क्या आप कद्दू के बीज के गोले खा सकते हैं?

कद्दू के बीज, जिसे पेपिटस के रूप में भी जाना जाता है, पूरे कद्दू के अंदर पाए जाते हैं और एक पौष्टिक, स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बनाते हैं।

वे अक्सर अपनी हार्ड, बाहरी शेल के साथ बेच दिए जाते हैं, इसलिए आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या यह पूरे बीजों को खाने के लिए सुरक्षित है जो अभी भी उनके गोले में हैं।

यह लेख बताता है कि क्या आप कद्दू के बीज के गोले खा सकते हैं, साथ ही साथ उनके संभावित लाभ और चढ़ाव भी कर सकते हैं।

कद्दू के बीज के गोले सुरक्षित हैं?

कद्दू के बीज छोटे, हरे रंग के बीज होते हैं जो पीले-सफेद खोल से घिरे होते हैं।

यदि आप एक पूरा कद्दू खोलते हैं, तो आप उन्हें नारंगी, कड़े मांस से घिरे हुए पाएंगे। बहुत से लोग पूरे बीज को बाहर निकालते हैं और उन्हें भुनाते हैं - शेल और सभी - नाश्ते के रूप में।

हालांकि, किराने की दुकानों में बेचे जाने वालों को आमतौर पर खोल दिया जाता है। यही कारण है कि वाणिज्यिक किस्में घर पर तैयार किए गए रंगों की तुलना में एक अलग रंग, आकार और आकार हैं।

फिर भी, कद्दू के बीज के गोले ज्यादातर लोगों के खाने के लिए सुरक्षित हैं। वास्तव में, वे बीजों के विशिष्ट क्रंच को जोड़ते हैं और अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

सारांश

पूरे कद्दू के बीज - गोले के साथ - आमतौर पर घर पर तैयार किए जाते हैं और किराने की दुकानों पर शायद ही कभी पाए जाते हैं। वे आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित हैं।

पूरे कद्दू के बीजों के छिलके बनाम पोषण और लाभ

पूरे कद्दू के बीजों में शेल की तुलना में दोगुना से अधिक फाइबर होता है।

पूरे कद्दू के बीजों का एक औंस (28 ग्राम) लगभग 5 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जबकि गोले के बीज की समान मात्रा केवल 2 ग्राम है।

फाइबर आपके आंत में अनुकूल बैक्टीरिया को खिलाकर इष्टतम पाचन को बढ़ावा देता है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है।

इस प्रकार, पूरे कद्दू के बीज लाभकारी फाइबर का एक अतिरिक्त बढ़ावा प्रदान करते हैं।

ये बीज जिंक, मैग्नीशियम, और तांबा सहित कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके अतिरिक्त, वे लोहे में उच्च हैं, जो रक्त स्वास्थ्य और ऑक्सीजन परिवहन के लिए महत्वपूर्ण है।

सारांश

पूरे कद्दू के बीज शेल वाले की तुलना में फाइबर में बहुत अधिक हैं। यह पोषक तत्व पाचन और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कद्दू के बीज के गोले खाने के जोखिम

हालांकि वे खाने के लिए काफी हद तक सुरक्षित हैं, पूरे कद्दू के बीज कुछ लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं।

पाचन की स्थिति वाले व्यक्ति, जैसे कि क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस, जिसे सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) के रूप में भी जाना जाता है, को पूरे कद्दू के बीज - और यहां तक ​​कि शेल किस्मों से बचना या सीमित करना चाहिए।

क्योंकि फाइबर युक्त बीज आंतों की सूजन को बढ़ा सकते हैं और पेट खराब, दस्त, दर्द, सूजन और अन्य लक्षणों का कारण बन सकते हैं।

चूँकि कद्दू के बीज इतने छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें गर्म करना भी आसान हो सकता है। इस प्रकार, आपको उन्हें खाते समय भाग के आकार से सावधान रहना चाहिए - भले ही आपके पास पाचन संबंधी समस्या न हो।

इसके अलावा, आप इन बीजों को खाते समय पानी पीना चाह सकते हैं, क्योंकि पानी आपके पाचन तंत्र के माध्यम से फाइबर को स्थानांतरित करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है।

सारांश

चूंकि पूरे कद्दू के बीज फाइबर में बहुत अधिक हैं, इसलिए आपको उन्हें बहुत सारे तरल पदार्थों का सेवन करना चाहिए। पाचन मुद्दों वाले लोगों को सीमित या उनसे बचना चाहिए।

पूरे कद्दू के बीज कैसे तैयार करें

यदि आपके पास हाथ पर कद्दू है, तो कद्दू के बीज तैयार करना सरल है।

जब आप ऊपर से स्लाइस करते हैं, तो बीज और मांस को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। फिर एक कोलंडर में बीज रखें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, धीरे से अपने हाथों से बीज से किसी भी मांस को हटा दें। अंत में, उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

कद्दू के बीज को कच्चा खाया जा सकता है लेकिन स्वाद विशेष रूप से स्वादिष्ट भुना हुआ।

उन्हें भूनने के लिए, उन्हें जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन, प्लस नमक, काली मिर्च, और किसी भी अन्य सीज़न की इच्छा के लिए टॉस करें। उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं और 300 ° F (150 ° C) पर ओवन में 30-40 मिनट के लिए या भूरे और कुरकुरे होने तक पकाएं।

सारांश

पूरे कद्दू के बीज को कच्चा या भुना हुआ स्वादिष्ट, कुरकुरे नाश्ते के लिए खाया जा सकता है।

तल - रेखा

कद्दू के बीज के गोले खाने के लिए सुरक्षित हैं और हरे, गोले कद्दू के बीज की तुलना में अधिक फाइबर प्रदान करते हैं।

हालांकि, पाचन की स्थिति वाले लोग पूरे बीज से बचना चाह सकते हैं, क्योंकि उनकी उच्च फाइबर सामग्री दर्द और दस्त जैसे लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है।

पूरे कद्दू के बीजों का आनंद लेने के लिए, उन्हें एक पूरे कद्दू से छान लें और एक शानदार नाश्ते के लिए ओवन में भूनें।