2,000 से अधिक साल पहले, हिप्पोक्रेट्स - आधुनिक चिकित्सा के पिता - ने सुझाव दिया कि सभी रोग आंत में शुरू होते हैं।
जबकि उनकी कुछ बुद्धि समय की कसौटी पर खरी उतरी है, आप सोच सकते हैं कि क्या वह इस संबंध में सही थे।
यह लेख आपको बताता है कि आपको अपने आंत और रोग जोखिम के बीच संबंध के बारे में जानने की आवश्यकता है।
रोग जोखिम और आपका पेट
हालांकि हिप्पोक्रेट्स सुझाव देने में गलत थे सब रोग आपके पेट में शुरू होता है, सबूत से पता चलता है कि कई पुराने चयापचय रोग हैं।
आपके आंत के बैक्टीरिया और आपके आंत की परत की अखंडता आपके स्वास्थ्य को दृढ़ता से प्रभावित करती है। ।
कई अध्ययनों के अनुसार, एंडोटॉक्सिन नामक अवांछनीय जीवाणु उत्पाद कभी-कभी आपके आंत के अस्तर के माध्यम से रिसाव कर सकते हैं और आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं।
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली तब इन विदेशी अणुओं को पहचानती है और उन पर हमला करती है - जिसके परिणामस्वरूप पुरानी सूजन होती है।
कुछ परिकल्पना यह है कि यह आहार प्रेरित सूजन इंसुलिन और लेप्टिन प्रतिरोध को ट्रिगर कर सकती है - क्रमशः टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के लिए ड्राइविंग कारक। यह फैटी लीवर रोग का कारण भी माना जाता है।
बहुत कम से कम, सूजन दुनिया की कई गंभीर स्थितियों से दृढ़ता से जुड़ी हुई है।
बहरहाल, ध्यान रखें कि अनुसंधान का यह क्षेत्र तेजी से विकसित हो रहा है, और वर्तमान सिद्धांतों को भविष्य में ओवरहाल किया जा सकता है।
सारांशहालांकि सभी रोग आंत में शुरू नहीं होते हैं, कई पुरानी चयापचय स्थितियों को जीर्ण आंत की सूजन के कारण या प्रभावित होने के लिए परिकल्पित किया जाता है।
पुरानी सूजन के प्रभाव
सूजन आपके प्रतिरक्षा प्रणाली की विदेशी आक्रमणकारियों, विषाक्त पदार्थों या कोशिका की चोट की प्रतिक्रिया है।
इसका उद्देश्य आपके शरीर को इन अवांछित आक्रमणकारियों पर हमला करने और क्षतिग्रस्त संरचनाओं की मरम्मत शुरू करने में मदद करना है।
तीव्र (अल्पकालिक) सूजन, जैसे कि बग काटने या चोट लगने के बाद, आमतौर पर एक अच्छी बात मानी जाती है। इसके बिना, बैक्टीरिया और वायरस जैसे रोगजनक आपके शरीर को आसानी से ले सकते हैं, जिससे बीमारी या मृत्यु भी हो सकती है।
हालांकि, एक अन्य प्रकार की सूजन - जिसे पुरानी, निम्न-श्रेणी या प्रणालीगत सूजन कहा जाता है - हानिकारक हो सकती है, क्योंकि यह लंबे समय तक आपके पूरे शरीर को प्रभावित कर सकती है, और आपके शरीर की कोशिकाओं पर अनुचित रूप से हमला करती है।
उदाहरण के लिए, आपकी रक्त वाहिकाएं - जैसे आपकी कोरोनरी धमनियां - सूजन हो सकती हैं, साथ ही आपके मस्तिष्क में संरचनाएं भी हो सकती हैं।
माना जाता है कि पुरानी, प्रणालीगत सूजन को अब दुनिया की कुछ सबसे गंभीर परिस्थितियों के अग्रणी ड्राइवरों में से एक माना जाता है।
इनमें मोटापा, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम, अल्जाइमर रोग, अवसाद और कई अन्य शामिल हैं।
फिर भी, पुरानी सूजन के सटीक कारण वर्तमान में अज्ञात हैं।
सारांशसूजन विदेशी आक्रमणकारियों, विषाक्त पदार्थों और कोशिका की चोट के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। पुरानी सूजन - आपके पूरे शरीर को शामिल करती है - माना जाता है कि यह कई गंभीर बीमारियों को दूर करती है।
एंडोटॉक्सिन और लीक गुट
आपके आंतों में बैक्टीरिया के खरब घर होते हैं - सामूहिक रूप से आपके आंत वनस्पति के रूप में जाना जाता है।
जबकि इनमें से कुछ बैक्टीरिया फायदेमंद हैं, अन्य नहीं हैं। नतीजतन, आपके आंत बैक्टीरिया की संख्या और संरचना आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों को बहुत प्रभावित कर सकती है।
आपके कुछ आंत बैक्टीरिया की कोशिका भित्ति - जिन्हें ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया कहा जाता है - में लिपोपॉलीसेकेराइड (LPS) होते हैं, बड़े अणुओं को एंडोटॉक्सिन के रूप में भी जाना जाता है।
ये पदार्थ जानवरों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। एक तीव्र जीवाणु संक्रमण के दौरान, वे बुखार, अवसाद, मांसपेशियों में दर्द और यहां तक कि सेप्टिक शॉक को जन्म दे सकते हैं।
इसके अलावा, ये पदार्थ कभी-कभी आंत से रक्तप्रवाह में रिसाव कर सकते हैं - या तो भोजन के बाद लगातार या सही।
एंडोटॉक्सिन को या तो आहार वसा के साथ आपके रक्त परिसंचरण में ले जाया जा सकता है, या वे तंग जंक्शनों को लीक कर सकते हैं जो अवांछित पदार्थों को आपके आंत की परत के पार होने से रोकने के लिए माना जाता है।
जब ऐसा होता है, तो वे प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं। यद्यपि बुखार जैसी संक्रमण के लक्षण पैदा करने के लिए उनकी मात्रा बहुत कम है, लेकिन वे पुरानी सूजन को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त उच्च हैं, जिससे समय के साथ समस्याएं पैदा होती हैं।
इसलिए, वृद्धि हुई पारगम्यता - या टपका हुआ आंत - आहार-प्रेरित पुरानी सूजन के पीछे महत्वपूर्ण तंत्र हो सकता है।
जब आपके रक्त में एंडोटॉक्सिन का स्तर सामान्य से 2–3 गुना अधिक हो जाता है, तो इस स्थिति को मेटाबॉलिक एंडोक्सामिया कहा जाता है।
सारांशआपके कण्ठ में कुछ जीवाणुओं में लिपोपॉलीसेकेराइड (LPS), या एंडोटॉक्सिन नामक कोशिका भित्ति घटक होते हैं। ये आपके शरीर में रिसाव कर सकते हैं और सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं।
अस्वास्थ्यकर आहार और एंडोटॉक्सिमिया
एंडोटॉक्सिमिया पर कई अध्ययन एंडोटॉक्सिन को परीक्षण जानवरों और मनुष्यों के रक्तप्रवाह में इंजेक्ट करते हैं, जो इंसुलिन प्रतिरोध की तीव्र शुरुआत का कारण बनता है - चयापचय सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह की एक प्रमुख विशेषता।
यह भड़काऊ मार्करों में तत्काल वृद्धि की ओर जाता है, यह दर्शाता है कि एक भड़काऊ प्रतिक्रिया सक्रिय हो गई है।
इसके अतिरिक्त, पशु और मानव अनुसंधान दोनों इंगित करते हैं कि अस्वास्थ्यकर आहार से एन्डोटॉक्सिन का स्तर बढ़ सकता है।
पशु अध्ययन बताते हैं कि लंबे समय तक उच्च वसा वाले आहार से एंडोटॉक्सिमिया हो सकता है, साथ ही सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापा और चयापचय रोग भी हो सकता है।
इसी तरह, 8 स्वस्थ लोगों में 1 महीने के मानव अध्ययन में, एक विशिष्ट पश्चिमी आहार से रक्त के एंडोटॉक्सिन के स्तर में 71% की वृद्धि होती है, जबकि कम वसा वाले आहार पर लोगों के स्तर में 31% की कमी आई है।
कई अन्य मानव अध्ययनों ने भी देखा कि शुद्ध क्रीम सहित अस्वास्थ्यकर भोजन के बाद एंडोटॉक्सिन का स्तर बढ़ गया, साथ ही उच्च वसा और मध्यम वसा वाले भोजन भी।
फिर भी, अधिकांश उच्च वसा वाले आहारों या भोजन में भी परिष्कृत कार्ब्स और प्रसंस्कृत तत्व होते हैं, इन परिणामों को वास्तविक खाद्य पदार्थों पर आधारित और फाइबर युक्त प्रचुर मात्रा में स्वस्थ, उच्च वसा, कम कार्ब आहार के लिए सामान्यीकृत नहीं किया जाना चाहिए।
कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि परिष्कृत कार्ब्स एंडोटॉक्सिन-उत्पादक बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, साथ ही आंत की पारगम्यता - एन्डोोटॉक्सिन जोखिम को बढ़ाते हैं।
परिष्कृत फ्रुक्टोज में उच्च आहार पर बंदरों में दीर्घकालिक अध्ययन इस परिकल्पना का समर्थन करता है।
सिग्नलिंग अणु ज़ोनुलिन पर इसके प्रभाव के कारण ग्लूटेन भी आंत पारगम्यता बढ़ा सकता है।
एंडोटॉक्सिमिया के सटीक आहार कारण वर्तमान में अज्ञात हैं। वास्तव में, कई कारकों की संभावना है - आहार के घटक, आपके आंत के बैक्टीरिया का सेटअप और कई अन्य कारक शामिल हैं।
सारांशदोनों जानवरों और मनुष्यों के अध्ययन से पता चलता है कि एक अस्वास्थ्यकर आहार आपके रक्त में एंडोटॉक्सिन के स्तर को बढ़ा सकता है - संभवतः चयापचय संबंधी बीमारी को बढ़ाता है।
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माना जाता है कि कई पुरानी चयापचय संबंधी बीमारियां आंत में शुरू होती हैं, और लंबे समय तक सूजन को एक प्रेरणा शक्ति माना जाता है।
बैक्टीरियल एंडोटॉक्सिन के कारण होने वाली सूजन एक अस्वास्थ्यकर आहार, मोटापा और पुरानी चयापचय बीमारियों के बीच की कड़ी है।
फिर भी, पुरानी सूजन अविश्वसनीय रूप से जटिल है, और वैज्ञानिक सिर्फ यह पता लगाने के लिए शुरुआत कर रहे हैं कि सूजन और आहार कैसे जुड़ा हो सकता है।
यह संभावना है कि आपके आहार और जीवनशैली की सामान्य स्वस्थता आपके एकल आहार के कारण के बजाय पुरानी सूजन और उससे जुड़ी स्थितियों के जोखिम को प्रभावित करती है।
इस प्रकार, अपने आप को और अपने पेट को स्वस्थ रखने के लिए, व्यायाम, अच्छी नींद और वास्तविक खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार, बहुत सारे प्रीबायोटिक फाइबर, और कुछ प्रसंस्कृत जंक खाद्य पदार्थों के साथ समग्र स्वस्थ जीवन शैली पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है।
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