विटामिन बी 12

विटामिन बी 12 विटामिन बी रेंज के अंतर्गत आता है। यह पानी में घुलनशील है और शरीर में मूलभूत प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। विटामिन बी 12 में अपूरणीय कार्य हैं, खासकर चयापचय में।

विटामिन बी 12 कैसे काम करता है

मांस और अंडे या दूध जैसे खाद्य पदार्थ विशेष रूप से विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं। शाकाहारियों को एक अंडरस्क्रिप्ली के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उन्हें अंडे और डेयरी उत्पादों से पर्याप्त विटामिन बी 12 मिलता है।

एनीमिया विकसित होने पर विटामिन बी 12 की कमी सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है। अन्य चीजों में, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए विटामिन बी 12 जिम्मेदार है। ये बदले में शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन सुनिश्चित करते हैं।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 कोशिका विभाजन और कोशिका पुनर्जनन में शामिल है। विटामिन बी 12 आनुवंशिक सामग्री, डीएनए के गठन के लिए आवश्यक है। जैसे तंत्रिका तंतुओं के चारों ओर सुरक्षात्मक आवरण के निर्माण के लिए।

अंत में, विटामिन बी 12 मानव कोशिकाओं में फोलिक एसिड को अवशोषित करने में सक्षम बनाता है। विटामिन बी 12 के लिए परिवहन माध्यम आंतरिक कारक (IF) है। यह गैस्ट्रिक जूस में पाया जा सकता है और मानव रक्त में विटामिन बी 12 को स्थानांतरित करता है।

अर्थ

विटामिन बी 12 में कमी अक्सर केवल बहुत देर से ध्यान देने योग्य हो जाती है, क्योंकि शरीर इस विटामिन की आपूर्ति को कई वर्षों तक यकृत में संग्रहीत कर सकता है। विटामिन बी 12 की कमी के सबसे आम लक्षणों में से एक तथाकथित अनीमिया एनीमिया (विटामिन बी 12 की कमी के कारण एनीमिया) है।

यहां पहले लक्षण सामान्य कमजोरी, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई या सांस की तकलीफ बढ़ रहे हैं। विशेष रूप से खेल करते समय, उन लोगों ने प्रभावित किया कि वे अब पूरी तरह से लचीला नहीं हैं। सबसे चरम मामले में, एक क्रोनिक थकान सिंड्रोम विकसित होता है।

संक्रमण, अतिसंवेदनशील, पीला रंग और सफेद होंठ के लिए संवेदनशीलता के माध्यम से विटामिन बी 12 की कमी भी ध्यान देने योग्य है। लाल रक्त कोशिकाओं की कम ऑक्सीजन परिवहन दर भी स्मृति हानि और कुछ परिस्थितियों में एक कमी अल्जाइमर रोग के संदेह की ओर ले जाती है।

हालांकि, विटामिन बी 12 के स्तर को उन लोगों में भी जांचना चाहिए जो उदास हैं और जिनके हाथ और पैरों में तंत्रिका दर्द या संवेदी विकार बढ़ रहे हैं।

यह केवल हाल ही में पता चला था कि विशेष रूप से पुराने लोग विटामिन बी 12 की कमी से प्रभावित होते हैं। उम्र से संबंधित परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, पेट कम गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करता है।

यह बदले में आंतरिक कारक के गठन को कम करता है और विटामिन बी 12 को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। यहां केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में विटामिन बी 12 की एकाग्रता को निर्धारित करना महत्वपूर्ण है अगर मनोभ्रंश और इस तरह का संदेह हो।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 की कमी भी व्यापक मधुमेह या मल्टीपल स्केलेरोसिस में भूमिका निभाती है। विटामिन बी 12 को मनोरोगी भ्रम रोगों के लिए भी प्रशासित किया जाता है। अभी तक साबित नहीं हुआ है - हालांकि अनुसंधान पहले से ही पूरे जोरों पर है - कोरोनरी धमनियों के रोगों के विकास में विटामिन बी 12 की कमी की भागीदारी है।

भोजन में कमी

सामान्य रूप से, विटामिन बी 12 की आवश्यकता को पूरा करने के लिए दैनिक आहार पर्याप्त है। विटामिन बी 12 बहुतायत से पशु उत्पत्ति के लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

मांस जैसे खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से जिगर) और अंडे या दूध विटामिन बी 12 में विशेष रूप से समृद्ध हैं। शाकाहारियों को एक अंडरस्क्रिप्ली के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उन्हें अंडे और डेयरी उत्पादों से पर्याप्त विटामिन बी 12 मिलता है।

हालांकि, यदि आप सभी जानवरों के उत्पादों से गुजरते हैं, तो आपको अपने आहार से लगभग कोई विटामिन बी 12 नहीं मिलेगा। यहां, विटामिन बी 12 की आपूर्ति विटामिन की तैयारी के माध्यम से की जानी चाहिए। गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं में विटामिन बी 12 की बढ़ती आवश्यकता है। लोगों का यह समूह नियमित रूप से प्रारंभिक चरण में अंडरस्क्रूप को रोकने के लिए विटामिन की खुराक निर्धारित करता है।