फूड केमिस्ट्स ने पाया है कि 50 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 35 प्रतिशत वसा का संयोजन स्नैकिंग और ग्लूटनी की इच्छा को उत्तेजित करता है। चॉकलेट के लिए लागू, यह इस तथ्य को समझा सकता है कि एक बार खोलने के बाद इसे अक्सर ब्रेक के बिना अंत तक खाया जाता है। निश्चित रूप से यह भोजन के लिए बेलगाम वासना का प्रमाण नहीं है। कुछ टिप्स अत्यधिक मदद कर सकते हैं भूख को रोकने के लिए चॉकलेट की इच्छा.
चॉकलेट: मीठा प्रलोभन
औसतन एक सौ ग्राम मिल्क चॉकलेट में 55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 32 ग्राम वसा होता है। बाकी प्रोटीन, पानी, खनिज और अन्य सामग्री है। इस संबंध में, चॉकलेट उपरोक्त पैटर्न से मेल खाती है।
हालांकि, चॉकलेट की बढ़ती इच्छा के कई कारण हो सकते हैं। एक ओर, आदत। इस बात के प्रमाण हैं कि भूख लगने पर, शरीर इस स्थिति में अक्सर सेवन किए जाने वाले भोजन को तरसता है। महिलाओं में हार्मोन के उतार-चढ़ाव अक्सर मिजाज से जुड़े होते हैं। छोटे के साथ युक्तियाँ चॉकलेट के लिए अत्यधिक लालसा को कम करना संभव है.
सेरोटोनिन का मूड बढ़ाने वाला प्रभाव होता है और चॉकलेट सेरोटोनिन उत्पादन को उत्तेजित करता है। बढ़ते तनाव के साथ, कई लोगों में मिठाई की इच्छा बढ़ जाती है। मस्तिष्क तनाव के तहत अधिक ऊर्जा की खपत करता है, जो मिठाई की इच्छा की व्याख्या करता है। कमी के लक्षण चॉकलेट और अन्य मिठाइयों के लिए क्रेविंग को भी ट्रिगर कर सकते हैं।
चॉकलेट वास्तव में स्वस्थ है। हालांकि, चॉकलेट का अत्यधिक सेवन समस्याग्रस्त हो सकता है अगर पेट और कूल्हों के आस-पास के परिणामों को अब छुपाया नहीं जा सकता है। चॉकलेट में चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती है। चीनी इंसुलिन के स्तर को बढ़ाती है। यदि रक्त में इंसुलिन है, तो शरीर में वसा को भंडारण वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है।
इंसुलिन का स्तर जितनी तेजी से बढ़ा है, उतनी ही तेजी से वापस नीचे खिसकता है। चॉकलेट के अगले टुकड़े के लिए शरीर रोता है और यह चक्र कभी नहीं रुकता है। अधिक से अधिक वसा जमा होता है। आखिरकार अग्न्याशय विफल हो जाता है और इंसुलिन का उत्पादन बंद कर देता है। अधिक वजन होने के अलावा, अब मधुमेह भी है।
स्नैकिंग रोकने के लिए 7 टिप्स
1. सचेत निर्णय लें: चॉकलेट के अगले टुकड़े के लिए स्वचालित रूप से न पहुंचें, बस रुकें और खुद को विचलित करें। कुछ कदम उठाते हुए, खिड़की से बाहर एक सचेत रूप देखने से मूल पलटा भूलने में मदद मिल सकती है। यदि यह काम नहीं करता है, तो यह सोचने और विचार करने में मदद करता है: क्या मुझे वास्तव में अब इसकी आवश्यकता है?
यह आसान पहुंच के भीतर चॉकलेट न रखने में मददगार हो सकता है, यानी आपके हैंडबैग या डेस्क दराज में नहीं। यदि इच्छा की वस्तु तक पहुंच विशेष गतिविधियों से जुड़ी है, तो आवश्यकता के बारे में निर्णय लेना आसान है।
2. अपराध बोध की कोई भावना नहीं है: जो कोई भी "पाप" के लिए चुना है, उसे अपराध की कोई भावना नहीं होनी चाहिए। अपनी वर्तमान कमजोरी को स्वीकार करने और अगली बार बेहतर करने के लिए बेहतर है।
3. मात्रा के बजाय गुणवत्ता: जब चॉकलेट की बात आती है तो गुणवत्ता में बड़े अंतर होते हैं। इसलिए कम पर थोड़ा अधिक पैसा खर्च करें। चीनी सस्ते उत्पादों में पहले स्थान पर आती है या इसमें कोकोआ मक्खन के बजाय केंद्रित मक्खन होता है। सामग्री को पैकेजिंग पर उस क्रम में सूचीबद्ध किया जाना चाहिए जिसमें वे उत्पाद में निहित हैं।
सबसे पहले जो घटक आता है, वह उसमें है। उच्च गुणवत्ता वाले दूध चॉकलेट में चीनी कभी सर्वोच्च प्राथमिकता नहीं है। यदि स्वाद का उल्लेख किया जाता है, तो वे एक रासायनिक कारखाने से आते हैं। ध्यान केंद्रित या फलों का पाउडर प्राकृतिक मूल के हैं, लेकिन चॉकलेट के शेल्फ जीवन को कम कर सकते हैं।
4. विशेष अवसर निर्धारित करें: आदतों को बदला जा सकता है - भले ही यह अक्सर बहुत कठिन हो। चॉकलेट को एक विशेष पुरस्कार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब भी किसी कार्य में अच्छी तरह से महारत हासिल की जाती है या कोई लक्ष्य प्राप्त किया जाता है, तो उसका एक टुकड़ा होता है।
5. बहकावे में आने से बचें: यदि आपके पास हमेशा चॉकलेट हाथ में है, तो आप आसानी से बहक सकते हैं। विशेष अवसरों पर केवल अच्छी चॉकलेट खरीदना बेहतर है और इसे हर समय स्टॉक में न रखें।
6. खजूर, अंजीर और कं - स्वस्थ विकल्प: मीठे फलों में चीनी होती है लेकिन एक ही समय में वसा नहीं। चूँकि चॉकलेट की इच्छा का शारीरिक कारण निम्न रक्त शर्करा स्तर है, एक मीठे फल या सूखे फल एक स्वस्थ विकल्प है।
7. पानी पिएं: पानी का एक बड़ा गिलास धीरे-धीरे पीना कई बार अद्भुत काम करता है। यह विचलित करता है, पेट को भरता है और भूख को शांत करता है।
क्या इसके पीछे चीनी की लत है?
जबकि चीनी एक सौ और पचास साल पहले के लक्जरी सामानों में से एक था, आज हर जर्मन एक साल में औसतन 35 किलोग्राम की खपत करता है। दो तिहाई औद्योगिक रूप से पेय पदार्थ, पके हुए माल, स्प्रेड, तैयार भोजन और डेयरी उत्पादों में संसाधित होते हैं। विद्वान इस बात से असहमत हैं कि क्या चीनी की लत है।
यह निर्विवाद है कि अत्यधिक चीनी का सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए जिम्मेदार है। उद्देश्य चॉकलेट और मिठाई के लिए भूख को जीतना और चीनी के जाल से बचना चाहिए। यदि आप दिन में तीन बार भरपेट भोजन खाते हैं और कम से कम दो लीटर पानी पीते हैं, तो आपको बीच में चॉकलेट की आवश्यकता नहीं है।
अनिवार्य त्याग कोई समाधान नहीं है
बाध्यकारी व्यवहार खतरनाक और एक लत के बराबर है। जब शरीर खुशी हार्मोन के लिए भूखा है, तो व्यायाम एक विकल्प और व्याकुलता दोनों है। खेल और व्यायाम, ठीक से लगाए गए, आपको स्वस्थ तरीके से खुश करते हैं और खुश हार्मोन जारी करते हैं।
