ल्यूसीन आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। यह कई प्रोटीनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है।
ल्यूसीन क्या है?
ल्यूसीन (लेउ) कुल 21 प्रोटीनोजेनिक आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। इसे L-leucine या leukine भी कहा जाता है। ल्यूसीन कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और मांसपेशियों के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।
L-leucine एक एलिफैटिक एमिनो एसिड है और इसका रासायनिक नाम अल्फा-अमीनोसैकोप्रोइक एसिड है। अमीनो एसिड की विशिष्ट विशेषताओं में से एक ब्रंचयुक्त हाइड्रोकार्बन श्रृंखला है। चूंकि मनुष्य ल्यूसीन को संश्लेषित करने में असमर्थ हैं, इसलिए अमीनो एसिड को नियमित रूप से भोजन के माध्यम से निगलना चाहिए। शरीर से ल्यूसीन का टूटना वसा के चयापचय के माध्यम से होता है। कुछ मामलों में, यह मूत्र और पसीने के माध्यम से भी समाप्त हो जाता है।
अमीनो एसिड वेलिन और आइसोलेसीन के साथ मिलकर, ल्यूसीन ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) का एक घटक है। इन तीन अमीनो एसिड में से, ल्यूसीन का आज तक सबसे अच्छा शोध किया गया है।
कार्य, प्रभाव और कार्य
मानव शरीर में प्रोटीन संश्लेषण के लिए अमीनो एसिड ल्यूसीन महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है कि यह यकृत और मांसपेशियों में प्रोटीन के निर्माण में भूमिका निभाता है। शरीर में एक निश्चित मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए ल्यूसीन की पर्याप्त आपूर्ति की भी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, अमीनो एसिड शराब से होने वाले नुकसान से जिगर की रक्षा करता है और वसा जलने पर उत्तेजक प्रभाव डालता है।
ऊर्जा के स्रोत के रूप में शरीर के लिए ल्यूसीन भी महत्वपूर्ण है। अमीनो एसिड द्वारा प्रदान ऊर्जा भंडार ग्लूकोज के व्यापक विघटन का प्रतिकार करता है। इस तरह, यदि आवश्यक हो तो मांसपेशियों और मस्तिष्क पर्याप्त ग्लूकोज प्राप्त करने में सक्षम हैं। ल्यूसीन इंसुलिन के स्राव को भी उत्तेजित करता है, जो अग्न्याशय में होता है। यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, मांसपेशी ऊतक अमीनो एसिड के अवशोषण को तेज करता है, जो बदले में मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है। उसी समय, तनाव हार्मोन कोर्टिसोल की रिहाई कम हो जाती है।
ल्यूकेन का बच्चों और किशोरों के विकास पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि यह महत्वपूर्ण हार्मोन सोमाटोट्रोपिन की रिहाई को बढ़ावा देता है, जिससे अंग के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वयस्कों में, सोमाटोट्रोपिन वसा और मांसपेशियों के अनुपात को नियंत्रित करता है। यह मुक्त फैटी एसिड के प्रावधान का समर्थन करता है। L-leucine ग्लूटैमिक एसिड के लिए बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में भी कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह कई महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है।
ल्यूसीन कई प्रोटीनों का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसकी हाइड्रोफोबिक प्रकृति द्वितीयक संरचना के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। अमीनो एसिड शरीर के तरल पदार्थ जैसे लार, शराब, प्लाज्मा और दूध में भी पाया जाता है।
शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य
मानव शरीर अपने आप ल्यूकोइन का उत्पादन नहीं कर सकता है। इसलिए इसे भोजन के माध्यम से सेवन करना चाहिए। एक अन्य विकल्प विशेष आहार पूरक लेना है जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं। गाय के दूध, गोमांस, चिकन अंडे, सामन, चावल, अखरोट, और पूरे गेहूं और मकई के आटे में बड़ी मात्रा में ल्यूसीन पाया जाता है। अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें ल्यूसीन होते हैं वे मटर, टूना और जैतून हैं।
अमीनो एसिड L-leucine की दैनिक आवश्यकता लगभग 1.2 ग्राम है। किस विधि का उपयोग किया जाता है इसके आधार पर, दैनिक आवश्यकता औसतन 15 मिलीग्राम प्रति किलो शरीर के वजन पर होती है। सिद्धांत रूप में, आवश्यक राशि को संतुलित आहार द्वारा कवर किया जा सकता है। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति मांसपेशियों पर मजबूत एथलेटिक भार के संपर्क में है, क्योंकि वे धीरज रखते हैं या खेल को मजबूत करते हैं, तो उन्हें अतिरिक्त मात्रा की आवश्यकता होती है, जिसे आहार अनुपूरक की मदद से आपूर्ति की जा सकती है।
रोग और विकार
कुछ मामलों में L-leucine की कमी हो सकती है। यह आमतौर पर ल्यूसीन युक्त खाद्य पदार्थों के अपर्याप्त सेवन के कारण होता है।
लेकिन विटामिन बी 6 की कमी आमतौर पर ल्यूकेन की कमी का कारण नहीं है। लगातार थकान के माध्यम से कमी के लक्षण ध्यान देने योग्य हैं। इसके अलावा, प्रभावित लोग आमतौर पर थकावट महसूस करते हैं।
अनडुप्लीप के अलावा, अमीनो एसिड का ओवरडोज संभव है। नतीजतन, एक जोखिम है कि प्रोटीन का गठन बाधित हो जाएगा। इसके अलावा, मांसपेशियों के एक कुशल बिल्ड-अप का मुकाबला किया जाता है। परिणामस्वरूप, प्रभावित लोग मतली, दस्त और पेट दर्द जैसी शिकायतों से पीड़ित होते हैं।
हाइपरमाइनोसिड्यूरिया अक्सर रक्त में आइसोलेसीन स्तर को दस गुना बढ़ा देता है। इसके अलावा, आइसोवालरिक एसिड जैसे टूटने वाले पदार्थ रक्त प्लाज्मा में पाए जाते हैं। यदि ल्यूकेन का परिवहन या अवशोषण बिगड़ा हुआ है, तो यह अक्सर हार्टनअप सिंड्रोम की ओर जाता है, जो गंभीर लक्षणों से जुड़ा होता है। वे प्रभावित एक्जिमा, डायरिया, अवसाद, सिरदर्द, पैरेसिस और अमीनोसिड्यूरिया से पीड़ित हैं।
यदि एंजाइम-अल्फा-कीटो एसिड डिकार्बोलाइज़ में कमी के कारण एल-ल्यूसिन ब्रेकडाउन विकार होता है, तो इससे बच्चों में मेपल सिरप रोग, एक चयापचय रोग हो सकता है। उल्टी, दौरे, मूत्र की एक मीठी-मसालेदार गंध, सुस्ती और खराब पीने जैसे लक्षण प्रभावित बच्चे के जीवन के पहले सप्ताह तक होते हैं। यहां तक कि कोमा भी संभव है। उपयुक्त चिकित्सा के बिना, नवजात को केटोएसिडोसिस से मृत्यु का खतरा है।
लेकिन कुछ बीमारियों पर ल्यूसीन का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मांसपेशियों के ऊतकों की बीमारियों की चिकित्सा प्रक्रिया, संयुक्त रोगों और यकृत की समस्याओं को अमीनो एसिड द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। ग्लिसिन और अन्य प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड के साथ मिलकर ल्यूकेन का उपयोग चिकित्सा जलसेक समाधान में भी किया जाता है।
जो कोई भी आहार की खुराक के माध्यम से एल-ल्यूसिन लेता है, उसे शरीर को पर्याप्त तरल पदार्थ प्राप्त करने की अनुमति देकर आंत के भीतर बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करना चाहिए। इस तरह, मांसपेशियों की कोशिकाओं में एक उच्च उपलब्धता की गारंटी है।
