क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम एक छड़ के आकार का जीवाणु है जो बीजाणुओं को बनाने से गुणा करता है। चार अलग-अलग उपसमूह हैं, जो सभी बनाते हैं जिसे बोटुलिनम विष के रूप में जाना जाता है। यह मनुष्यों के लिए रोगजनक (रोग पैदा करने वाला) और विषाक्तता का कारण भी हो सकता है।

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम क्या है?

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम ग्राम पॉजिटिव (ग्राम धुंधला करने की विधि पर प्रतिक्रिया), रॉड के आकार के बैक्टीरिया में से एक है। यह बीजाणु-गठन और अवायवीय है, इसलिए यह अपनी जीवन प्रक्रियाओं के लिए ऑक्सीजन का उपयोग नहीं करता है।

जीवाणु के विभिन्न समूह होते हैं, जिनमें से प्रत्येक विभिन्न प्रकार के बोटुलिनम विष का उत्पादन करता है। बारह प्रकार के विषों में से पाँच मनुष्य के लिए रोगजनक हैं। बोटुलिनम विष तंत्रिका तंत्र पर कार्य करता है और सबसे मजबूत ज्ञात विषों में से एक है। इसका प्रभाव तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के बीच न्यूरोट्रांसमीटर (संदेशवाहक पदार्थ) के निषेध पर आधारित है, जिससे लकवा होता है। जब जहर बेअसर हो जाता है, तो ये रूप फिर से वापस आ जाते हैं।

घटना, वितरण और गुण

जीवाणु क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम रॉड के आकार का, ग्राम पॉजिटिव और बीजाणु-गठन है। इसमें एक एरोबिक जीवन शैली है, लेकिन ऑक्सीजन के लिए काफी असंवेदनशील है। कुल चार अलग-अलग समूह हैं जो एक दूसरे से जैव रासायनिक रूप से भिन्न हैं। हालांकि, वे सभी बोटुलिनम विष बनाते हैं, जिनमें से नौ विभिन्न प्रकार (ए, बी, सी 1, सी 2, डी, ई, एफ, जी, एच) हैं। प्रकार ए, बी, एफ, ई और एच मनुष्य के लिए रोगजनक हैं।

विषाक्त पदार्थों ए, बी और एफ के साथ क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम का समूह 1 35 और 40 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर बेहतर रूप से प्रजनन करता है, बीजाणु 112 डिग्री तक गर्मी प्रतिरोधी होते हैं। टोक्सिन बी, ई और एफ के साथ समूह 2 में 18 और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच का इष्टतम तापमान होता है और बीजाणुओं का ताप प्रतिरोध 80 डिग्री के तापमान तक होता है। विष प्रकार ए और बी का मनुष्यों पर रोगजनक प्रभाव पड़ता है और मुख्य रूप से मांस, मछली, सब्जियों और फलों के साथ-साथ पोर्क उत्पादों के साथ संसाधित व्यंजनों के माध्यम से स्व-निर्मित संरक्षण के माध्यम से प्रेषित होता है।

बोटुलिनम विष के प्रकार ई और एफ मछली, समुद्री भोजन और मांस के माध्यम से मनुष्यों में प्रेषित होते हैं। वे गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बनते हैं, लेकिन वे मृत ऊतक में तथाकथित घाव बोटुलिज़्म या शिशुओं की आंतों में शिशु बोटुलिज़्म के रूप में भी गुणा कर सकते हैं। क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम भी जानवरों के शवों में बहुत जल्दी प्रजनन करता है, कभी-कभी प्रोटीन घटकों के साथ पौधे सामग्री में भी।

जहर को गर्म करके हानिरहित प्रदान किया जा सकता है। कम से कम पांच मिनट के लिए तापमान 100 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

अर्थ और कार्य

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम द्वारा निर्मित बोटुलिनम टॉक्सिन ए को "बोटोक्स" के रूप में आम तौर पर जाना जाता है और इसे चिकित्सा और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। यह मांसपेशियों के पक्षाघात का कारण बनता है। इस संपत्ति का उपयोग कॉस्मेटिक क्षेत्र में इंजेक्शन के माध्यम से चेहरे के क्षेत्र में झुर्रियों के उपचार के लिए किया जाता है। बोटोक्स इंजेक्शन के प्रभाव लगभग तीन से छह महीने तक रहते हैं, और झुर्रियाँ अब दिखाई नहीं देती हैं।

चिकित्सा क्षेत्र में, बोटुलिनम विष ए का उपयोग ऐंठन और स्पास्टिक पक्षाघात के इलाज के लिए किया जाता है। अत्यधिक पसीने या लार बनने की स्थिति में भी विष का उपयोग औषधीय रूप में किया जाता है। बोटुलिनम टॉक्सिन के साथ उपचार से संक्रमण, चोट या स्थानीय इंजेक्शन से दृश्य गड़बड़ी जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

बीमारियों और बीमारियों

क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम से विष सभी के सबसे शक्तिशाली जहरों में से एक है। बीजाणु अंकुरित हो सकते हैं और विष का उत्पादन हो सकता है, विशेष रूप से मांस, मछली, सब्जियों और फलों को सुरक्षित रूप से सील संरक्षित रखता है। यह सभी गर्म और घर का बना डिब्बाबंद भोजन पर लागू होता है। खाद्य पदार्थों के उत्पादन में, जीवाणु को गर्मी नसबंदी या इलाज द्वारा गुणा करने से रोका जाता है।

बोटुलिनम विष के साथ जहर को बोटुलिज़्म के रूप में भी जाना जाता है। यह एक रिपोर्ट करने योग्य विषाक्तता है जो विषाक्त पदार्थों से युक्त भोजन के उपभोग के दो घंटे से 14 दिनों के भीतर होता है। यह ऊष्मायन अवधि जितनी कम होगी, बीमारी के दौरान उतना ही गंभीर होगा।

जहर का प्रभाव तंत्रिका कोशिकाओं से मांसपेशियों तक सिग्नल ट्रांसमिशन की नाकाबंदी पर आधारित है। आंख की मांसपेशियां आमतौर पर सबसे पहले प्रभावित होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप धुंधली दृष्टि और दोहरी दृष्टि होती है, आंखें बंद हो जाती हैं और पुतलियां कमजोर हो जाती हैं। इस प्रक्रिया में, होंठ, जीभ और मुंह की छत की मांसपेशियां प्रभावित होती हैं। गंभीर शुष्क मुंह, निगलने और भाषण विकार होते हैं। लक्षण आमतौर पर बुखार के बिना दिखाई देते हैं।

यदि पाठ्यक्रम गंभीर है, तो पक्षाघात आंतरिक अंगों की मांसपेशियों में फैलता है। दस्त, उल्टी, कब्ज और पेट में ऐंठन का परिणाम है। मृत्यु श्वसन की मांसपेशियों के पक्षाघात के साथ या हृदय की गिरफ्तारी से लकवाग्रस्त होने के बाद श्वासावरोध के माध्यम से होती है। मृत्यु दर बोटुलिनम विष प्रकार ए के साथ विषाक्तता के मामले में सबसे अधिक है, इसके बाद टाइप ई और टाइप बी। उपचार मुख्य रूप से एंटीडोट्स का प्रबंध करके किया जाता है, जो मृत्यु दर को 90 प्रतिशत से घटाकर लगभग 15 प्रतिशत कर देता है। लकवा होने में अक्सर महीनों लग जाते हैं।

शिशु बोटुलिज़्म में, आंतों के माध्यम से बीजाणुओं का अंतर्ग्रहण विषाक्तता की ओर जाता है। लगभग एक साल की उम्र तक, शरीर भोजन के साथ घुलने वाले क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बीजाणुओं को मारने के लिए बहुत कम पेट में एसिड का उत्पादन करता है। ये तब आंत में अंकुरित होते हैं और बोटुलिज़्म को जन्म देते हैं। इस कारण से, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए शहद की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें जीवाणु के बीजाणु हो सकते हैं।