फायर साइडर क्या है, और क्या इसके फायदे हैं?

निवारक स्वास्थ्य लाभ लोकप्रियता के रूप में, अधिक से अधिक लोग प्राकृतिक उपचार की तलाश करते हैं जो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और उन्हें बीमारी से बचा सकते हैं।

फायर साइडर एक लोकप्रिय अभी तक विवादास्पद टॉनिक है। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और जुकाम से लड़ने के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता है, भले ही संदेह है कि यह एक मसालेदार मनगढ़ंत कहानी से ज्यादा कुछ नहीं है।

इस तरह, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं अगर यह कोशिश करने लायक भी हो।

इस लेख में फायर साइडर पर चर्चा की गई है, जिसमें इसके स्वास्थ्य संबंधी दावे भी शामिल हैं और क्या विज्ञान ने उनका समर्थन किया है।

फायर साइडर क्या है?

फायर साइडर एक मसालेदार टॉनिक है, जिसका उपयोग आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के द्वारा जुकाम को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है। यह अन्य लाभों के साथ रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार का भी दावा करता है।

अतीत में इसी तरह के टॉनिक का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। यह एक 1970 के दशक के उत्तरार्ध में विकसित और लोकप्रिय हुआ, जो एक हर्बलिस्ट और कैलिफोर्निया स्कूल ऑफ हर्बल स्टडीज के संस्थापक थे।

फायर साइडर एक पेय में गर्म, मीठा, तीखा और खट्टा स्वाद को जोड़ता है। मूल नुस्खा की आवश्यकता है:

• ताजा लहसुन
• ताजा अदरक
• हॉर्सरैडिश
• प्याज
• लाल मिर्च

यह आपको सेब साइडर सिरका में इन सामग्रियों को 4 सप्ताह तक भिगोने और पीने से पहले शहद जोड़ने का निर्देश देता है।

आप विभिन्न खाद्य निर्माताओं से साइडर के प्रीमियर संस्करण भी खरीद सकते हैं।

ग्लैडस्टार स्वाद बढ़ाने और अन्य स्वास्थ्य बीमारियों को लक्षित करने के लिए अन्य पौधों को जोड़ने का भी सुझाव देता है। उदाहरणों में शामिल:

• हल्दी
• rosehip
• जलपिनोज
• नींबू
• संतरा

यह अनुशंसा की जाती है कि आप दिन भर में फायर साइडर के 2–3 बड़े चम्मच (30-45 mL) या अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए 1.5 औंस (45 एमएल) का एक बड़ा शॉट लें। यदि आप मजबूत स्वाद के अभ्यस्त नहीं हैं, तो आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप टॉनिक को अन्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, जैसे:

• सूप
• सॉस
• marinades
• मांस के व्यंजन

सारांश

फायर साइडर ऐप्पल साइडर विनेगर, लहसुन, अदरक, प्याज, केयेन काली मिर्च, सहिजन और शहद के साथ बनाया जाता है। पेय के समर्थकों का दावा है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, जुकाम को रोकने और इलाज करने और पाचन में सहायता करने, अन्य चीजों में मदद कर सकता है।

स्वास्थ्य का दावा

हालांकि फायर साइडर के कई स्वास्थ्य दावे हैं, लेकिन उन्हें वापस करने के लिए बहुत कम शोध है।

प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और ठंड की रोकथाम

लोगों का मुख्य कारण फायर साइडर लेना एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना है।

हालांकि, टॉनिक के समर्थकों का दावा है कि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, यह संभव नहीं है - या यहां तक ​​कि वांछनीय भी है। वास्तव में, प्रतिरक्षा प्रणाली की अधिकता इष्टतम स्वास्थ्य के बजाय बीमारी का संकेत है।

इसके बजाय, आपका ध्यान आहार और जीवन शैली के माध्यम से एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने पर होना चाहिए।

वर्तमान में फायर साइडर पर कोई प्रत्यक्ष शोध और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में इसकी भूमिका नहीं है, हालांकि पेय बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले विशिष्ट अवयवों पर कुछ शोध मौजूद हैं।

उदाहरण के लिए, सेब साइडर सिरका अम्लीय है और इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं, क्योंकि यह प्रयोगशाला अध्ययनों में बैक्टीरिया को नष्ट करने और झींगा में संभावित प्रतिरक्षा लाभ प्रदान करने के लिए दिखाया गया है।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि ऐप्पल साइडर विनेगर बैक्टीरिया या वायरस से लड़ेंगे जो मानव शरीर में सर्दी, फ्लू या अन्य बीमारियों का कारण बन सकते हैं। वास्तव में, इस विषय पर कोई मानव परीक्षण नहीं हैं।

लहसुन टॉनिक में एक और घटक है। 120 स्वस्थ लोगों में एक 90-दिवसीय अध्ययन से पता चला है कि प्रति दिन 2.56 ग्राम वृद्ध लहसुन के अर्क को लेने से एक नियंत्रण की तुलना में स्व-रिपोर्ट किए गए ठंड के लक्षणों की गंभीरता कम हो जाती है। हालाँकि, इससे ठंड की आवृत्ति में कमी नहीं हुई।

इसी तरह, शहद में रोगाणुरोधी गुण होते हैं और कभी-कभी खांसी और सर्दी के लक्षणों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, जब यह गले को शांत करने और संभवतः खांसी की गंभीरता को कम करने के लिए दिखाया गया है, तो यह सर्दी को रोकने के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में साबित नहीं हुआ है।

छोटे, प्रारंभिक प्रयोगशाला अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कैपेइन काली मिर्च का मुख्य बायोएक्टिव घटक कैपसाइसिन - एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण हो सकता है जो प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करते हैं, हालांकि यह मानव परीक्षणों में प्रदर्शित नहीं किया गया है।

अंत में, जबकि हॉर्सरैडिश और सेयेन काली मिर्च तीखी हैं और इन्हें अनायास छाती की भीड़ के लिए राहत प्रदान करने के लिए कहा गया है, इन दावों का समर्थन करने के लिए कोई मानव अनुसंधान उपलब्ध नहीं है।

कुल मिलाकर, सर्दी से बचाव या प्रतिरक्षा समारोह को बेहतर बनाने के लिए ऐप्पल साइडर सिरका, लहसुन, अदरक, सहिजन, अजवाइन काली मिर्च, प्याज या शहद का उपयोग करने के लिए अपर्याप्त शोध है।

पाचन

अदरक को मतली, उल्टी और पेट खराब होने के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी उपाय दिखाया गया है। यह गैस्ट्रिक खाली करने में भी सुधार कर सकता है - जिस दर पर भोजन आपके पेट को छोड़ देता है - और आंतों की गतिशीलता। यह बदले में, परिपूर्णता और बेचैनी को दूर करने में मदद कर सकता है।

मानव परीक्षण में पाचन में सुधार के लिए Apple साइडर सिरका नहीं दिखाया गया है। हालांकि यह अनुमान लगाया गया है कि भोजन से पहले सिरका का सेवन गैस्ट्रिक एसिड और पाचन एंजाइम उत्पादन को बढ़ाता है, इसका समर्थन करने के लिए थोड़ा शोध है।

इसके विपरीत, सेब साइडर सिरका में एसिटिक एसिड होता है, जो गैस्ट्रिक को खाली करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाने में देरी कर सकता है। यह संभावित रूप से सूजन, गैस और असुविधा जैसे अवांछित दुष्प्रभावों को जन्म दे सकता है।

इस बात का समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है कि फायर साइडर की अन्य सामग्री पाचन में सुधार कर सकती हैं।

अन्य दावे

फायर साइडर में अवयवों के अन्य संभावित लाभों में शामिल हैं:

• लहसुन और कैयेन मिर्च हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं और परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं।
• अदरक, सहिजन, लहसुन, अजवाइन काली मिर्च और शहद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रोग पैदा करने वाले मूल कणों से लड़कर समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

हालांकि कुछ शोध इन सामग्रियों के स्वास्थ्य लाभों का समर्थन करते हैं, लेकिन कोई भी शोध बेहतर स्वास्थ्य के लिए सीधे फायर साइडर का उपयोग नहीं करता है। इसके अलावा, कई अध्ययनों में पूरक रूप में अवयवों की उच्च खुराक का उपयोग किया गया था जो अग्नि साइडर में मौजूद नहीं होंगे।

अंत में, चूंकि आप इसे तैयार होने के बाद टॉनिक का उपभोग करते हैं, यह अज्ञात है यदि आप उसी तरह के लाभ प्राप्त करेंगे जैसे कि आपने पूरी सामग्री खा ली है। अंतत: अधिक शोध की जरूरत है।

सारांश

कई स्वास्थ्य दावों के बावजूद, इस बात का बहुत कम शोध है कि फायर साइडर प्रतिरक्षा स्वास्थ्य या अन्य बीमारियों में सुधार करता है।

दुष्प्रभाव

हालांकि फायर साइडर लेने के साथ कोई अंतर्निहित जोखिम नहीं हैं, इसके बारे में पता करने के लिए कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं।

टॉनिक में सेब साइडर सिरका की उच्च मात्रा होती है, जो समय के साथ दांतों के इनेमल को ख़राब कर सकती है। आगे, क्योंकि पेय अत्यधिक अम्लीय है, कई लोगों ने इसके सेवन के बाद जलन की सूचना दी है।

इसे दूर करने के लिए, पेय को गर्म या ठंडे पानी से पतला करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, सुखदायक पेय बनाने के लिए 1.5 औंस (45 एमएल) के एक शॉट को एक कप (236 एमएल) गर्म पानी में मिलाएं।

इसके अलावा, यदि आपके पास एसिड रिफ्लक्स, अपच, या गैस्ट्रोपैसिस का इतिहास है - एक ऐसी स्थिति जो गैस्ट्रिक को खाली करने में देरी करती है - आप फायर साइडर से बचना चाहते हैं या इसे पीने से पहले पानी से पतला कर सकते हैं।

अंत में, उपलब्ध शोध की कमी के कारण, जिन्हें पाचन या चयापचय संबंधी विकार हैं, वे दवाएँ ले रहे हैं, या गर्भवती हैं या स्तनपान कराने वाले को अग्नि साइडर की कोशिश करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करनी चाहिए।

सारांश

फायर साइडर लेने के दुष्प्रभावों के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन यह ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है। यदि आपकी कोई स्वास्थ्य स्थिति है, दवाओं पर हैं, या गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं, तो पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।

पकाने की विधि और कितना लेना है

आप टॉनिक के रूपांतरों को खरीद सकते हैं या इसे घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं।

फायर साइडर के 4 कप (1,000 एमएल) बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 3 कप (710 एमएल) सेब साइडर सिरका (5% या उससे अधिक)
• 1/2 कप (56 ग्राम) अदरक, कटा हुआ
• 1/2 कप (26 ग्राम) प्याज, कटा हुआ
• 1/4 कप (100 ग्राम) सहिजन, कसा हुआ
• 3 बड़े चम्मच (24 ग्राम) लहसुन, कटा हुआ
• 1/2 चम्मच (1 ग्राम) कैयेन मिर्च
• 1/4 कप (85 ग्राम) शहद

एक बड़े ग्लास जार में शहद और सेब साइडर सिरका को छोड़कर सभी अवयवों को एक ढक्कन के साथ मिलाएं जो कम से कम 4 कप (946 एमएल) तरल रखता है। अगला, एप्पल साइडर सिरका जोड़ें ताकि यह पूरी तरह से अन्य सामग्रियों को कवर करे। जार को कसकर सील करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

जार को 4 सप्ताह के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें, इसे हर दिन हिलाते रहें। 4 सप्ताह के बाद, एक बड़े कंटेनर को एक छलनी के नीचे रखें और तरल को सभी ठोस टुकड़ों को हटाने के लिए तनाव दें। फिर, शहद को तरल में जोड़ें जब तक कि यह आपकी पसंदीदा मिठास के स्तर तक न पहुंच जाए।

शेष तरल को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यद्यपि कोई समाप्ति तिथि ज्ञात नहीं है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे 2-3 सप्ताह के भीतर पी लें।

अधिकांश प्रस्तावक सलाह देते हैं कि आप एक निवारक उपाय के रूप में प्रतिदिन 1.5 औंस (45 एमएल) का एक बड़ा शॉट लेते हैं, या तो सुबह या रात में। आप एक ठंडा या गर्म चाय बनाने के लिए पानी भी डाल सकते हैं, इसे सॉस या मैरिनड्स में जोड़ सकते हैं या सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सारांश

आप कुछ दुकानों में फायर टॉनिक खरीद सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, एक सरल नुस्खा का पालन करके इसे घर पर बनाएं। अधिकांश अधिवक्ता प्रतिदिन 1.5 औंस (45 एमएल) का एक बड़ा शॉट लेने की सलाह देते हैं।

तल - रेखा

फायर साइडर एक मसालेदार टॉनिक है जिसे बढ़ावा दिया गया है:

• प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करें
• ठंड के लक्षणों को रोकने और उनका इलाज करें
• कई अन्य स्वास्थ्य मुद्दों में सुधार

हालांकि, इन कई दावों के बावजूद, सीमित सबूत आपके अवयवों को आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग करने का समर्थन करता है, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

टॉनिक पीने के कोई स्पष्ट लाभ या गिरावट नहीं हैं। आप इसे एक पेय या चाय के रूप में आनंद ले सकते हैं, या इसे स्वाद बढ़ाने के रूप में व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। अपने आप से, हालांकि, इसकी उच्च अम्लता आपके मुंह या गले में जलन पैदा कर सकती है, साथ ही समय के साथ दाँत तामचीनी भी पहन सकती है।

यदि आप अपने जीवन में कुछ मसाला जोड़ना चाहते हैं, तो फायर साइडर को आजमाने में कोई बुराई नहीं है।