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अदरक एक फूल वाला पौधा है जिसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी। यह ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद (और सबसे स्वादिष्ट) मसालों में से एक है।
यह के अंतर्गत आता है Zingiberaceae परिवार, और यह हल्दी, इलायची और गैलंगल से निकटता से संबंधित है।
प्रकंद (तने का भूमिगत हिस्सा) आमतौर पर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला हिस्सा है। इसे अक्सर अदरक की जड़ या बस, अदरक कहा जाता है।
अदरक को ताजा, सूखे, पाउडर या तेल या रस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह व्यंजनों में एक बहुत ही आम सामग्री है। यह कभी-कभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और सौंदर्य प्रसाधन में जोड़ा जाता है।
अदरक के 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।
1. इसमें अदरक होता है, जिसमें शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं
अदरक का पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा के विभिन्न रूपों में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। इसका उपयोग पाचन में सहायता करने, मतली को कम करने और फ्लू और सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद करने के लिए किया गया है, ताकि इसके कुछ उद्देश्यों को नाम दिया जा सके।
अदरक की अनोखी खुशबू और स्वाद इसके प्राकृतिक तेलों से आता है, जिसमें से सबसे महत्वपूर्ण है अदरक।
अदरक अदरक में मुख्य जैव सक्रिय यौगिक है। यह अदरक के बहुत से औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार है।
शोध के अनुसार, जिंजरोल में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं। उदाहरण के लिए, यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, जो शरीर में अधिक मात्रा में मुक्त कणों के होने का परिणाम है।
सारांशअदरक में जिंजरॉल की मात्रा अधिक होती है, जो शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से युक्त होता है।
2. मतली के कई रूपों का इलाज कर सकते हैं, खासकर सुबह की बीमारी
अदरक मतली के खिलाफ अत्यधिक प्रभावी प्रतीत होता है।
यह कुछ प्रकार की सर्जरी से गुजर रहे लोगों के लिए मतली और उल्टी को राहत देने में मदद कर सकता है। अदरक कीमोथेरेपी से संबंधित मतली में भी मदद कर सकता है, लेकिन बड़े मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है।
हालांकि, यह गर्भावस्था से संबंधित मतली, जैसे कि सुबह की बीमारी, के लिए सबसे प्रभावी हो सकता है।
12 अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार, जिसमें कुल 1,278 गर्भवती महिलाएं शामिल थीं, 1.1-1.5 ग्राम अदरक मतली के लक्षणों को काफी कम कर सकता है।
हालांकि, इस समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि अदरक का उल्टी एपिसोड पर कोई प्रभाव नहीं था।
हालाँकि अदरक सुरक्षित माना जाता है, अगर आप गर्भवती हैं तो बड़ी मात्रा में लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
यह अनुशंसा की जाती है कि गर्भवती महिलाएं जो श्रम के करीब हैं या जिनके गर्भपात हैं, वे अदरक से बचें।
सारांशसिर्फ 1-1.5 ग्राम अदरक विभिन्न प्रकार की मतली को रोकने में मदद कर सकता है, जिसमें कीमोथेरेपी-संबंधित मतली, सर्जरी के बाद मतली और सुबह की बीमारी शामिल है।
3. वजन घटाने में मदद मिल सकती है
मनुष्यों और जानवरों में किए गए अध्ययन के अनुसार, अदरक वजन घटाने में भूमिका निभा सकता है।
एक 2019 साहित्य समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि अदरक के पूरक ने शरीर के वजन, कमर-कूल्हे के अनुपात और अधिक वजन वाले या मोटापे वाले लोगों में हिप अनुपात को काफी कम कर दिया।
2016 में मोटापे से ग्रस्त 80 महिलाओं के अध्ययन में पाया गया कि अदरक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और रक्त इंसुलिन के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। उच्च रक्त इंसुलिन का स्तर मोटापे से जुड़ा हुआ है।
अध्ययन प्रतिभागियों ने 12 सप्ताह के लिए अपेक्षाकृत उच्च दैनिक खुराक - 2 ग्राम - अदरक पाउडर प्राप्त किया।
कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की एक 2019 साहित्य समीक्षा ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि अदरक का मोटापे और वजन घटाने पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ा। हालांकि, अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता है।
मोटापे को रोकने में मदद करने में अदरक की भूमिका के पक्ष में सबूत जानवरों के अध्ययन में मजबूत है। जिन चूहों और चूहों ने लगातार अदरक के पानी या अदरक के अर्क का सेवन किया, उनके शरीर के वजन में कमी देखी गई, यहां तक कि ऐसे उदाहरणों में भी जब उन्हें उच्च वसा वाले आहार खिलाए गए।
वजन घटाने को प्रभावित करने की अदरक की क्षमता कुछ तंत्रों से संबंधित हो सकती है, जैसे कि इसकी क्षमता जली हुई कैलोरी को बढ़ाने या सूजन को कम करने में मदद करती है।
सारांशजानवरों और मनुष्यों के अध्ययन के अनुसार, अदरक वजन से संबंधित मापों को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इनमें शरीर का वजन और कमर-कूल्हे का अनुपात शामिल है।
4. पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ मदद कर सकता है
ऑस्टियोआर्थराइटिस (OA) एक आम स्वास्थ्य समस्या है।
इसमें शरीर में जोड़ों का अध: पतन होता है, जिससे जोड़ों में दर्द और अकड़न जैसे लक्षण होते हैं।
एक साहित्य समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों ने अपने ओए के इलाज के लिए अदरक का इस्तेमाल किया, उन्होंने दर्द और विकलांगता में महत्वपूर्ण कमी देखी।
केवल हल्के दुष्प्रभाव, जैसे अदरक के स्वाद के साथ असंतोष देखा गया। हालांकि, पेट खराब होने के साथ-साथ अदरक का स्वाद अभी भी लगभग 22% अध्ययन प्रतिभागियों को बाहर निकालने के लिए प्रेरित करता है।
प्रतिभागियों को 500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) और 1 ग्राम अदरक के बीच 3 से 12 सप्ताह तक कहीं भी हर दिन प्राप्त करें। उनमें से अधिकांश को घुटने के ओए के साथ का निदान किया गया था।
2011 के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सामयिक अदरक, मैस्टिक, दालचीनी, और तिल के तेल का संयोजन घुटने के OA वाले लोगों में दर्द और कठोरता को कम करने में मदद कर सकता है।
सारांशकुछ अध्ययन हैं जो अदरक को पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को कम करने में प्रभावी दिखाते हैं, विशेष रूप से घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस।
5. रक्त शर्करा को काफी कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है
अनुसंधान का यह क्षेत्र अपेक्षाकृत नया है, लेकिन अदरक में शक्तिशाली मधुमेह विरोधी गुण हो सकते हैं।
टाइप 2 मधुमेह के साथ 41 प्रतिभागियों के 2015 के अध्ययन में, प्रति दिन 2 ग्राम अदरक पाउडर 12% तक उपवास रक्त शर्करा को कम करता है।
इसने नाटकीय रूप से हीमोग्लोबिन A1c (HbA1c) में सुधार किया, जो दीर्घकालिक रक्त शर्करा के स्तर के लिए एक मार्कर है। HbA1c को 12 सप्ताह की अवधि में 10% कम किया गया था।
Apolipoprotein B / ApolipoproteinA-I अनुपात में 28% की कमी और malondialdehyde (MDA) में 23% की कमी थी, जो ऑक्सीडेटिव तनाव का एक उपोत्पाद है। एक उच्च ApoB / ApoA-I अनुपात और उच्च एमडीए स्तर दोनों हृदय रोग के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं।
हालांकि, ध्यान रखें कि यह सिर्फ एक छोटा अध्ययन था। परिणाम अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली हैं, लेकिन किसी भी सिफारिश किए जाने से पहले उन्हें बड़े अध्ययनों में पुष्टि करने की आवश्यकता है।
कुछ उत्साहजनक समाचारों में, 2019 के साहित्य की समीक्षा ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि अदरक टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एचबीए 1 सी को काफी कम कर देता है। हालांकि, यह भी पाया गया कि अदरक का रक्त शर्करा उपवास पर कोई प्रभाव नहीं था।
सारांशअदरक को रक्त शर्करा के स्तर को कम करके दिखाया गया है और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार किया गया है।
6. पुरानी अपच का इलाज करने में मदद कर सकता है
क्रोनिक अपच पेट के ऊपरी हिस्से में आवर्तक दर्द और बेचैनी की विशेषता है।
यह माना जाता है कि पेट को खाली करने में देरी अपच का एक प्रमुख चालक है। दिलचस्प बात यह है कि अदरक को पेट को खाली करने में तेजी दिखाई गई है।
कार्यात्मक अपच वाले लोग, जो बिना किसी ज्ञात कारण के अपच है, को 2011 के एक छोटे से अध्ययन में अदरक कैप्सूल या प्लेसिबो दिया गया था। एक घंटे बाद, उन्हें सभी को सूप दिया गया।
अदरक पाने वाले लोगों में पेट को खाली होने में 12.3 मिनट लगते हैं। प्लेसीबो पाने वालों में 16.1 मिनट लगे।
ये प्रभाव बिना अपच के लोगों में भी देखा गया है। एक ही शोध टीम के कुछ सदस्यों द्वारा 2008 के एक अध्ययन में, 24 स्वस्थ व्यक्तियों को अदरक कैप्सूल या एक प्लेसबो दिया गया था। इन सभी को एक घंटे बाद सूप दिया गया।
अदरक के रूप में अदरक का सेवन करने से पेट के खाली होने में काफी तेजी आती है। अदरक पाने वाले लोगों के लिए 13.1 मिनट और प्लेसबो पाने वाले लोगों के लिए 26.7 मिनट लगते थे।
सारांशअदरक पेट को खाली करने में तेजी लाता है, जो अपच और संबंधित पेट की परेशानी वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
7. मासिक धर्म के दर्द को काफी कम कर सकता है
डिसमेनोरिया मासिक धर्म चक्र के दौरान महसूस किए गए दर्द को संदर्भित करता है।
अदरक का पारंपरिक उपयोग दर्द से राहत के लिए है, जिसमें मासिक धर्म में दर्द भी शामिल है।
2009 के एक अध्ययन में, 150 महिलाओं को मासिक धर्म के पहले 3 दिनों के लिए अदरक या एक नॉनस्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी दवा (NSAID) लेने का निर्देश दिया गया था।
तीन समूहों को अदरक पाउडर (250 मिलीग्राम), मेफेनमिक एसिड (250 मिलीग्राम), या इबुप्रोफेन (400 मिलीग्राम) की चार दैनिक खुराक प्राप्त हुई। अदरक दर्द को दो एनएसएआईडी के रूप में प्रभावी रूप से कम करने में कामयाब रहा।
अधिक हाल के अध्ययनों ने यह भी निष्कर्ष निकाला है कि अदरक एक प्लेसबो की तुलना में अधिक प्रभावी है और उतना ही प्रभावी है जितना कि मेफेनैमिक एसिड और एसिटामिनोफेन / कैफीन / इबुप्रोफेन (नोवाफेन) जैसी दवाएं।
हालांकि ये निष्कर्ष आशाजनक हैं, बड़ी संख्या में अध्ययन प्रतिभागियों के साथ उच्च-गुणवत्ता वाले अध्ययन की अभी भी आवश्यकता है।
सारांशमासिक धर्म की शुरुआत में लिया जाने वाला मासिक धर्म के दर्द के खिलाफ अदरक बहुत प्रभावी होता है।
8. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है
एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ एलडीएल के स्तर पर एक मजबूत प्रभाव डाल सकते हैं।
हाइपरलिपिडिमिया वाले 60 लोगों के 2018 के एक अध्ययन में, जिन 30 लोगों को हर दिन 5 ग्राम अदरक-पेस्ट पाउडर मिला, उनके एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 3 महीने की अवधि में 17.4% की गिरावट देखी गई।
जबकि एलडीएल में गिरावट प्रभावशाली है, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन के प्रतिभागियों को अदरक की बहुत अधिक मात्रा प्राप्त हुई।
कई लोगों ने मुंह में खराब स्वाद का हवाला देते हुए ओए अध्ययन से बाहर निकलने का कारण बताया, जहां उन्हें 500 मिलीग्राम -1 ग्राम अदरक की खुराक मिली।
हाइपरलिपिडिमिया अध्ययन के दौरान ली गई खुराक 5-10 गुना अधिक होती है। यह संभावना है कि अधिकांश लोगों को परिणाम देखने के लिए लंबे समय तक 5-ग्राम खुराक लेने में कठिनाई हो सकती है।
2008 के एक पुराने अध्ययन में, जिन लोगों ने प्रत्येक दिन 3 ग्राम अदरक पाउडर (कैप्सूल के रूप में) प्राप्त किया, उनमें भी ज्यादातर कोलेस्ट्रॉल के रोगियों में महत्वपूर्ण कमी देखी गई। उनके एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर 45 दिनों में 10% कम हो गया।
ये निष्कर्ष हाइपोथायरायडिज्म या मधुमेह वाले चूहों में एक अध्ययन द्वारा समर्थित हैं। अदरक ने एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम कर कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाली दवा एटोरवास्टेटिन की तरह निकाला।
सभी 3 अध्ययनों से अध्ययन के विषयों ने कुल कोलेस्ट्रॉल में गिरावट का भी अनुभव किया। 2008 के अध्ययन में प्रतिभागियों, साथ ही साथ लैब चूहों ने भी अपने रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में कमी देखी।
सारांशमनुष्यों और जानवरों दोनों में कुछ सबूत हैं, कि अदरक एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, कुल कोलेस्ट्रॉल और रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर में महत्वपूर्ण कमी ला सकता है।
9. एक पदार्थ होता है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है
अदरक का कैंसर के कई रूपों के लिए एक वैकल्पिक उपाय के रूप में अध्ययन किया गया है।
एंटी-कैंसर गुणों को जिंजरॉल के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो कच्ची अदरक में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। एक रूप जिसे [६] -सिंगरॉल कहा जाता है, विशेष रूप से शक्तिशाली के रूप में देखा जाता है।
कोलोरेक्टल कैंसर के लिए सामान्य जोखिम वाले 28 दिनों के अध्ययन में, प्रति दिन अदरक के 2 ग्राम अर्क ने बृहदान्त्र में प्रो-भड़काऊ संकेतन अणुओं को काफी कम कर दिया।
हालांकि, कोलोरेक्टल कैंसर के लिए उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में एक अनुवर्ती अध्ययन समान परिणाम नहीं देता है।
कुछ सबूत, सीमित, कि अदरक अन्य जठरांत्र कैंसर जैसे अग्नाशय के कैंसर और यकृत कैंसर के खिलाफ प्रभावी हो सकता है।
यह स्तन कैंसर और डिम्बग्रंथि के कैंसर के खिलाफ भी प्रभावी हो सकता है। सामान्य तौर पर, अधिक शोध की आवश्यकता होती है।
सारांशअदरक में पदार्थ जिंजरॉल होता है, जो कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। हालांकि, अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
10. मस्तिष्क समारोह में सुधार और अल्जाइमर रोग से रक्षा कर सकते हैं
ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी सूजन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है।
उनका मानना था कि अल्जाइमर रोग और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के प्रमुख ड्राइवरों में से एक हैं।
कुछ जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव यौगिक मस्तिष्क में होने वाली भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को रोक सकते हैं।
वहाँ भी कुछ सबूत है कि अदरक सीधे मस्तिष्क समारोह को बढ़ाने में मदद कर सकता है। 2012 में स्वस्थ मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं के अध्ययन में, अदरक के अर्क की दैनिक खुराक को प्रतिक्रिया समय और कामकाजी स्मृति में सुधार के लिए दिखाया गया था।
इसके अलावा, जानवरों में कई अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक मस्तिष्क समारोह में उम्र से संबंधित गिरावट से बचाने में मदद कर सकता है।
सारांशपशु अध्ययन बताते हैं कि अदरक मस्तिष्क को उम्र से संबंधित क्षति से बचा सकता है। यह मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में मस्तिष्क समारोह को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है।
11. संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है
अदरक संक्रमण को कम करने में मदद कर सकता है।
वास्तव में, अदरक का अर्क कई अलग-अलग प्रकार के बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है।
2008 के एक अध्ययन के अनुसार, यह मसूड़े की सूजन और पीरियंडोंटाइटिस से जुड़े मौखिक बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है। ये दोनों भड़काऊ गम रोग हैं।
ताजा अदरक श्वसन संक्रामक वायरस (आरएसवी), श्वसन संक्रमण के एक सामान्य कारण के खिलाफ भी प्रभावी हो सकता है।
सारांशअदरक हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ सकता है, जो संक्रमण के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।
तल - रेखा
अदरक पोषक तत्वों और जैव सक्रिय यौगिकों के साथ भरी हुई है जो आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए शक्तिशाली लाभ हैं।
यह वास्तव में उस शब्द के योग्य कुछ सुपरफूड्स में से एक है।
अदरक की खुराक ऑनलाइन खरीदें।
स्पेनिश में लेख पढ़ें।
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