तुर्की बेरी एक लोकप्रिय भोजन और हर्बल उपचार है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार की प्राचीन लोक चिकित्सा पद्धतियों में किया जाता है।
हालाँकि यह दुनिया भर में बहुत आम है, बहुत से लोग इसके बेहतरीन उपयोग और सुरक्षा के बारे में आश्चर्य करते हैं।
यह लेख आपको टर्की बेरी के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ की खोज करता है, जिसमें इसके कुछ सबसे लोकप्रिय अनुप्रयोगों के पीछे विज्ञान भी शामिल है।
टर्की बेरी क्या है?
तुर्की बेरी एक प्रकार की चमकदार, फूल वाली झाड़ी है जो पीले-हरे, मटर के आकार के जामुन के बड़े समूहों का उत्पादन करती है जो विभिन्न प्रकार के पाक, बागवानी और औषधीय प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है सोलनम टोरवम, यह कई नामों से जाता है और पौधों के नाइटशेड परिवार के अंतर्गत आता है।
टर्की बेरी के अन्य सामान्य नामों में शामिल हैं:
- कांटेदार रात
- शैतान की अंजीर
- शू शू झाड़ी
- जंगली बैंगन
- मटर बैंगन
- ससम्बर
तुर्की बेर एक हार्दिक पौधा है जो विभिन्न प्रकार के जलवायु में पनपता है, लेकिन यह धूप, समशीतोष्ण क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है।
पौधे आसानी से फैलते हैं, मातम की तरह। इसलिए, वे अमेरिका, अफ्रीका, एशिया और प्रशांत द्वीप समूह सहित पूरी दुनिया में पाए जा सकते हैं।
क्योंकि टर्की बेरी इतनी व्यापक है, यह स्पष्ट नहीं है कि यह पहली बार कहां उत्पन्न हुई थी। हालांकि, कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह संभवतः मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं।
सारांशतुर्की बेर एक छोटी झाड़ी है जो छोटे हरे जामुन पैदा करती है जो विभिन्न प्रकार के पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
तुर्की बेर का उपयोग उच्च रक्तचाप, पाचन संबंधी मुद्दों, बैक्टीरिया के संक्रमण और अधिक सहित अनगिनत शारीरिक बीमारियों के लिए भोजन और हर्बल उपचार दोनों के रूप में किया जाता है।
फिर भी, टर्की बेरी के औषधीय गुणों पर ध्यान केंद्रित करने वाला वैज्ञानिक अनुसंधान बहुत सीमित है।
उस ने कहा, टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन के शुरुआती सबूत बताते हैं कि टर्की बेरी में विशिष्ट पोषक तत्व और पौधों के यौगिक इसके कई स्वास्थ्य लाभ के पीछे प्रेरक शक्ति हो सकते हैं।
एनीमिया की रोकथाम और उपचार कर सकते हैं
कम लोहा दुनिया भर में सबसे आम पोषक तत्वों की कमी में से एक है।
आयरन की कमी से होने वाली एनीमिया एक सामान्य स्थिति है जो अपर्याप्त आयरन के सेवन के परिणामस्वरूप विकसित हो सकती है। यह थकान, चक्कर आना और सांस की तकलीफ जैसे लक्षणों से जुड़ा है।
तुर्की बेरी पौधों पर आधारित लोहे का एक विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है और अक्सर लोहे की कमी वाले एनीमिया के इलाज या रोकथाम के लिए इसका सेवन किया जाता है।
हालांकि टर्की बेरी में लोहे की एक उच्च सांद्रता होती है, हाल ही में पशु अनुसंधान इंगित करता है कि यह पाचन तंत्र में अच्छी तरह से अवशोषित नहीं हो सकता है। इस प्रकार, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि टर्की बेर को अपने आहार में शामिल करने से आपके लोहे की स्थिति में नाटकीय रूप से सुधार होगा।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन सी में उच्च होते हैं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, घंटी मिर्च, या खट्टे फल, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से लोहे के अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
हालाँकि, यह बताने के लिए कोई शोध उपलब्ध नहीं है कि यह विधि टर्की बेरी की एनीमिया के इलाज की क्षमता में सुधार करती है या नहीं।
निम्न रक्तचाप में मदद मिल सकती है
संयुक्त राज्य में, लगभग 50% वयस्कों में उच्च रक्तचाप है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।
प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि टर्की बेरी में यौगिक निम्न रक्तचाप के लिए एक प्राकृतिक तरीके के रूप में काम कर सकते हैं।
तुर्की बेर विभिन्न प्रकार के अद्वितीय यौगिकों, जैसे गैलिक एसिड और फेरुलिक एसिड से भरा हुआ है, जिन्होंने टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों का प्रदर्शन किया है।
इसके अलावा, एक पशु अध्ययन में पाया गया कि टर्की बेरी अर्क उच्च रक्तचाप वाले चूहों में रक्तचाप को काफी कम कर देता है।
फिर भी, वर्तमान में यह निर्धारित करने के लिए कोई अध्ययन उपलब्ध नहीं है कि टर्की बेरी मनुष्यों में निम्न रक्तचाप में मदद कर सकती है या नहीं। इस प्रकार, कोई विशिष्ट परिणाम की गारंटी नहीं दी जा सकती है।
स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा दे सकता है
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि टर्की बेरी में शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण हैं जो कई तरीकों से स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा दे सकते हैं।
एक अध्ययन में पाया गया कि टर्की बेरी हर्पीज सिम्प्लेक्स वायरस के खिलाफ प्रभावी हो सकती है।
तुर्की बेर की रोगाणुरोधी गुण घावों को साफ रखने और चंगा कटौती और अल्सर में मदद करने के लिए भी उपयोगी पाए गए हैं।
हालांकि यह प्रारंभिक डेटा आशाजनक है, मानव शरीर में स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देने के लिए टर्की बेरी को मज़बूती से इस्तेमाल किया जा सकता है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए अधिक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए मानव अध्ययनों की आवश्यकता है।
सारांशप्रारंभिक शोध बताते हैं कि टर्की बेरी एनीमिया को कम करने, रक्तचाप को कम करने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
सुरक्षा सावधानी और संभावित दुष्प्रभाव
टर्की बेरी के पौधे के सभी भाग, इसकी जड़ों, तनों, पत्तियों और फलों सहित, का उपयोग दुनिया भर में औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
फल को अक्सर तेल या घी में तला जाता है और पूरी का सेवन किया जाता है, जबकि पत्तियों, तनों और जड़ों को सुखाकर पाउडर, चाय या टिंचर के रूप में खाया जा सकता है।
हालांकि टर्की बेरी का अक्सर उपयोग किया जाता है और आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, जब इसकी सटीक खुराक और अंतर्ग्रहण पर दुष्प्रभावों के संभावित जोखिम का आकलन करने की बात आती है तो मजबूत डेटा की कमी होती है।
तुर्की बेरी पौधों के एक ही परिवार से संबंधित है जिसमें नाइटशेड सब्जियां शामिल हैं, जिसमें आलू, मिर्च, टमाटर और बैंगन शामिल हैं।
अन्य नाइटशेड की तरह, टर्की बेरी में ग्लाइकोकलॉइड्स नामक यौगिकों का एक वर्ग होता है। जब बड़ी खुराक में सेवन किया जाता है, तो ग्लाइकोकलॉइड्स पाचन और न्यूरोलॉजिकल लक्षण पैदा कर सकते हैं, जैसे कि मतली, पेट में दर्द, दस्त, चक्कर आना और भ्रम।
तुर्की बेरी की ग्लाइकोकलॉइड्स की सांद्रता पौधे की परिपक्वता के रूप में स्वाभाविक रूप से गिरावट आती है। इस प्रकार, यह केवल पूरी तरह से पके टर्की बेरी फल का उपभोग करने के लिए सुरक्षित माना जाता है।
उस ने कहा, कुछ लोग दूसरों की तुलना में ग्लाइकोकलॉइड के प्रभाव के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। यदि आपको नाइटशेड पचाने में कठिनाई का इतिहास है, तो टर्की बेरी शायद आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं में टर्की बेरी की सुरक्षा के बारे में कोई मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
हालांकि, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को आयरन की स्थिति में सुधार और स्तनपान को बढ़ावा देने के लिए घाना जैसे कुछ देशों में यह आम बात है।
फिर भी, शोध और इस तथ्य की कमी को देखते हुए कि जहरीली किस्में गैर विषैले जामुन से अप्रभेद्य हो सकती हैं, अपने आहार में टर्की बेरी को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है - खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान कर रही हैं, या कोई अंतर्निहित चिकित्सा है शर्तेँ ।
सारांशतुर्की बेर आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है। हालांकि, इसमें एक संभावित विषाक्त पदार्थ होता है जो आपको बीमार कर सकता है यदि आप बहुत अधिक निगलना करते हैं।
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टर्की बेरी एक लोकप्रिय पौधा है जो अपने अद्वितीय पोषण और औषधीय गुणों के लिए दुनिया भर में उपयोग किया जाता है। यह पौधों के उसी परिवार से संबंधित है जैसे बैंगन, टमाटर और मिर्च जैसी कुछ अन्य सामान्य सब्जियां।
तुर्की बेर का उपयोग उच्च रक्तचाप, घाव, एनीमिया और बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण सहित कई बीमारियों का इलाज करने के लिए किया जाता है। हालांकि, इन उद्देश्यों के लिए इसकी प्रभावकारिता का समर्थन करने वाले आधुनिक अनुसंधान ज्यादातर टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों तक सीमित हैं।
अधिकांश लोग सुरक्षित रूप से टर्की बेरी का उपभोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पहले कि आप इसका उपभोग करें, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि टर्की बेरी नकारात्मक न्यूरोलॉजिकल और पाचन लक्षणों का कारण बन सकती है।
अनुसंधान की कमी को देखते हुए, आपको अपने स्वास्थ्य और कल्याण दिनचर्या में टर्की बेरी को जोड़ने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए, खासकर यदि आपके पास कोई अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति है।
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