मीठी नाभि की घटना और खेती
मीठा नाभि एक बारहमासी है जो 60 और 200 सेंटीमीटर के बीच बढ़ता है। इसमें बहुत बड़ी डंठल वाली पत्तियाँ होती हैं जो नीचे की तरफ बालों वाली होती हैं। मीठे आंवलों से जोरदार गंध आती है, उनके नाभि में 24 किरणें होती हैं और आंशिक रूप से हेर्मैप्रोडिटिक या आंशिक रूप से पुरुष होते हैं। फूलों की पंखुड़ियाँ सफेद, धारदार और उलटे दिल के आकार की होती हैं।
मीठे नाभि का फल लगभग 15 से 25 मिलीमीटर की लंबाई तक पहुंचता है और गहरे भूरे रंग का होता है। मीठा नाभि एक हार्डी पौधा और एक तथाकथित ठंढा कीटाणु है, जिसका अर्थ है कि केवल कुछ सर्दियों के महीनों के बाद बीज अंकुरित होते हैं। यदि आप अपने आप को गर्भ रोपण करना चाहते हैं, तो आपको आंशिक रूप से छायांकित स्थान चुनना चाहिए, मिट्टी अम्लीय या नम होनी चाहिए और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। वसंत में, सूखे या जमे हुए हिस्सों को काट दिया जाता है और समय के साथ एक अपेक्षाकृत लंबा बारहमासी विकसित होता है।
इसके अलावा, पौधे को विशेषज्ञ नर्सरी से भी खरीदा जा सकता है। स्वीट ब्रेड्स मई से जून तक खिलते हैं और मूल रूप से एल्प्स और पाइरेनीस में, बाल्कन प्रायद्वीप के पश्चिमी तरफ आल्प्स में पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें चिली में जंगली रूप में भी पाया जा सकता है। ज्यादातर पौधे घास के बगीचों में, घास के मैदानों में, चरागाहों पर, जंगलों के किनारों पर या जलोढ़ वनों में उगते हैं, जो कि शांत मिट्टी को पसंद करते हैं।
जर्मन वर्नाक्यूलर में, मिठाई नाभि को भी कहा जाता है लोहबान चिरिल अन्यथा संयंत्र के आसपास कोई विशेष किंवदंतियां और सागा नहीं हैं। पुरानी हर्बल किताबों में यह पढ़ा जा सकता है कि लड़कियों के लिए एक विशेष टॉनिक मिठाई नाभि की जड़ों से बनाया गया था, लेकिन यह नहीं बताता है कि इसका उपयोग किस लिए किया गया था। मीठे गर्भ में आवश्यक तेल होते हैं जो मेथिलचारिसोल या एनेहोल में बहुत समृद्ध होते हैं।
कुछ स्कैंडिनेवियाई या पश्चिमी यूरोपीय देशों में, पौधे को स्पैनिश चर्विल भी कहा जाता है, संभवतः इसके पश्चिमी भूमध्यसागरीय मूल के कारण। कई शताब्दियों के लिए मीठे नाभि को एक औषधीय, मसाले, पशु चारा और सब्जी के पौधे के रूप में खेत और मठ के बगीचों में उगाया गया है। कई किसानों को यकीन है कि मीठा नाभि गायों के दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है। ठंड के लिए इसकी सहनशीलता के कारण, यह स्कैंडिनेविया में विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि निवासियों को पूरे वर्ष एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी का उपयोग किया जा सकता है।
प्रभाव और अनुप्रयोग
मीठे गर्भ में निहित आवश्यक तेलों में एक एंटीस्पास्मोडिक, पाचन और पेट को मजबूत करने वाला प्रभाव होता है। इसके अलावा, पौधे का ऊपरी श्वसन पथ पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, भूख को उत्तेजित करता है और रक्त शोधन के लिए भी उपयोग किया जाता है।अपने expectorant प्रभाव के कारण, यह पहले खांसी के खिलाफ और बुढ़ापे के खिलाफ इस्तेमाल किया गया था।
मीठे नाभि के बीज शराब की याद दिलाते हैं और गम देखभाल के लिए और खराब सांस के खिलाफ एक बहुत प्रभावी एजेंट हैं। गर्म मौसम में दोपहर के भोजन के समय इसकी सबसे अच्छी कटाई की जाती है, क्योंकि तब बहुत सारे सुगंधित पदार्थ बनते हैं। फिर पत्तियों को तनों से छीनकर सुखाया जा सकता है। हालांकि, सुगंध सूखने के दौरान कुछ हद तक खो जाती है, जिससे कि ताजे पौधे को विशेष रूप से चाय के लिए अनुशंसित किया जाता है।
स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व
मीठे नाभि के पत्तों की कटाई शरद ऋतु या बसंत में की जा सकती है। बीज को अक्सर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। मधुर नाभि में ऐनीज़ जैसा स्वाद होता है और इसे मछली के व्यंजन, सॉस या सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। फलों का उपयोग पेस्ट्री और गोभी के व्यंजन को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है। मीठे नाभि के बीज शुद्ध खाए जा सकते हैं।
श्लेष्म झिल्ली में सक्रिय पदार्थों को अवशोषित करता है, जिसमें तुरंत होता है, जो बलगम को भंग करता है और सांस को ताज़ा करता है। हरे रंग के बीज एक बहुत ही विशेष व्यंजन होते हैं क्योंकि इनका स्वाद बेहद सुगंधित होता है और इसे कटी होने पर मूसली, मिठाई या फलों के सलाद के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कॉम्पोट्स, फलों के व्यंजन या फलों के सलाद में मीठे की मदद से चीनी का सेवन भी कम किया जा सकता है।
पौधे की जड़ों से या उबली हुई जड़ों को बारीक रूप से काटने के लिए एक सब्जी तैयार करना और फिर उन्हें सिरका और तेल के साथ अचार बनाना संभव है। इसके अलावा, मिठाई नाभि विभिन्न लिकर और चार्टरेस का हिस्सा है और इसे बे पत्तियों, पुदीना या नींबू बाम के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। एक चाय के लिए, दो चम्मच मीठे शंकु के बीज को मोर्टार में कुचल दिया जाता है, ठंडे पानी के साथ मिलाया जाता है और फिर उबाल लाया जाता है।
चाय को पांच मिनट के लिए खड़ी करना पड़ता है और फिर तनावपूर्ण होता है। एक या दो कप पूरे दिन में पिया जा सकता है। एक अन्य विकल्प यह है कि पौधे की पत्तियों को मक्खन में भाप दें और फिर उबले हुए आलू के साथ परोसें। पौधे को होम्योपैथी में भी जाना जाता है और यहाँ बवासीर या वैरिकाज़ नसों के लिए Myrrhis ordata के रूप में उपयोग किया जाता है।
दवा का उपयोग ज्यादातर पोटेंसी डी 2, डी 3 या डी 4 में किया जाता है। यदि आप एक दवा बनाना चाहते हैं, तो आप ताजा जड़ी बूटी को शराब के घोल में डाल सकते हैं। बवासीर के लिए मरहम फॉर्म की भी सिफारिश की जाती है, जबकि बूँदें अन्य शिकायतों के लिए उपयुक्त हैं। सुगंधित गुलदस्ते, पॉटपौरिस या सुगंधित बागानों के लिए सुगंधित पौधों के रूप में मीठे गर्भ का भी उपयोग किया जाता है।
