Ecotrophology मुख्य रूप से पोषण और घरेलू विज्ञान से संबंधित है। हालाँकि, अर्थशास्त्र और सामाजिक विज्ञान के साथ-साथ सामान्य प्राकृतिक और इंजीनियरिंग विज्ञान के पहलुओं को भी शिक्षण में शामिल किया गया है। उनकी सलाह से, पारिस्थितिक वैज्ञानिक उन लोगों को व्यक्तिगत सहायता प्रदान कर सकते हैं, जिन्होंने स्वस्थ पोषण के बारे में सभी सवालों के साथ खराब खाने की आदतें प्राप्त की हैं।
पारिस्थितिक तंत्र क्या है?
शब्द "इकोोट्रॉफ़ोलॉजी" पोषण के लिए ग्रीक शब्द "ओइकोस" और पोषण के लिए "ट्रोपे" और "टीचिंग" के लिए प्रत्यय-क्लॉगी से बना है। पोषण विज्ञान और गृह विज्ञान, ये दो घटक, पारिस्थितिकीय विज्ञान के दो मुख्य स्तंभ हैं।
पारिस्थितिकीय विज्ञान उन सभी चरणों से संबंधित है जो भोजन उत्पादन और निर्माण से प्रसंस्करण और उपभोग तक जाता है। इनमें वैज्ञानिक, विशेष रूप से जैविक, रासायनिक और चिकित्सा, मनो-सामाजिक और आर्थिक प्रक्रियाएं और क्षेत्र शामिल हैं। ट्रॉफ़ोलॉजी पारिस्थितिकी-विज्ञान और सौदों का एक स्वतंत्र उप-क्षेत्र है, मुख्य रूप से वैज्ञानिक स्तर पर, मानव पोषण के साथ। ट्रॉफोलॉजिस्ट को डायटेटिक्स और स्वास्थ्य का व्यापक ज्ञान है।
Ecotrophology कोर्स के स्नातक विभिन्न तरीकों से नौकरी पा सकते हैं। उनमें से अधिकांश विशेषज्ञ, अक्सर स्वतंत्र रूप से, पोषण विशेषज्ञ के रूप में और इस प्रकार दो महान स्तंभों में से एक पर, जिस पर पारिस्थितिक विज्ञान आधारित है। पोषण विशेषज्ञ खाद्य उद्योग में, रासायनिक प्रयोगशालाओं और अनुसंधान सुविधाओं में, लेकिन अस्पतालों, पुराने लोगों के घरों या स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली और रेस्तरां के अन्य क्षेत्रों में भी काम कर सकते हैं। उनमें से कुछ शोध या विश्लेषणात्मक भूमिकाओं में काम करते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ अक्सर सलाहकार भूमिका भी निभाते हैं।
पारिस्थितिक तंत्र का उपचार स्पेक्ट्रम
विशेष रूप से, स्वतंत्र पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर पोषण विशेषज्ञ की भूमिका में काम करते हैं। जैसे, वे विभिन्न स्थितियों में लोगों को निवारक स्वास्थ्य देखभाल के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करने में मदद करते हैं, या उन्हें आहार बनाने में मदद करते हैं और खाने की खराब आदतों को स्वस्थ लोगों के साथ प्रतिस्थापित करते हैं। खाने के विकारों का इलाज करते समय एक पोषण विशेषज्ञ से सलाह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
पोषण विशेषज्ञ समूहों में लोगों को जीवन शैली की बीमारियों जैसे मोटापा और इसके परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप या मधुमेह के कारण एक स्वस्थ जीवन शैली और आहार के माध्यम से रोग की प्रगति को रोकने में मदद कर सकते हैं। एनोरेक्सिया, बुलिमिया या मोटापे जैसे विकारों का इलाज आमतौर पर एक चिकित्सक द्वारा किया जाता है जो डॉक्टर के साथ मिलकर काम करता है। इस वर्तमान चिकित्सा को पोषण संबंधी सलाह के साथ बहुत समझदारी से पूरक किया जा सकता है। पत्राचार पोषण विशेषज्ञ अक्सर स्वास्थ्य बीमा कंपनियों द्वारा नियोजित होते हैं। यहां तक कि जब एक विशिष्ट रूप से विशिष्ट क्लिनिक में खाने के विकारों का इलाज किया जाता है, तो आमतौर पर रोगी को सलाह देने और व्यक्तिगत रूप से भोजन तैयार करने के लिए साइट पर कई पारिस्थितिक वैज्ञानिक होते हैं।
कैंसर रोगियों के लिए एक ऑन्कोलॉजिस्ट द्वारा उपचार के अलावा एक इकोोट्रॉफ़ोलॉजिस्ट से सलाह भी उपयोगी हो सकती है। कैंसर रोगियों के लिए पोषण संबंधी सलाह का लक्ष्य शरीर को मजबूत करना है ताकि यह उपचारों को बेहतर ढंग से सहन कर सके। पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति से स्वास्थ्य की स्थिति में सामान्य सुधार हो सकता है और इस प्रकार रोगी के लिए जीवन की उच्च गुणवत्ता हो सकती है। खेल और फिटनेस उद्योग में पारिस्थितिकीय विज्ञान भी अपरिहार्य है।
विशेष रूप से महत्वाकांक्षी एथलीटों को प्रदर्शन या अनुकूलित मांसपेशियों के निर्माण के लिए इष्टतम आहार पर पारिस्थितिक वैज्ञानिक से सलाह लेने की खुशी है। पोषण विशेषज्ञ अपने ग्राहकों की व्यक्तिगत आवश्यकताओं, विधियों और लक्ष्यों में जाते हैं। आहार के अलावा, एथलीट निर्जलीकरण के पहलू पर विशेष ध्यान देते हैं। पोषण विशेषज्ञ भी विशेष खेल पोषण के विकास में शामिल हैं।
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पारिस्थितिकीय विज्ञान में निदान और अनुसंधान के तरीके
कई बीमारियों में, आहार बीमारी की शुरुआत में देरी या यहां तक कि रोकने का एक महत्वपूर्ण कारक है। हालांकि, डॉक्टरों को आमतौर पर पोषण के क्षेत्र में पर्याप्त रूप से प्रशिक्षित नहीं किया जाता है या उनके पास इस संबंध में पर्याप्त रूप से अपने रोगियों की मदद करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यह वह जगह है जहाँ पर पारिस्थितिक वैज्ञानिक आते हैं। वे लोगों को सलाह और कोच देते हैं और उन्हें जिम्मेदारी से और स्वास्थ्य के प्रति सचेत तरीके से भोजन का उपयोग करने की मूल्यवान सलाह देते हैं।
एक स्वस्थ आहार विशेष रूप से जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों जैसे मधुमेह, उच्च रक्तचाप या मोटापे के मामले में होने वाले लक्षणों को कम या कम कर सकता है। खाने के विकार अक्सर भूल गए हैं कि कैसे स्वस्थ खाने के लिए और खुद को और अपने शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और गलत आहार खाने से उनका मानस भी। मनोचिकित्सा के अलावा, जिसकी देखरेख एक डॉक्टर द्वारा की जाती है, पोषण विशेषज्ञों के पास खाने के विकार वाले लोगों के लिए स्वस्थ भोजन व्यवहार को बहाल करने का महत्वपूर्ण कार्य है ताकि उनके शरीर और मानस को ठीक किया जा सके।
पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के साथ खाने के विकारों या अन्य दोषपूर्ण खाने के व्यवहार में मदद करते हैं जो एक दिशानिर्देश के रूप में स्वस्थ खाने की योजनाओं को प्रभावित और वितरित करने के साथ अपने वर्तमान खाने के व्यवहार का विश्लेषण करते हैं। क्लीनिक में जो खाने के विकारों के उपचार में विशेषज्ञ हैं, तथाकथित "शिक्षण रसोई" का उपयोग अक्सर चिकित्सा के भाग के रूप में भी किया जाता है।
इसमें, प्रभावित लोगों को स्वयं भोजन का एक स्वस्थ और सामान्य हैंडलिंग का अनुभव करना चाहिए और विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय, यह महसूस करना चाहिए कि कौन से तत्व सामान्य और स्वस्थ हैं, जो मात्रा में हैं। मौजूद इकोट्रॉफ़ोलॉजिस्ट सभी क्षेत्रों में खाने के विकारों से पीड़ित लोगों को सलाह देते हैं जो भोजन के साथ करना है: वे न केवल तैयारी में, बल्कि खरीदारी में, साथ ही स्टॉक रखने, सही भंडारण और बचे हुए को संभालने के प्रश्नों में रोगियों का समर्थन करते हैं।
