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क्या जायफल एक पेड़ का पौधा है?
जायफल का उपयोग मौसम के व्यंजनों के लिए किया जाता है और यह जमीन के मसाले के रूप में या अपने पूरे रूप में खरीदने के लिए उपलब्ध है। यह पके हुए माल, पेड़ और डेसर्ट में पाया जा सकता है। मोरक्को और भारतीय व्यंजनों जैसे कुछ व्यंजनों में जायफल की विशेषता है। यह कभी-कभी पेय पदार्थों में भी इस्तेमाल होता है, जैसे साइडर।
वृक्ष अखरोट एलर्जी वाले लोग आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या उनके लिए जायफल खाना सुरक्षित है। इसका जवाब है हाँ। अपने नाम के बावजूद, जायफल एक अखरोट नहीं है। यह वास्तव में एक बीज है।
यदि आपके पास अखरोट की एलर्जी है, तो आप बिना किसी एलर्जी के जोखिम के जायफल खाने में सक्षम हो सकते हैं। हालाँकि, यदि आपको कोई बीज एलर्जी है, तो आपको तकनीकी रूप से बीज से तकनीकी रूप से बचना होगा। लेकिन सिर्फ इसलिए कि आपको एक प्रकार के बीज से एलर्जी नहीं है, इसका मतलब यह है कि आपको इन सभी से एलर्जी नहीं है।
बीज और अखरोट एलर्जी के बीच क्या अंतर है?
मूंगफली और ट्री नट एलर्जी लाखों अमेरिकियों को प्रभावित करते हैं। वे बच्चों में सबसे आम हैं, लेकिन वयस्क भी इन एलर्जी को विकसित कर सकते हैं। बीज से एलर्जी जैसे कि जायफल बहुत दुर्लभ हैं।
शोधकर्ताओं को यह पता नहीं है कि कितने अमेरिकियों में बीज एलर्जी है। वे जानते हैं कि सबसे आम बीज एलर्जी एक तिल बीज एलर्जी है। कनाडा में तिल के बीज की एलर्जी इतनी आम है कि कनाडा के पोषण लेबल को यह घोषित करने की आवश्यकता होती है कि उत्पाद में तिल के बीज भी हैं या नहीं।
खाद्य एलर्जी को समझना
एक खाद्य एलर्जी एक विशेष भोजन में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी है। आपको एक से अधिक प्रकार के खाद्य प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। उस स्थिति में, आपको कई खाद्य पदार्थों से एलर्जी होगी। एक ही श्रेणी के व्यक्ति को कई खाद्य पदार्थों से एलर्जी होना असामान्य नहीं है। इन श्रेणियों में शामिल हो सकते हैं:
- पागल
- बीज
- कस्तूरा
- दुग्धालय
यदि आपको नट एलर्जी का पता चला है, तो आपको जायफल जैसे बीजों से बचना नहीं है। इसके अलावा, यदि आपको बीजों से एलर्जी का पता चला है, तो आपको नट्स से बचना होगा।
कुछ सामान्य बीज, अखरोट और फलियां एलर्जी क्या हैं?
बीज, फलियां और पेड़ के नट के बीच के अंतर को जानने से आपको संभावित एलर्जी से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है। यह अंतर कभी-कभी स्पष्ट रखने के लिए कठिन होता है क्योंकि खाद्य श्रेणियां आसानी से एक दूसरे के लिए गलत होती हैं।
यहाँ प्रत्येक श्रेणी के कुछ सबसे सामान्य एलर्जी हैं:
जायफल एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
एक बीज जैसे जायफल से एलर्जी के लक्षण एलर्जी की गंभीरता पर निर्भर करेगा। बीज एलर्जी वाले कुछ लोगों में तीव्र प्रतिक्रिया हो सकती है, जैसे कि एनाफिलेक्सिस।
एनाफिलेक्सिस एक संभावित जीवन-धमकाने वाली प्रतिक्रिया है जो अक्सर एलर्जीन के संपर्क में आने के कुछ मिनटों के भीतर होती है। एनाफिलेक्सिस का अनुभव करने वाले लोगों में निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:
- सांस लेने मे तकलीफ
- उलझन
- रक्तचाप में कमी
- कमजोर नाड़ी
- होश खो देना
एक कम गंभीर प्रतिक्रिया भी संभव है। एक बीज एलर्जी के अन्य लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- घरघराहट
- सीने में जकड़न
- एक दाने या अन्य त्वचा लक्षण
- सूजे हुए होंठ या जीभ
- नाक बंद
- दस्त, ऐंठन या उल्टी सहित जठरांत्र संबंधी समस्याएं
- कमजोरी या बेहोशी
एक जायफल या बीज एलर्जी का निदान कैसे किया जाता है?
यदि आपके पास एक गंभीर बीज एलर्जी है, तो आपको एक बीज खाने के बाद बहुत जल्दी पता चल जाएगा। एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया अक्सर मिनटों के भीतर होती है। एक कम गंभीर प्रतिक्रिया, हालांकि, विकसित होने में घंटे या दिन लग सकते हैं। आपके लक्षण कुछ अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में स्पष्ट नहीं हो सकते हैं।
उस मामले में, यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या आपके लक्षण एक जायफल एलर्जी का परिणाम है। एक एलर्जी विशेषज्ञ एक विशेषज्ञ है जो आपको भोजन के लिए एलर्जी होने पर परीक्षण और निदान कर सकता है। आपका प्राथमिक चिकित्सक या एलर्जी विशेषज्ञ त्वचा परीक्षण और रक्त परीक्षण दोनों का आदेश दे सकते हैं। वे किसी विशेष एलर्जेन के प्रति आपकी प्रतिक्रिया की पहचान करने के लिए अपने कार्यालय में एक मौखिक भोजन चुनौती भी दे सकते हैं। इसमें आपको संदिग्ध एलर्जेन की छोटी खुराक खिलाना शामिल है।
आप जायफल को एलर्जी की प्रतिक्रिया कैसे रोक सकते हैं?
एलर्जीन के संपर्क में आने से जलन, दर्द या फिर जानलेवा तक हो सकता है। जोखिम की संभावना कम करने से प्रतिक्रिया के लिए आपका जोखिम कम हो जाता है।
जब उत्पादों की खरीद
यदि आपके पास जायफल या किसी अन्य बीज से एलर्जी है, तो आपको खाद्य पदार्थों, तेलों और सौंदर्य उत्पादों में उनकी तलाश के बारे में सतर्क रहना चाहिए। सख्त परहेज सबसे अच्छी नीति है।
जब किराने की खरीदारी
जब आप किराने की खरीदारी कर रहे हों, तो ध्यान से लेबल पढ़ें। सामग्री सूची में बीज के तेल और अर्क की तलाश करें। उन बीजों के लिए वैकल्पिक वैकल्पिक नाम जिनसे आपको एलर्जी है, और सभी नाम भिन्नताओं के लिए लेबल खोजें।
भोजन करते समय
जब आप भोजन कर रहे हों, तो अपने सर्वर या रेस्तरां के कुक से बात करें। पूरे बीज आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन बीज के अर्क और जमीन के बीज का पता लगाना कठिन हो सकता है। आपको भोजन तैयार करने के लिए रेस्तरां के कर्मचारियों पर भरोसा करना चाहिए जो आपके लिए सुरक्षित है।
यदि आपको कोई गंभीर एलर्जी है, तो हमेशा अपने साथ एक एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (एपिपेन) ले जाएं, जब आप गलती से ऐसा खाना खा लेते हैं जिसमें कुछ एलर्जीन होता है।
जायफल एलर्जी के लिए कौन से उपचार विकल्प उपलब्ध हैं?
बीज और जायफल एलर्जी सहित खाद्य एलर्जी का इलाज नहीं है। एक खाद्य एलर्जी को ठीक करने की कोशिश करने के बजाय, आपका डॉक्टर आपको एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया से बचने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करेगा।
यदि आपको जायफल से एलर्जी है, तो आपको उपचार की आवश्यकता हो सकती है। आपके द्वारा प्राप्त उपचार का प्रकार प्रतिक्रिया की गंभीरता पर निर्भर करता है। एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया के लिए एपिनेफ्रिन के साथ तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है। कम गंभीर प्रतिक्रिया में एंटीहिस्टामाइन, स्टेरॉयड या अस्थमा दवाओं के साथ उपचार की आवश्यकता हो सकती है। ये दवाएं ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) या आपके डॉक्टर के पास एक पर्चे के माध्यम से उपलब्ध हैं।
आम ओटीसी एंटीथिस्टेमाइंस में डिपेनहाइड्रामाइन (बेनाड्रील) और सेटिरिज़िन (ज़िरटेक) शामिल हैं। आम कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स में फ्लुटिकैसोन प्रोपियोनेट (फ्लोनासे) और ट्रायमिसिनोलोन एसीटोनाइड (नासाकोर्ट) शामिल हैं। ओटीसी अस्थमा दवाओं में एपिनेफ्रीन शामिल होता है, अक्सर एक नेबुलाइज़र में।
एलर्जी के इलाज के लिए डॉक्टर के पर्चे और काउंटर दवाओं के उचित उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें।
- ओटीसी एंटीथिस्टेमाइंस के लिए खरीदारी करें, जिसमें डिपेनहाइड्रामाइन (बेनाड्रील) और सेटीरिज़िन (ज़ेडटेक) शामिल हैं।
- OTC कॉर्टिकॉस्टिरॉइड्स के लिए खरीदारी करें, जिसमें फ्लिकैटासोन प्रोपियोनेट (फ्लोनासे) और ट्रायमिसिनोलोन एसीटोनाइड (नासाकोर्ट) शामिल हैं।
- ओटीसी अस्थमा दवाओं, साथ ही साथ एपिनेफ्रीन और नेबुलाइज़र के लिए खरीदारी करें।
यदि आपके पास एलर्जी प्रतिक्रियाओं का इतिहास है, तो आपका डॉक्टर आपको हर समय अपने साथ दवा ले जाने का सुझाव दे सकता है। यदि आपके पास पूर्व में एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया है, तो आपका डॉक्टर यह भी अनुरोध कर सकता है कि आप एक आपातकालीन चिकित्सा कंगन पहनते हैं। कंगन आपातकालीन उत्तरदाताओं को यह जानने में मदद करेगा कि यदि आप चेतना खो देते हैं तो आप कैसे इलाज कर सकते हैं या अपने आप को एक एपिनेफ्रीन इंजेक्शन देने में असमर्थ हैं।
आपको अपने डॉक्टर से जायफल एलर्जी के बारे में कब बात करनी चाहिए?
यदि आपको संदेह है कि आपके पास जायफल या बीज एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर से एलर्जी परीक्षण के बारे में बात करें। यदि आप कभी भी किसी एलर्जी विशेषज्ञ के पास नहीं गए हैं, तो आपका प्राथमिक चिकित्सक आपको एक सलाह दे सकेगा। विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति करें और उन लक्षणों पर चर्चा करें जिन्हें आपने अनुभव किया है। एक साथ, आप दोनों यह तय कर सकते हैं कि क्या परीक्षण, यदि कोई हो, तो आपके लिए सही हो सकता है।
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