ा चीनी और कैलोरी के साथ पैक किया जाता है।

15. हर कोई प्रोबायोटिक से लाभ उठा सकता है

प्रोबायोटिक्स बाजार पर सबसे लोकप्रिय आहार पूरक हैं। हालांकि, चिकित्सकों ने आम तौर पर उन्हें ओवरसाइज़ किया, और अनुसंधान ने प्रदर्शित किया है कि कुछ लोग प्रोबायोटिक्स से लाभ नहीं उठा सकते हैं जैसे अन्य करते हैं।

न केवल कुछ लोगों के पाचन तंत्र प्रोबायोटिक उपनिवेशण के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन पूरक के माध्यम से प्रोबायोटिक्स शुरू करने से उनके आंत बैक्टीरिया में नकारात्मक परिवर्तन हो सकते हैं।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक के उपयोग से संबंधित छोटी आंत में बैक्टीरियल अतिवृद्धि से सूजन, गैस और अन्य प्रतिकूल दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एंटीबायोटिक दवाओं के एक कोर्स के बाद प्रोबायोटिक उपचार सामान्य आंत बैक्टीरिया के प्राकृतिक पुनर्गठन में देरी कर सकता है।

एक-आकार-फिट-सभी पूरक के रूप में निर्धारित होने के बजाय, प्रोबायोटिक्स को अधिक व्यक्तिगत होना चाहिए और केवल तब उपयोग किया जाना चाहिए जब एक चिकित्सीय लाभ होने की संभावना हो।

सारांश

वर्तमान शोध बताते हैं कि प्रोबायोटिक की खुराक हर किसी को लाभ नहीं पहुंचा सकती है और इसे एक आकार-फिट-सभी पूरक के रूप में निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।

16. वजन कम करना आसान है

पूरक कंपनियों द्वारा उपयोग की जाने वाली तस्वीरों के पहले और बाद में नाटकीय रूप से बेवकूफ नहीं बनाया जाना चाहिए और तेजी से वजन घटाने की कहानियों को बिना किसी प्रयास के प्राप्त किया गया।

वजन कम करना आसान नहीं है। इसके लिए स्थिरता, आत्म-प्रेम, कड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आनुवंशिकी और अन्य कारक वजन घटाने को दूसरों की तुलना में बहुत कठिन बनाते हैं।

यदि आप वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप वजन घटाने के शोर को बाहर निकालते हैं जिसे आप हर दिन उजागर करते हैं और एक पौष्टिक और स्थायी आहार और गतिविधि पैटर्न पाते हैं जो आपके लिए काम करता है।

सारांश

वजन कम करना ज्यादातर लोगों के लिए मुश्किल है और इसमें निरंतरता, आत्म-प्रेम, कड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है। कई कारक प्रभावित कर सकते हैं कि वजन कम करना आपके लिए कितना आसान है।

17. वजन कम करने के लिए कैलोरी और मैक्रोज़ पर नज़र रखना आवश्यक है

वजन कम करने के लिए आपके होठों को पास करने वाले भोजन की मात्रा पर ध्यान देने और आपके भोजन के हर हिस्से को ट्रैक करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

हालाँकि शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम करने के लिए फूड ट्रैकिंग एक उपयोगी उपकरण हो सकता है, यह सभी के लिए सही नहीं है।

क्या अधिक है, कैलोरी पर नज़र रखने के लिए भोजन के साथ अधिक व्यस्त होने के कारण अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति का खतरा बढ़ गया है।

सारांश

हालांकि कैलोरी पर नज़र रखने से कुछ लोगों को अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, यह सभी के लिए आवश्यक नहीं है और इससे खाने की प्रवृत्तियां बढ़ सकती हैं।

18. उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं

कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों ने एक गलत रैप प्राप्त किया है, जो गलत धारणाओं के लिए धन्यवाद है कि आहार कोलेस्ट्रॉल हृदय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

जबकि कुछ लोग आहार कोलेस्ट्रॉल के लिए दूसरों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, कुल मिलाकर, पोषक तत्व-घने, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ स्वस्थ आहार में शामिल किए जा सकते हैं।

वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल युक्त, अपने आहार में अंडे और पूर्ण वसा दही जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाकर और अन्य पोषक तत्वों की कमी को पूरा करके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

सारांश

अंडे और पूर्ण वसा वाले दही जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। यद्यपि आनुवंशिक कारक कुछ लोगों को आहार कोलेस्ट्रॉल के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं, ज्यादातर लोगों के लिए, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है।

19. खाने के विकार केवल महिलाओं को प्रभावित करते हैं

बहुत से लोग मानते हैं कि खाने के विकार और अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति केवल महिलाओं को प्रभावित करती है। वास्तव में, किशोर और वयस्क पुरुषों को भी खतरा है।

क्या अधिक है, संयुक्त राज्य अमेरिका में 30% से अधिक किशोर पुरुष शरीर के असंतोष की रिपोर्ट करते हैं और अपने आदर्श शरीर के प्रकार को प्राप्त करने के लिए अस्वास्थ्यकर तरीकों का उपयोग करते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खाने वाले विकार महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अलग-अलग रूप से मौजूद हैं, और वे किशोर और युवा वयस्क पुरुषों में अधिक प्रचलित हैं जो समलैंगिक आबादी के लिए अनुकूल उपचार विकार की आवश्यकता को उजागर करते हुए समलैंगिक या उभयलिंगी हैं।

सारांश

खाने के विकार पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करते हैं। हालांकि, महिलाओं की तुलना में पुरुषों में खाने के विकार अलग-अलग होते हैं, जो विकार के इलाज की आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं जो पुरुष आबादी के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं।

20. कार्ब्स से आपका वजन बढ़ता है

जिस तरह वजन बढ़ाने और दिल की बीमारी को बढ़ावा देने के लिए वसा को दोषी ठहराया गया है, कई लोगों ने आशंकाओं को दूर किया है कि इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के सेवन से मोटापा, मधुमेह और अन्य प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव होंगे।

वास्तव में, फाइबर, विटामिन, और स्टार्च रूट सब्जियां, प्राचीन अनाज और फलियां जैसे खनिजों में उच्च मात्रा में पौष्टिक कार्ब्स खाने से आपके स्वास्थ्य को लाभ होगा - नुकसान नहीं।

उदाहरण के लिए, आहार पैटर्न जिसमें मुख्य रूप से उत्पादन, स्वस्थ वसा और प्रोटीन से संतुलित फाइबर कार्ब होते हैं, जैसे कि भूमध्यसागरीय आहार, मोटापे, मधुमेह, कुछ कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

हालांकि, कार्ब युक्त खाद्य पदार्थ जैसे केक, कुकीज़, मीठे पेय पदार्थ, और सफेद ब्रेड को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ अधिक मात्रा में खाने पर वजन और बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन की गुणवत्ता रोग के जोखिम का मुख्य भविष्यवक्ता है।

सारांश

अपने आहार में स्वस्थ कार्ब विकल्पों को शामिल करने से आपका वजन नहीं बढ़ेगा। हालांकि, अस्वास्थ्यकर खाने के बाद और कार्ब-युक्त शक्कर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से वजन बढ़ने लगता है।

तल - रेखा

पोषण की दुनिया गलत सूचना के साथ व्याप्त है, सार्वजनिक भ्रम, स्वास्थ्य पेशेवरों के अविश्वास और खराब आहार विकल्पों के कारण।

यह, इस तथ्य के साथ युग्मित है कि पोषण विज्ञान लगातार बदल रहा है, यह कोई आश्चर्य नहीं करता है कि अधिकांश लोगों को एक स्वस्थ आहार का गठन करने का एक विकृत दृष्टिकोण है।

यद्यपि इन पोषण मिथकों के रहने की संभावना है, लेकिन जब यह पोषण की बात आती है तो तथ्य से अलग करके खुद को शिक्षित करना एक पौष्टिक और टिकाऊ आहार पैटर्न विकसित करने के लिए आपको अधिक सशक्त महसूस करने में मदद कर सकता है जो आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए काम करता है।