Quince (Cydonia आयताकार) एशिया और भूमध्य सागर के विभिन्न भागों के लिए एक प्राचीन फल है।
इसकी खेती से प्राचीन ग्रीस और रोम का पता लगाया जा सकता है, जहां इसने प्रेम और उर्वरता के प्रतीक के रूप में काम किया। हालांकि आज काफी कम आम है, क्विन लोकप्रिय सेब और नाशपाती जैसे लोकप्रिय फलों के करीबी रिश्तेदार हैं।
वे दशकों से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनके लाभों पर वैज्ञानिक शोध अभी भी प्रारंभिक चरण में है।
यहाँ 8 उभरते हुए स्वास्थ्य लाभ के बारे में बताया गया है, इसके साथ ही कुछ आसान टिप्स भी शामिल हैं।
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1. पोषक तत्वों से भरपूर
Quinces में फाइबर और कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जो उन्हें लगभग किसी भी आहार के लिए एक पोषक तत्व बनाते हैं।
एक एकल, 3.2-औंस (92-ग्राम) क्विंस निम्नलिखित प्रदान करता है:
- कैलोरी: 52
- वसा: 0 ग्राम
- प्रोटीन: 0.3 ग्राम
- कार्ब्स: 14 ग्राम
- फाइबर: 1.75 ग्राम
- विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 15% (DV)
- थायमिन (विटामिन बी 1): डीवी का 1.5%
- विटामिन बी 6: 2% डीवी
- कॉपर: डीवी का 13%
- लोहा: 3.6% डीवी
- पोटेशियम: डीवी का 4%
- मैग्नीशियम: DV का 2%
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह फल मध्यम मात्रा में विटामिन सी और तांबे की आपूर्ति करता है, साथ ही थोड़ी मात्रा में बी विटामिन, लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम की आपूर्ति करता है।
जबकि किसी विशिष्ट यौगिक में असाधारण रूप से समृद्ध नहीं है, क्विनस बहुत कम कैलोरी के लिए पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।
सारांशकैलोरी में कैलोरी कम होती है और कई प्रकार के आवश्यक विटामिन और खनिज घोलते हैं, जिससे वे एक पौष्टिक फल बन जाते हैं।
2. शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं
एंटीऑक्सिडेंट के फल की समृद्ध आपूर्ति के लिए क्विन से जुड़े कई लाभों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट चयापचय तनाव, कम सूजन को कम करते हैं, और आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से नुकसान से बचाते हैं, जो अस्थिर अणु होते हैं।
कुछ शोध बताते हैं कि क्विंक्स में कुछ एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जिनमें फ्लेवोनोल्स जैसे क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल, सूजन को कम करते हैं और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से रक्षा करते हैं।
सारांशQuinces एंटीऑक्सिडेंट की एक समृद्ध आपूर्ति प्रदान करते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाते हुए चयापचय तनाव और सूजन को कम कर सकते हैं।
3. गर्भावस्था से प्रेरित मतली का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है
प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान कुछ सबसे आम लक्षण मतली और उल्टी हैं।
कुछ शोध इंगित करते हैं कि क्विनिस इन लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।
76 गर्भवती महिलाओं में एक अध्ययन ने नोट किया कि 1 चम्मच (15 मिली) क्वाइन सीरप गर्भावस्था-प्रेरित मतली को कम करने में 20 मिलीग्राम विटामिन बी 6 से अधिक प्रभावी था।
हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशहाल ही में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि गर्भावस्था से प्रेरित मतली और उल्टी को कम करने में विटामिन बी 6 की तुलना में क्विन सिरप काफी अधिक प्रभावी है। फिर भी, अधिक अध्ययन आवश्यक हैं।
4. पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है
विभिन्न प्रकार के पाचन विकारों के उपचार के लिए पारंपरिक और लोक चिकित्सा में लंबे समय तक क्विन का उपयोग किया जाता है।
हाल के शोध से पता चलता है कि क्विंस एक्सट्रैक्ट, सूजन आंत्र रोगों (IBD), जैसे कि अल्सरेटिव कोलाइटिस से संबंधित क्षति के खिलाफ आंत के ऊतकों की रक्षा कर सकता है।
अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले चूहों में एक अध्ययन में, दिए गए क्विंस निकालने और रस ने नियंत्रण समूह की तुलना में बृहदान्त्र के ऊतकों की क्षति को काफी कम कर दिया था।
फिर भी, मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांशहालांकि मानव अनुसंधान आवश्यक है, एक पशु अध्ययन से पता चलता है कि quinces IBD से जुड़े आंत क्षति से रक्षा कर सकते हैं।
5. पेट के अल्सर का इलाज कर सकता है
प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि क्वीन में पौधे के यौगिक पेट के अल्सर को रोकने और इलाज में मदद कर सकते हैं।
एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, Quince रस ने विकास को रोक दिया एच। पाइलोरी, पेट के अल्सर का कारण बनने वाला एक जीवाणु।
इस बीच, चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि शराब से प्रेरित पेट के अल्सर के खिलाफ रजाई को संरक्षित किया जाता है।
हालांकि ये परिणाम उत्साहजनक हैं, अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है।
सारांशटेस्ट-ट्यूब और जानवरों के शोध से संकेत मिलता है कि क्वीन पेट के अल्सर से सुरक्षित रख सकते हैं, लेकिन मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
6. एसिड भाटा के लक्षणों को कम कर सकता है
कई अध्ययनों से पता चलता है कि क्विन सिरप गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, जिसे आमतौर पर एसिड रिफ्लक्स के रूप में जाना जाता है।
एसिड रिफ्लक्स वाले 80 बच्चों में 7 सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना क्विन सिरप के साथ पूरक दवा के रूप में प्रभावी था जो पारंपरिक रूप से इस स्थिति के लक्षणों को कम करने के लिए उपयोग किया जाता था।
137 गर्भवती महिलाओं में एक अध्ययन में, भोजन के बाद ली गई क्विंस सिरप की 10 मिलीग्राम की खुराक को इसी तरह से दिखाया गया था कि एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों से राहत पाने के लिए पारंपरिक दवा के रूप में प्रभावी है।
इसके अतिरिक्त, एसिड रिफ्लक्स वाले 96 बच्चों में एक 4-सप्ताह के अध्ययन में, पारंपरिक चिकित्सा में सुधार के लक्षणों के साथ-साथ quince का उपयोग करते हुए - जैसे कि उल्टी, भोजन का फैलाव, burping, और पेट में दर्द - अकेले दवा लेने की तुलना में अधिक हद तक।
बहरहाल, अधिक अध्ययन की जरूरत है।
सारांशमुट्ठी भर अध्ययनों से पता चलता है कि क्वीन सिरप उतना ही प्रभावी है जितना कि एसिड रिफ्लक्स लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली पारंपरिक दवाएं।
7. कुछ एलर्जी से बचाव कर सकते हैं
एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को दबाकर, क्विनिज़ विभिन्न एलर्जी के लक्षणों को कम कर सकते हैं।
Gencydo, एक वाणिज्यिक एलर्जी दवा है, नींबू का रस और क्वाइंस फ्रूट एक्सट्रैक्ट को जोड़ती है। कुछ छोटे अध्ययन हल्के एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने और इलाज करने की अपनी क्षमता का समर्थन करते हैं, जैसे कि बहती नाक और अस्थमा।
इसके अतिरिक्त, चूहे अध्ययन करते हैं कि फल और बीज के अर्क को रोकने और कृत्रिम रूप से प्रेरित एलर्जी जिल्द की सूजन का इलाज किया जा सकता है। फिर भी, यह स्पष्ट नहीं है कि लोगों में उनका प्रभाव समान होगा या नहीं।
हालांकि कुछ विशेषज्ञ अनुमान लगाते हैं कि पारंपरिक एलर्जी की दवाओं के लिए क्विंस उत्पाद एक सुरक्षित विकल्प हो सकते हैं, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशQuince में यौगिक सूजन, त्वचा, बहती नाक और अस्थमा जैसी सामान्य, हल्की एलर्जी से लड़ सकते हैं। हालाँकि, आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
8. उचित प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकते हैं
Quinces आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकती है।
कई टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो कुछ हानिकारक बैक्टीरिया के अतिवृद्धि को रोकने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि ई कोलाई तथा एस। औरियस .
इसके अतिरिक्त, एक एकल क्विंस विटामिन सी के लिए DV का 15% पैक करता है, जो एक स्वस्थ, कार्यशील प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है।
इसी तरह एक फल फाइबर के लिए दैनिक सिफारिश का 6-8% प्रदान करता है। पर्याप्त फाइबर का सेवन आपके पाचन तंत्र में रहने वाले स्वस्थ बैक्टीरिया का समर्थन करता है, जिसे सामूहिक रूप से आंत माइक्रोबायोम के रूप में जाना जाता है।
एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम बनाए रखने से सूजन कम हो सकती है और आपके पाचन तंत्र में हानिकारक बैक्टीरिया से संक्रमण के प्रतिरोध में सुधार हो सकता है।
सारांशQuinces में विटामिन सी और फाइबर होते हैं, दो पोषक तत्व जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। उनके पास जीवाणुरोधी गुण भी हो सकते हैं।
उन्हें कैसे खाना है
अधिक लोकप्रिय फलों के विपरीत, क्विन को शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है। यहां तक कि जब पके हुए, कच्चे क्विंस में बहुत सख्त मांस और खट्टा, कसैला स्वाद होता है।
इस प्रकार, अधिकांश क्वीन प्रेमी सहमत हैं कि फल सबसे अच्छा पकाया जाता है।
एक क्विंस को स्लाइस करने के बाद, इसे पानी और चीनी की एक छोटी मात्रा के साथ एक बर्तन में रखें, जिससे यह नरम हो जाए। आप वेनिला, दालचीनी, अदरक, और स्टार ऐनीज जैसे मसाले जोड़ने के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
आप खुद पका हुआ खाना खा सकते हैं या इसे शीर्ष दलिया, दही, या भुना हुआ सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं। यह फलों की तीखा और पीसेस के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त भी बनाता है।
क्या अधिक है, आप quince jam बना सकते हैं। हालांकि, आपको चीनी सामग्री से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि जाम चीनी में उच्च हो जाता है और आसानी से खत्म हो जाता है।
सारांशउनके सख्त मांस और खट्टा स्वाद के कारण, क्विन को सबसे अच्छा पकाया जाता है। आप पकी हुई रजाई का उपयोग शीर्ष दलिया, दही, या भुना हुआ मांस के लिए कर सकते हैं।
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क्विनिस एक प्राचीन फल है जिसमें एक अद्वितीय स्वाद और कई संभावित लाभ हैं।
वे पाचन विकारों, एलर्जी और उच्च रक्त शर्करा के इलाज में मदद कर सकते हैं, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
अन्य फलों के विपरीत, क्विनियन कच्चे नहीं खाए जाते हैं। इसके बजाय, वे सबसे अच्छे से पके हुए या जाम में बदल गए।
यदि आप अपनी फल दिनचर्या को पूरा करने में रुचि रखते हैं, तो एक कोशिश करें।
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