स्तन कैंसर और आहार: 10 खाद्य पदार्थ खाने के लिए (और कुछ बचने के लिए)

स्तन कैंसर महिलाओं में सबसे आम कैंसर है, जिसमें आक्रामक स्तन कैंसर संयुक्त राज्य अमेरिका में हर 8 महिलाओं में से 1 को अपने जीवनकाल के दौरान प्रभावित करता है। यह पुरुषों में भी होता है, हालांकि सभी स्तन कैंसर के मामलों में पुरुष स्तन कैंसर 1% से भी कम होता है।

डीएनए की क्षति और आनुवंशिक परिवर्तन इस बीमारी का कारण हो सकते हैं। बीआरसीए 1 और बीआरसीए 2 जैसे कुछ जीनों को इनहेरिट करना आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, जैसे कि मोटापा हो सकता है।

हेवी ड्रिंकिंग, स्मोकिंग, एस्ट्रोजन एक्सपोज़र, और कुछ आहार संबंधी पैटर्न - जैसे कि प्रोसेस्ड फ़ूड में वेस्टर्न डाइट शामिल है - स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ाता है, इसके साथ जीवनशैली भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

विशेष रूप से, अध्ययन अन्य खाने के पैटर्न जैसे कि स्तन कैंसर के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, विशिष्ट खाद्य पदार्थ भी इस बीमारी से बचा सकते हैं।

स्तन कैंसर के अपने जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए खाने के लिए 10 खाद्य पदार्थ हैं, साथ ही साथ कुछ से बचने के लिए।

खाद्य पदार्थ जो स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं

ध्यान रखें कि कई कारक स्तन कैंसर के विकास से जुड़े हैं। अपने आहार में सुधार करते हुए अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और सामान्य रूप से आपके कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं, यह पहेली का केवल एक टुकड़ा है।

यहां तक ​​कि एक स्वस्थ आहार के साथ, आपको अभी भी स्तन कैंसर की नियमित जांच जैसे मैमोग्राम और मैनुअल जांच की आवश्यकता है। आखिरकार, जल्दी पता लगाने और निदान से जीवित रहने की दर में काफी वृद्धि होती है। स्तन कैंसर स्क्रीनिंग के बारे में सलाह के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।

सभी एक ही, शोध से पता चलता है कि ये खाद्य पदार्थ इस बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं।

1. पत्तेदार हरी सब्जियाँ

केल, अरुगुला, पालक, सरसों का साग, और चरस हरी पत्तेदार सब्जियों में से कुछ हैं जो एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं।

पत्तेदार हरी सब्जियों में कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन शामिल हैं, जिनमें से उच्च रक्त स्तर कम स्तन कैंसर के जोखिम से जुड़े होते हैं।

7,000 से अधिक लोगों में 8 अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि उच्च स्तर के कैरोटेनॉइड वाली महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा काफी कम था, जिनकी तुलना निचले स्तर की महिलाओं से की गई थी।

इसी तरह, 32,000 से अधिक महिलाओं में एक अनुवर्ती अध्ययन ने कुल कैरोटेनॉइड के उच्च रक्त स्तर को 18-28% कम कर दिया स्तन कैंसर का जोखिम, साथ ही साथ उन लोगों में पुनरावृत्ति और मृत्यु का एक कम जोखिम था जो पहले से ही स्तन कैंसर थे।

क्या अधिक है, अनुसंधान से पता चलता है कि फोलेट की अधिक मात्रा, हरी पत्तेदार सब्जियों में केंद्रित बी विटामिन, स्तन कैंसर से रक्षा कर सकती है।

2. खट्टे फल

खट्टे फल ऐसे यौगिकों से युक्त होते हैं जो स्तन कैंसर से बचाव कर सकते हैं, जिनमें फोलेट, विटामिन सी, और बीटा क्रिप्टोक्सैथिन और बीटा कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड शामिल हैं, साथ ही क्वैरसेटिन, हिक्सेटीन, और नारिंगिन जैसे फ्लेवोनॉयड एंटीऑक्सिडेंट हैं।

ये पोषक तत्व एंटीऑक्सिडेंट, एंटीकैंसर और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं।

वास्तव में, अनुसंधान खट्टे फल को स्तन कैंसर सहित कई कैंसर के जोखिम को कम करता है। 8,000 से अधिक लोगों में 6 अध्ययनों की समीक्षा ने उच्च खट्टे सेवन को स्तन कैंसर के जोखिम में 10% की कमी से जोड़ा।

खट्टे फलों में संतरे, अंगूर, नींबू, नीबू, और कीनू शामिल हैं।

3. वसायुक्त मछली

वसायुक्त मछली, जिनमें सामन, सार्डिन और मैकेरल शामिल हैं, अपने प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। उनके ओमेगा -3 वसा, सेलेनियम, और कैंथैक्सैटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट कैंसर-सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान कर सकते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वसायुक्त मछली खाने से विशेष रूप से स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

883,000 लोगों में 26 अध्ययनों के एक बड़े विश्लेषण में पाया गया कि जिन लोगों ने ओमेगा -3 s के समुद्री भोजन के उच्चतम सेवन के साथ स्तन कैंसर का जोखिम 14% तक कम कर दिया था, उनकी तुलना में उन लोगों की तुलना में कम मात्रा में खाना खाया।

अन्य अध्ययन समान निष्कर्षों की रिपोर्ट करते हैं।

अधिक वसायुक्त मछली और कम परिष्कृत तेल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से आपके ओमेगा -3 से ओमेगा -6 अनुपात को संतुलित करने से आपके स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

4. जामुन

नियमित रूप से जामुन का आनंद लेने से स्तन कैंसर सहित कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

फ़्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन सहित बेरीज के एंटीऑक्सिडेंट, सेलुलर क्षति के साथ-साथ कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार से बचाने के लिए दिखाए गए हैं।

विशेष रूप से, 75,929 महिलाओं में एक अध्ययन ने उच्च बेरी सेवन को जोड़ा - और विशेष रूप से ब्लूबेरी - एस्ट्रोजन रिसेप्टर नकारात्मक (ER−) स्तन कैंसर के कम जोखिम के लिए।

5. किण्वित खाद्य पदार्थ

किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, किमची, मिसो और सॉरक्रॉट में प्रोबायोटिक्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो स्तन कैंसर से बचा सकते हैं।

पश्चिमी और एशियाई आबादी दोनों में स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए 27 अध्ययनों ने किण्वित डेयरी उत्पादों, जैसे कि दही और केफिर को जोड़ा।

पशु अनुसंधान से पता चलता है कि यह सुरक्षात्मक प्रभाव कुछ प्रोबायोटिक्स के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों से संबंधित है।

6. Allium सब्जियों

लहसुन, प्याज, और लीक सभी एलियम सब्जियां हैं जो पोषक तत्वों की एक सरणी को घोलते हैं, जिसमें ऑर्गोसल्फर यौगिक, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी शामिल हैं। इनमें शक्तिशाली एंटीकोन्सर गुण हो सकते हैं।

प्यूर्टो रिको में 660 महिलाओं में एक अध्ययन ने स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए उच्च लहसुन और प्याज का सेवन किया।

इसी तरह, 285 महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च लहसुन और लीक का सेवन स्तन कैंसर से बचा सकता है। हालांकि, अध्ययन में पके हुए प्याज और स्तन कैंसर की उच्च खपत के बीच एक सकारात्मक संबंध बताया गया।

इस प्रकार, प्याज और स्तन स्वास्थ्य पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

7. आड़ू, सेब और नाशपाती

फल - विशेष रूप से आड़ू, सेब और नाशपाती - को स्तन कैंसर से बचाने के लिए दिखाया गया है।

75,929 महिलाओं में एक अध्ययन में, जिन लोगों ने प्रति सप्ताह कम से कम 2 सर्विंग पीचिस का सेवन किया, उनमें ब्रेस्ट कैंसर विकसित होने का 41% कम जोखिम था।

दिलचस्प बात यह है कि एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चला है कि आड़ू से पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट एक स्तन कैंसर कोशिका रेखा के विकास और प्रसार को रोकते हैं।

इसके अलावा, 272,098 महिलाओं के डेटा का विश्लेषण करने वाली एक स्टडी में सेब और नाशपाती के सेवन से स्तन कैंसर का खतरा कम हुआ।

8. खस्ता सब्जियां

फूलगोभी, पत्तागोभी, और ब्रोकोली सहित क्रुसिफेरस सब्जियां आपके स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती हैं।

क्रुसिफेरस सब्जियों में ग्लूकोसिनोलेट यौगिक होते हैं, जिन्हें आपका शरीर आइसोथियोसाइनेट नामक अणुओं में बदल सकता है। इनमें महत्वपूर्ण एंटीकैंसर क्षमताएँ हैं।

विशेष रूप से, 1,493 महिलाओं में एक अध्ययन ने स्तन कैंसर के कम जोखिम के साथ उच्च कुल क्रूसिफेरस सब्जी सेवन को जोड़ा।

9. बीन्स

बीन्स फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं। विशेष रूप से, उनकी उच्च फाइबर सामग्री स्तन कैंसर से रक्षा कर सकती है।

2,571 महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च सेम का सेवन कम सेम सेवन की तुलना में स्तन कैंसर के जोखिम को 20% तक कम कर देता है।

इसके अतिरिक्त, 1,260 नाइजीरियाई महिलाओं में एक अध्ययन में, बीन्स के उच्चतम सेवन वाले लोगों में स्तन कैंसर का जोखिम 28% तक कम था, उनकी तुलना में सबसे कम सेवन वाले लोग थे।

10. जड़ी बूटी और मसाले

अजमोद, दौनी, अजवायन, अजवायन के फूल, हल्दी, करी और अदरक जैसे जड़ी-बूटियों और मसालों में पौधे के यौगिक होते हैं जो स्तन कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं। इनमें विटामिन, फैटी एसिड और पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।

उदाहरण के लिए, अजवायन की पत्ती एंटीऑक्सिडेंट carvacrol और rosmarinic एसिड का दावा करती है, जो कि टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में आक्रामक स्तन कैंसर सेल लाइनों के खिलाफ महत्वपूर्ण एंटीकैंसर प्रभाव का प्रदर्शन किया गया है।

हल्दी में मुख्य सक्रिय यौगिक करक्यूमिन ने भी एंटीजन के महत्वपूर्ण गुणों का प्रदर्शन किया है, जैसा कि अजवायन है, अजमोद में एक फ्लेवोनोइड केंद्रित है।

कई अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ-साथ शक्तिशाली एंटीकैंसर प्रभाव भी होते हैं, इसलिए अपने आहार में व्यापक विविधता को शामिल करना एक अच्छा विचार है।

सारांश

खाद्य पदार्थ जो आपके स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, उनमें वसायुक्त मछली, कई सब्जियाँ, बीन्स, किण्वित खाद्य पदार्थ, कई जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं, और फल जैसे कि जामुन, आड़ू, सेब, नाशपाती और खट्टे।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ

जबकि कुछ खाद्य पदार्थ स्तन कैंसर से बचा सकते हैं, अन्य खाद्य पदार्थ आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

इस प्रकार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के अपने सेवन को कम करना सबसे अच्छा है - या उनसे पूरी तरह बचें:

1. शराब। शराब का सेवन, विशेष रूप से भारी शराब पीने से आपके स्तन कैंसर का खतरा काफी बढ़ सकता है।
2. फास्ट फूड। नियमित रूप से फास्ट फूड खाने से दिल की बीमारी, मधुमेह, मोटापा और स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
3. तले हुए खाद्य पदार्थ। अनुसंधान से पता चलता है कि तले हुए खाद्य पदार्थों में उच्च आहार से आपके स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। दरअसल, 620 ईरानी महिलाओं में एक अध्ययन में, तला हुआ भोजन का सेवन स्तन कैंसर के विकास के लिए सबसे बड़ा जोखिम कारक था।
4. प्रसंस्कृत माँस। बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट आपके स्तन कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। 15 अध्ययनों के एक विश्लेषण ने उच्च प्रसंस्कृत मांस के सेवन को 9% अधिक स्तन कैंसर के जोखिम से जोड़ा।
5. चीनी मिलाया। जोड़ा चीनी में उच्च आहार सूजन को बढ़ाकर और कैंसर के विकास और प्रसार से संबंधित कुछ एंजाइमों की अभिव्यक्ति से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है।
6. परिष्कृत कार्ब्स। विशिष्ट पश्चिमी आहार सहित परिष्कृत कार्ब्स में उच्च मात्रा में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। पूरे अनाज उत्पादों और पोषक तत्व-घने veggies के साथ सफेद ब्रेड और मीठा पके हुए माल की तरह परिष्कृत कार्ब्स की जगह लेने की कोशिश करें।

सारांश

स्तन कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए, परिष्कृत कार्ब्स से साफ़ करें, चीनी, शराब, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रोसेस्ड मीट, और फास्ट फूड शामिल करें।

अन्य बातें

इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपका आहार स्तन कैंसर सहित पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, जीवनशैली के कई अन्य विकल्प आपके कैंसर के जोखिम को भी प्रभावित कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, नियमित व्यायाम में संलग्न होना, पर्याप्त आराम करना और धूम्रपान न करना स्तन कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने से आपके जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, कुछ शोध बताते हैं कि कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। उदाहरण के लिए, एंटीपर्सपिरेंट का उपयोग स्तन कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

इसके अलावा, कीटनाशकों के संपर्क में, साथ ही प्लास्टिक जैसी सामग्रियों में पाए जाने वाले एंडोक्राइन डिसऑर्डर के रूप में जाने जाने वाले यौगिकों से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

इस प्रकार, प्राकृतिक त्वचा देखभाल, बागवानी और सफाई उत्पादों के लिए चयन करने से आपके स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

यह ध्यान रखें कि नियमित रूप से चिकित्सीय नियुक्तियां और स्तन कैंसर की जांच जल्दी पता लगाने और निदान के लिए महत्वपूर्ण हैं। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें यदि आपके स्तन कैंसर के जोखिम या स्क्रीनिंग प्रक्रिया के बारे में कोई प्रश्न हैं।

सारांश

इष्टतम नींद लेना, धूम्रपान से परहेज करना, व्यायाम करना और स्वस्थ शरीर का वजन बनाए रखना आपके स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। ध्यान रखें कि स्तन कैंसर जांच महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

तल - रेखा

पत्तेदार साग, वसायुक्त मछली, खट्टे फल, सेम, जामुन और कुछ जड़ी बूटियों और मसालों जैसे खाद्य पदार्थों से समृद्ध पौष्टिक आहार का पालन करने से स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

शर्करा युक्त पेय पदार्थ, प्रोसेस्ड मीट, तला हुआ भोजन और शराब को काटना भी उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है।

कुल मिलाकर, कैंसर का जोखिम जटिल है लेकिन निश्चित रूप से आपके आहार से प्रभावित है। स्तन कैंसर स्क्रीनिंग के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना याद रखें।