संचलन संबंधी विकारों के लिए आहार और पोषण

चालीस साल की उम्र के बाद कई पुरुषों और महिलाओं के लिए अक्सर ऐसा होता है कि उन्हें अचानक दौड़ना बंद करना पड़ता है क्योंकि उन्हें अपने बछड़ों में दर्द होता है, जो अधिक से अधिक बार उन्हें उनके द्वारा चुने गए रास्ते को बाधित करने के लिए मजबूर करता है। दर्द के हमले में, वे आमतौर पर एक दुकान की खिड़की की ओर मुड़ते हैं ताकि अचानक रुक कर अपने साथी मनुष्यों का ध्यान आकर्षित न करें। एक निश्चित समय के बाद, दर्द गायब हो जाता है और पथ को जारी रखा जा सकता है। ये शिकायत पैरों में संचार संबंधी विकारों के कारण होती है।

कारण और उपचार

दर्द का कारण संवहनी मार्गों का संकुचन है, जो पर्यावरण में ऑक्सीजन की अधिक या कम तीव्र कमी की ओर जाता है और इस प्रकार कार्य करता है। लंबे समय तक रक्त वाहिकाएं संकरी होने की प्रवृत्ति को बनाए रखती हैं, जितना लंबा ब्रेक संबंधित व्यक्ति को दौड़ते समय लेना पड़ता है, उदाहरण के लिए। यदि इस प्रकार की ऐंठन जारी की जाती है, तो दर्द बंद हो जाता है और कार्य लगभग पूरी तरह से बहाल हो जाता है।

दुर्भाग्य से, लक्षण आमतौर पर अस्थायी नहीं रहते हैं, लेकिन रक्त वाहिकाओं में परिवर्तन हानिकारक कारकों की संख्या में वृद्धि जारी रखते हैं और पोत की मात्रा को कम करते हैं। प्रतिकूल परिस्थितियों में यह एक रुकावट को भी जन्म दे सकता है, जिसमें या तो रक्त वाहिका अतिवृद्धि हो जाती है या रक्त का थक्का बन जाता है और वह पंजीकृत हो जाता है।

पैरों के रक्त वाहिकाओं में वास्तविक आक्षेप, विशेष रूप से धमनी परिसंचरण के, अक्सर बहुत नाटकीय परिस्थितियों के साथ होते हैं। जब बड़ी रक्त वाहिकाओं को स्थानांतरित किया जाता है, तो पूरे पैर आमतौर पर जोखिम में होते हैं। पैर बंद मर सकता है और एक अत्यधिक खतरनाक स्थिति होती है जिसके लिए सर्जन के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

हालांकि, इस क्षेत्र में सर्जरी अब तक विकसित हुई है कि समय पर हस्तक्षेप के साथ चरमता को बचाया जा सकता है, उदाहरण के लिए एक कृत्रिम रक्त वाहिका डालकर जो पूरी तरह से ठीक हो सकती है। रक्त की आपूर्ति तब भी सुनिश्चित होती है, भले ही रोगी को निरंतर चिकित्सा उपचार और नियंत्रण में रहना पड़े।

हालांकि, कई मामलों में, जीव प्रभावित खंड में खुद के लिए एक बाईपास सर्किट बनाता है और इस प्रकार कुछ हद तक कम अनुकूल परिस्थितियों में भी, स्वयं द्वारा रक्त की आपूर्ति को सुरक्षित करता है।

अगर शरीर इस तरह से खुद की मदद कर सकता है, तो सर्जरी से बचा जा सकता है। इन परिवर्तनों को तथाकथित धूम्रपान करने वालों के पैर के रूप में भी जाना जाता है, अन्य चीजों के बीच। वास्तव में, इन मामलों में किसी भी रूप में निकोटीन की खपत से बचने के लिए तत्काल चिकित्सा सलाह दी जानी चाहिए।

यह निषेध युवा रोगियों पर विशेष रूप से सख्ती से लागू होता है। निकोटीन एक संवहनी जहर माना जाता है जो धमनियों को सख्त करने की प्रवृत्ति को बढ़ावा देता है। एक शक के बिना, एक तंत्रिका प्रकृति के कारक, जैसे मानसिक तनाव, भी एक वाहिकासंकीर्णन प्रभाव है।

यदि आप निकोटीन जोड़ते हैं, तो प्रभाव विशेष रूप से हानिकारक हैं। हालांकि, कई अन्य कारक, जैसे कि ठंड के लंबे समय तक संपर्क, नमी, खराब फिटिंग के जूते या सिंथेटिक फाइबर से बने स्टॉकिंग्स, जो त्वचा की सांस लेने में बाधा डालते हैं, का भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। हालांकि, आपको केवल सिंथेटिक फाइबर से बने स्टॉकिंग्स के बिना करने की आवश्यकता है अगर संचार संबंधी विकार गंभीर हैं।

संचार विकारों के लिए पोषण

धमनीकाठिन्य निस्संदेह अन्य रोगों के साथ संवहनी प्रक्रियाओं को कम करने के विकास में एक भूमिका निभाता है। दुर्भाग्य से, हम आम तौर पर संयुक्त कारकों का उल्लेख करते हैं, और इसलिए विभिन्न उपायों का उपयोग करके उपचार किया जाना चाहिए। निकोटीन पर पूर्ण प्रतिबंध और एक नियमित दैनिक दिनचर्या के अलावा, एक विशेष आहार महत्वपूर्ण है।

इन सबसे ऊपर, यह एक बहुत ही विटामिन-युक्त, कम वसा वाला आहार है, लेकिन कुछ वनस्पति तेलों में अपेक्षाकृत समृद्ध है। किसी भी मामले में मोटापे से बचा जाना चाहिए, ताकि अतिवादियों को अधिक तनाव न हो। चूँकि तथाकथित असंतृप्त वसीय अम्लों का पोषण विज्ञान के अनुसार संवहनी प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए मुख्य रूप से कम मात्रा में तेलों का सेवन करना चाहिए।

पशु और वनस्पति साम्राज्य में वसा ग्लिसरीन और फैटी एसिड के यौगिक होते हैं, जो मुख्य रूप से तथाकथित संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। पशु उत्पत्ति के वसा में मुख्य रूप से उच्च फैटी एसिड होते हैं जैसे पामिटिक, ओलिक और स्टीयरिक एसिड, साथ ही साथ कुछ फैटी एसिड भी।

दूध वसा में ब्यूटिरिक एसिड, उदाहरण के लिए, कार्बन परमाणुओं की सबसे कम संख्या वाला फैटी एसिड है। यदि मक्खन कठोर हो जाता है, तो यह आमतौर पर ब्यूटिरिक एसिड वसा के ब्यूटिरिक एसिड और ग्लिसरीन में टूटने पर निर्भर करता है। पशु वसा मुख्य रूप से वसा कोशिकाओं में संग्रहीत संयोजी ऊतक में त्वचा के नीचे पाया जाता है।

पौधों की वसा मुख्य रूप से बीजों में होती है। असंतृप्त वसा अम्लों के बीच, सरल असंतृप्त वसा अम्लों जैसे कि पामिटोलेक, ओलिक और इरूसिक एसिड के साथ-साथ डायनसैचुरेटेड लिनोलेइक एसिड, ट्रिपल अनसैचुरेटेड लिनोलेनिक एसिड और चौगुनी असंतृप्त एराकिडोनिक एसिड के बीच एक अंतर किया जाता है।

वनस्पति वसा के अलावा, ओलिक एसिड पशु वसा में भी पाया जाता है। इरूसिक एसिड रेपसीड तेल, सरसों के बीज के तेल और अंगूर के बीज के तेल में पाया जाता है। लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड अलसी के तेल में समृद्ध हैं। असंतृप्त फैटी एसिड मानव जीव में नहीं बनते हैं और इसलिए हमेशा आपूर्ति की जानी चाहिए। इस कारण से, उन्हें आवश्यक फैटी एसिड के रूप में भी जाना जाता है।

इसलिए भोजन की तैयारी के लिए उल्लिखित तेलों के अलावा सूरजमुखी तेल का उपयोग करना उचित है। इन सबसे ऊपर, सलाद को ठंडा करने के लिए तेलों को जोड़ने की सलाह दी जाती है। स्टीमिंग और ग्रिलिंग करते समय इस तरह के तेल का कम मात्रा में उपयोग करना भी फायदेमंद है।

जो कोई भी परिसंचरण संबंधी विकारों से ग्रस्त है, उसे प्रति दिन 20 से 30 ग्राम से अधिक मक्खन का सेवन नहीं करना चाहिए, जब तक कि उपचार करने वाला डॉक्टर बड़ी मात्रा में अनुमति न दे। यदि संभव हो तो सफेद ब्रेड और केक, मिठाई और चॉकलेट को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। मिठास की आवश्यकता सबसे अच्छी तरह से शुद्ध शहद से मिलती है, जिसे भोजन और पेय के साथ भी मिलाया जा सकता है। इसमें बड़ी संख्या में तथाकथित ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव जीव के सेल चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

ब्रेड के प्रकारों में, साबुत ब्रेड सबसे अधिक फायदेमंद होती है क्योंकि इनमें खनिजों के अलावा विटामिन होते हैं। परिसंचरण संबंधी विकारों के लिए आहार में आलू को भी शामिल किया जा सकता है। दूसरी ओर, पास्ता को इससे दूर किया जा सकता है क्योंकि यह केवल एक कैलोरी वाहक है, लेकिन पोषक तत्व वाहक नहीं है। संवहनी प्रक्रियाओं के दौरान आहार में एक कम नमक सामग्री भी होती है।

इस संदर्भ में, कार्बोहाइड्रेट के रूप में चावल का बहुत महत्व है, क्योंकि यह कम नमक सामग्री के साथ एक स्थायी आहार सुनिश्चित करता है। विशेष रूप से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस और प्रोटीन की खपत यथासंभव कम होनी चाहिए। सबसे सस्ता प्रोटीन वाहक क्वार्क है, अधिमानतः क्रीम के बिना। पनीर पहले से ही बहुत फैटी फिर से है। अर्ध-कठोर पनीर की छोटी मात्रा में कभी-कभी ताजा अंडे सहित, का सेवन किया जा सकता है, लेकिन इन्हें सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

मछली, यदि संभव हो उबला हुआ, उबला हुआ या ग्रील्ड, मांस से सस्ता है। सॉसेज पूरी तरह से बचने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि उनकी वसा और नमक सामग्री बेकाबू है। विटामिन की आवश्यकता सभी प्रकार के फलों और सब्जियों से पूरी की जा सकती है, जो प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। रस, विशेष रूप से सेब के रस की भी सिफारिश की जाती है।

आधुनिक रसोई मशीनें गारंटी देती हैं कि ताजे फलों को जल्दी से पकाया जा सकता है, ताकि हम डिब्बाबंद भोजन या फलों के रस से बचना सीख सकें। लेकिन मिर्ची, कासनी और चीनी गोभी जैसी सब्जियां भी स्टीम होने पर हमारी रक्त वाहिकाओं को लोचदार रखने में मदद करती हैं।