ऑक्सालिक एसिड

ऑक्सालिक एसिड, के रूप में भी जाना जाता है एथेनेडिओइक एसिड या क्लोवर एसिड, डाइकारबॉक्सिलिक एसिड का सबसे सरल रूप है। सूत्र C2H2O4 एक क्रिस्टलीय ठोस है जो रंगहीन और गंधहीन होता है। ऑक्सालिक एसिड की भौतिक अवस्था ठोस होती है।

ऑक्सालिक एसिड क्या है?

एक कम करने वाले एजेंट के रूप में, ऑक्सीलिक एसिड को ऑक्सीकरण एजेंटों जैसे पोटेशियम परमैंगनेट के साथ अनुमापन द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह प्रक्रिया ऑक्सीकरण उत्पाद के रूप में कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करती है। ऑक्जेलिक एसिड के लवण को व्यवस्थित नाम एथेनेडिओट, ऑक्सालेट के नाम से जाना जाता है।

ऑक्सालिक एसिड 1769 की शुरुआत में खोजा गया था। जोहान क्रिश्चियन विएल्ब ने इस एसिड को लकड़ी के सॉरल में पोटेशियम नमक के रूप में खोजा था। लकड़ी के जादू से व्युत्पन्न, ऐतिहासिक नाम क्लेसर को इसलिए भाषाई उपयोग में रखा गया था। 1776 में, कार्ल विल्हेम शेहेल और टॉर्बन ओलोफ बर्गमैन ने नाइट्रिक एसिड के साथ चीनी का ऑक्सीकरण करके ऑक्सालिक एसिड का उत्पादन करने में सफलता हासिल की। हालांकि, यह प्रक्रिया एक संश्लेषण नहीं है, लेकिन केवल एक प्राकृतिक पदार्थ का टूटना है। ऑक्सालिक एसिड का कृत्रिम उत्पादन 1824 में पहली बार सफल हुआ। फ्रेडरिक Wöhler अकार्बनिक कच्चे माल से dicyan के saponification द्वारा oxalic एसिड संश्लेषित।

कार्य, प्रभाव और कार्य

ऑक्सालिक एसिड जंग के धब्बे हटाने के लिए आदर्श है और इसका उपयोग ब्लीचिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। मधुमक्खी पालन करने वाले, विशेष रूप से सर्दियों में, ऑरोइलिक एसिड का उपयोग करते हैं, जो कि वेरोआ माइट का मुकाबला करने के लिए है। 3.5 प्रतिशत चीनी घोल, जो बहुत पानी है, का छिड़काव किया जाता है या मधुमक्खियों पर छल किया जाता है।

हालांकि, मधुमक्खी पालन करने वाले जो ऑक्सालिक एसिड के साथ वैरोसिस का इलाज करते हैं, एसिड के सीधे संपर्क से जोखिम में हैं। ऑक्सालिक एसिड को प्रयोगशाला में मैंगनीमेट्री के लिए एक मूल टिटर पदार्थ के रूप में भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि ऑक्सालिक एसिड के डाइहाइड्रेट को इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान जैसे क्षारीय मानक समाधानों की सामग्री के सटीक निर्धारण के लिए ऑक्सालिक एसिड एक मूल टिटर पदार्थ के रूप में भी उपयुक्त है। एक खराब घुलनशील कैल्शियम नमक के निर्माण के कारण, कैल्शियम ऑक्सालेट के रूप में कैल्शियम आयन के ग्रेविमीटर निर्धारण के लिए ऑक्सालिक एसिड सहायक होता है।

ऑक्सालिक एसिड, जो कि फिशटेलगेबीज के लकड़ी के सोर्ल से प्राप्त होता है, का उपयोग क्वार्ट्ज के प्रभावी विरंजन, यानी रॉक क्रिस्टल के लिए भी किया जाता है, जो की घटना विशेष रूप से वेइस्टेडस्टाइन शहर के तहत साबित होती है। ऑक्सालिक एसिड संगमरमर के चमकाने वाले चमकाने का समर्थन करता है और इसका उपयोग वुडवर्किंग उद्योग में हल्के विरंजन एजेंट के रूप में किया जाता है। यह टैनिक एसिड की प्रतिक्रिया के रूप में या लोहे के औजारों के साथ टैनिक एसिड युक्त लकड़ी के संपर्क के रूप में उत्पन्न होने वाले दागों को हटाता है। फार्मास्युटिकल केमिस्ट्री ऑक्सालिक एसिड के प्रभाव से अपनी संपत्ति के रूप में पूर्व नमक के रूप में लाभ उठाती है।

बुनियादी अमीनों का प्रोटॉन तथाकथित ऑक्सालेट पैदा करता है। काली चाय, पेपरमिंट चाय और कई पौधों की जड़ों और छाल में अघुलनशील कैल्शियम ऑक्सालेट्स के रूप में ऑक्सालिक एसिड भी बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। ऑक्सालिक एसिड कम मात्रा में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन उच्च सांद्रता में हानिकारक है। पादप कोशिकाओं की मृत्यु से कैल्शियम ऑक्सालेट अक्सर प्रकृति में उत्पन्न होते हैं। गुर्दे की पथरी भी इस कैल्शियम ऑक्सालेट और यूरिक एसिड से मिलकर बनता है, लेकिन गुर्दे की पथरी के गठन को उन फलों के सेवन से रोका जाता है जिनमें साइट्रिक एसिड होता है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

रॉटबर्ब जैसे गाँठ वाले पौधों में ऑक्सालिक एसिड और पोटेशियम नमक बड़ी मात्रा में पाया जाता है, जिसमें लगभग 180 से 765 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम ताजा वजन और डंठल हो सकते हैं। सॉरेल में, अधिकांश ऑक्सालिक एसिड पत्तियों में पाया जाता है।

स्टार फलों में लकड़ी के सॉरेल के समान प्रति 100 ग्राम ताजे पदार्थ में 40 से 1000 मिलीग्राम होते हैं। स्विस चर्ड में 110 और 940 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम ताजा वजन होता है। पालक में 120 से 1330 मिलीग्राम होते हैं, जबकि 100 ग्राम ताजे वजन के अजमोद में केवल 185 मिलीग्राम तक होते हैं। कोकोआ में 100 ग्राम में 338 से 480 मिलीग्राम और चॉकलेट में 80 से 200 मिलीग्राम के साथ ऑक्सीलिक एसिड और इसके पोटेशियम नमक भी पाए जाते हैं। ताजा बीट के 100 ग्राम में 17 से 329 मिलीग्राम होते हैं।

कई कवक ऑक्सालिक एसिड का स्राव करते हैं, जो पोषक तत्व समाधान में एक क्षारीय प्रतिक्रिया के उत्पादन द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। ऑक्सीलिक एसिड तेजी से हीटिंग सोडियम फॉर्मेट द्वारा 360 डिग्री सेल्सियस तक प्राप्त किया जाता है। दुनिया भर में प्रतिवर्ष एस्टर सहित लगभग 140,000 टन ऑक्सालिक एसिड का उत्पादन होता है। मजबूत एसिड कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड और पानी के गठन के साथ 150 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर टूट जाता है।

रोग और विकार

ऑक्सालिक एसिड आंत में लोहे के अवशोषण को बाधित करता है, यही कारण है कि आपको ऑक्सालिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना चाहिए। प्रभावित ऊतक में कैल्शियम को कम किया जा सकता है, जो सबसे खराब स्थिति में हृदय को नुकसान पहुंचा सकता है।

सामान्य तौर पर, अवरुद्ध गुर्दे नलिकाओं के परिणामस्वरूप मामूली विषाक्तता भी गुर्दे की क्षति होती है। ऑक्जेलिक एसिड के साथ नियमित रूप से सीधे संपर्क से स्वास्थ्य संबंधी खतरे पैदा हो सकते हैं, जैसे कि मधुमक्खी पालन करने वालों के लिए जो ऑक्जेलिक एसिड का उपयोग करते हैं। यद्यपि भोजन के संबंध में ऑक्सालिक एसिड की एक खराब प्रतिष्ठा है, लेकिन यह माना जाता है कि एसिड में एफ्लाटॉक्सिन और एस्परगिलस जैसे रोगों के खिलाफ बचाव में सकारात्मक गुण हैं।

यह साबित हो गया है कि बहुत अधिक ऑक्सालेट के मूल्य का मानव जीव पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों जैसे मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम और कैल्शियम को कम करता है। कुछ हद तक, भोजन में ऑक्सालिक एसिड का सेवन किसी भी तरह के हानिकारक प्रभाव का कारण नहीं होना चाहिए, क्योंकि विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे कि चारदीप, रुबर्ब या सॉरेल स्वस्थ हैं। मॉडरेशन में, ऑक्सालेट्स और ऑक्सालिक एसिड की एक उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ जैसे पालक या चाय के मध्यम सेवन का निश्चित रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।