कड़वे तरबूज (कड़वे लौकी) और इसके अर्क के 6 लाभ

करेला तरबूज - जिसे करेला या के रूप में भी जाना जाता है मोमोर्डिका चारेंटिया - एक उष्णकटिबंधीय बेल है जो लौकी के परिवार से संबंधित है और यह ज़ूचिनी, स्क्वैश, कद्दू और ककड़ी से निकटता से संबंधित है।

इसकी खाद्य फल के लिए दुनिया भर में खेती की जाती है, जिसे कई प्रकार के एशियाई व्यंजनों में मुख्य माना जाता है।

चीनी किस्म आमतौर पर लंबी, पीली हरी और मस्से जैसे धक्कों से युक्त होती है।

दूसरी ओर, भारतीय विविधता अधिक संकीर्ण है और इसने राईड पर खुरदरी, दांतेदार स्पाइक्स के साथ समाप्त होता है।

अपने तीखे स्वाद और विशिष्ट उपस्थिति के अलावा, कड़वा तरबूज कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के साथ जुड़ा हुआ है।

यहाँ कड़वे तरबूज और इसके अर्क के 6 लाभ हैं।

1. कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को पैक करता है

कड़वे तरबूज कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है।

कच्चे कड़वे तरबूज का एक कप (94 ग्राम) प्रदान करता है:

• कैलोरी: 20
• कार्ब: 4 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• विटामिन सी: संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का 93%
• विटामिन ए: आरडीआई का 44%
• फोलेट: RDI का 17%
• पोटेशियम: RDI का 8%
• जस्ता: RDI का 5%
• लोहा: RDI का 4%

कड़वा तरबूज विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होता है, जो रोग निवारण, हड्डियों के निर्माण और घाव भरने में शामिल एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है।

यह विटामिन ए में भी उच्च है, एक वसा में घुलनशील विटामिन जो त्वचा के स्वास्थ्य और उचित दृष्टि को बढ़ावा देता है।

यह फोलेट प्रदान करता है, जो विकास और विकास के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ पोटेशियम, जस्ता और लोहे की थोड़ी मात्रा भी।

कड़वे तरबूज catechin, गैलिक एसिड, epicatechin, और क्लोरोजेनिक एसिड, का भी एक अच्छा स्रोत है - शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट यौगिक जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, यह फाइबर में कैलोरी की मात्रा अभी तक उच्च है - एक एकल-कप (94-ग्राम) सेवारत में आपके दैनिक फाइबर के लगभग 8% की जरूरत को पूरा करता है।

सारांश कड़वे तरबूज फाइबर, विटामिन सी, फोलेट और विटामिन ए जैसे पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।

2. ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकता है

इसके गुणकारी औषधीय गुणों के लिए धन्यवाद, कड़वे तरबूज लंबे समय से दुनिया भर में स्वदेशी आबादी द्वारा मधुमेह से संबंधित स्थितियों का इलाज करने में मदद करते हैं।

हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों ने रक्त शर्करा नियंत्रण में फल की भूमिका की पुष्टि की।

डायबिटीज वाले 24 वयस्कों में 3 महीने के एक अध्ययन से पता चला है कि रोजाना 2,000 मिलीग्राम कड़वे तरबूज लेने से ब्लड शुगर और हीमोग्लोबिन A1c की कमी हो जाती है, जो तीन महीने में ब्लड शुगर कंट्रोल को मापने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

मधुमेह वाले 40 लोगों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 4 सप्ताह के लिए कड़वे तरबूज के प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम लेने से रक्त शर्करा के स्तर में मामूली कमी आई।

क्या अधिक है, पूरक ने फ्रुक्टोसामाइन के स्तर को काफी कम कर दिया, दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक और मार्कर।

कड़वे तरबूज को माना जाता है कि आपके ऊतकों में चीनी का उपयोग किया जाता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन।

हालांकि, मनुष्यों में शोध सीमित है, और बड़ा है, यह समझने के लिए अधिक उच्च-गुणवत्ता वाले अध्ययनों की आवश्यकता है कि कड़वा तरबूज सामान्य आबादी में रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है।

सारांश कड़वे तरबूज को दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण के कई मार्करों में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिसमें फ्रुक्टोसामाइन और हीमोग्लोबिन ए 1 सी के स्तर शामिल हैं। फिर भी, अधिक उच्च गुणवत्ता वाले अनुसंधान की आवश्यकता है।

3. कैंसर से लड़ने के गुण हो सकते हैं

शोध बताते हैं कि कड़वे तरबूज में कैंसर से लड़ने वाले गुणों वाले कुछ यौगिक होते हैं।

उदाहरण के लिए, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चला कि कड़वा तरबूज का अर्क पेट, कोलन, फेफड़े और नासोफरीनक्स की कैंसर कोशिकाओं को मारने में प्रभावी था - आपके गले के पीछे नाक के पीछे स्थित क्षेत्र।

एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में इसी तरह के निष्कर्ष थे, जिसमें बताया गया कि कड़वे तरबूज का अर्क कैंसर कोशिका की मृत्यु को बढ़ावा देते हुए स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकने में सक्षम था।

ध्यान रखें कि एक प्रयोगशाला में व्यक्तिगत कोशिकाओं पर कड़वे तरबूज के अर्क की केंद्रित मात्रा का उपयोग करके ये अध्ययन किए गए थे।

भोजन में पाए जाने वाले सामान्य मात्रा में सेवन करने पर मनुष्यों में कैंसर के विकास और विकास को कैसे प्रभावित कर सकता है, यह निर्धारित करने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।

सारांश टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि कड़वे तरबूज में कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं और यह पेट, बृहदान्त्र, फेफड़े, नासोफरीनक्स और स्तन कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ प्रभावी हो सकता है।

4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है

कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपकी धमनियों में फैटी पट्टिका का निर्माण कर सकता है, जिससे आपका दिल रक्त पंप करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर हो जाता है और आपके हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

कई जानवरों के अध्ययन में पाया गया कि कड़वे तरबूज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले आहार पर चूहों में एक अध्ययन में पाया गया है कि कड़वे तरबूज के अर्क का सेवन करने से कुल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में महत्वपूर्ण कमी आती है।

एक अन्य अध्ययन में उल्लेख किया गया है कि चूहों को कड़वे तरबूज का अर्क देने से एक प्लेसबो की तुलना में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है। कड़वे तरबूज की उच्च खुराक ने सबसे बड़ी कमी दिखाई।

फिर भी, कड़वे तरबूज के संभावित कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुणों पर वर्तमान शोध ज्यादातर कड़वी तरबूज निकालने की बड़ी खुराक का उपयोग करके पशु अध्ययन तक सीमित है।

यह निर्धारित करने के लिए अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या ये समान प्रभाव एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में लौकी खाने वाले मनुष्यों पर लागू होते हैं।

सारांश पशु अध्ययन बताते हैं कि कड़वे तरबूज का अर्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है। बहरहाल, इन प्रभावों की पुष्टि करने के लिए मानव अनुसंधान की कमी है।

5. मई वजन घटाने

कड़वे तरबूज एक वजन घटाने के आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है, क्योंकि यह कैलोरी में कम है और फाइबर में उच्च है। इसमें प्रत्येक एक-कप (94-ग्राम) में लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है।

फाइबर आपके पाचन तंत्र से बहुत धीरे-धीरे गुजरता है, जो आपको अधिक समय तक भरा रखने और भूख और भूख को कम करने में मदद करता है।

इसलिए, कड़वे तरबूज के साथ उच्च-कैलोरी सामग्री की अदला-बदली आपके फाइबर सेवन को बढ़ाने में मदद कर सकती है और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए कैलोरी में कटौती कर सकती है।

कुछ शोध यह भी बताते हैं कि कड़वे तरबूज वसा जलने और वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रत्येक दिन 4.8 ग्राम कड़वे तरबूज के अर्क वाले कैप्सूल का सेवन करने से पेट की चर्बी में महत्वपूर्ण कमी आती है।

प्रतिभागियों ने सात सप्ताह के बाद अपनी कमर परिधि से औसतन 0.5 इंच (1.3 सेमी) खो दिया।

इसी तरह, एक उच्च वसा वाले आहार पर चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि कड़वे तरबूज के अर्क ने एक प्लेसबो की तुलना में शरीर के वजन को कम करने में मदद की।

ध्यान दें कि ये अध्ययन उच्च-खुराक कड़वे तरबूज की खुराक का उपयोग करके किए गए थे। यह स्पष्ट नहीं है कि आपके नियमित आहार के हिस्से के रूप में कड़वे तरबूज खाने से स्वास्थ्य पर समान लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

सारांश कड़वा तरबूज कैलोरी में कम लेकिन फाइबर में उच्च है। मानव और जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि कड़वे तरबूज का अर्क भी पेट की चर्बी और शरीर के वजन को कम करने में मदद कर सकता है।

6. बहुमुखी और स्वादिष्ट

कड़वे तरबूज में एक तेज स्वाद होता है जो कई व्यंजनों में अच्छा काम करता है।

इसे तैयार करने के लिए, फलों को धोना और लंबाई में कटौती करके शुरू करें। फिर केंद्र से बीज निकालने के लिए एक बर्तन का उपयोग करें, और फल को पतली स्लाइस में काटें।

कड़वे तरबूज को विभिन्न व्यंजनों में कच्चा या पकाया जा सकता है।

वास्तव में, यह पैन-फ्राइड, स्टीम्ड, बेक्ड, या यहां तक ​​कि खोखला हो सकता है और आपकी पसंद के अनुसार भर सकता है।

कड़वे तरबूज को अपने आहार में शामिल करने के कुछ रोचक तरीके इस प्रकार हैं:

• पोषक तत्वों से भरे पेय के लिए कुछ अन्य फलों और सब्जियों के साथ जूस कड़वे तरबूज।
• स्वास्थ्य लाभ को टक्कर देने के लिए अपने अगले हलचल-तलना में कड़वा तरबूज मिलाएं।
• Sauté कड़वे तरबूज टमाटर, लहसुन, और प्याज के साथ और तले हुए अंडे में जोड़ें।
• ड्रेसिंग की अपनी पसंद के साथ बीज रहित कड़वे तरबूज को मिलाएं और एक दिलकश सलाद के लिए गार्निश करें।
• ग्राउंड मीट और सब्जियों के साथ स्टफ करें और काले सेम सॉस के साथ परोसें।

सारांश कड़वा तरबूज तैयार करना आसान है और इसे कई अलग-अलग व्यंजनों और व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

संभावित दुष्प्रभाव

जब संयम में आनंद लिया जाता है, तो कड़वा तरबूज आपके आहार के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक अतिरिक्त हो सकता है।

हालांकि, अधिक मात्रा में कड़वे तरबूज का सेवन करना या कड़वे तरबूज की खुराक लेना कई प्रतिकूल प्रभावों से जुड़ा हो सकता है।

विशेष रूप से, कड़वे तरबूज को दस्त, उल्टी और पेट दर्द से जोड़ा गया है।

यह उन महिलाओं के लिए भी अनुशंसित नहीं है जो गर्भवती हैं, क्योंकि स्वास्थ्य पर इसके दीर्घकालिक प्रभावों का बड़े पैमाने पर अध्ययन नहीं किया गया है।

रक्त शर्करा पर इसके प्रभाव के कारण, यदि आप किसी भी रक्त शर्करा को कम करने वाली दवाओं को ले रहे हैं, तो आपको इसे खाने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।

इसके अलावा, कड़वे तरबूज के पूरक से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ बात करें यदि आपके पास कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति है या कोई दवा ले रहे हैं, और निर्देशित के रूप में उपयोग करना सुनिश्चित करें।

सारांश कड़वे तरबूज प्रतिकूल दुष्प्रभावों से जुड़ा हो सकता है। गर्भवती महिलाओं, अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोग, और रक्त शर्करा को कम करने वाली दवाओं का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

तल - रेखा

करेला परिवार में एक विशिष्ट उपस्थिति और स्वाद के साथ करेला फल है।

यह न केवल कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से समृद्ध है, बल्कि बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और कोलेस्ट्रॉल के स्तर सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।

ध्यान दें कि जो लोग गर्भवती हैं या कुछ दवाओं पर - विशेष रूप से रक्त शर्करा को कम करने वाली दवाएं - उच्च मात्रा का सेवन करने या पूरक लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करनी चाहिए।

फिर भी, संयम में, कड़वा तरबूज एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ, अच्छी तरह गोल आहार के लिए आसान बनाता है।