का प्रदर्शन कारोबार 24 घंटे के भीतर एक व्यक्ति की कुल ऊर्जा खपत उनकी बेसल चयापचय दर है, जो एक खाली पेट पर रखरखाव की आवश्यकता से मेल खाती है। प्रदर्शन का कारोबार मुख्य रूप से गतिविधि और वजन पर निर्भर करता है और बेसल चयापचय दर की तरह, किलोकलरीज या किलोजूल में दिया जाता है।
चूंकि प्रत्यक्ष माप में अधिकांश गतिविधियों में बहुत अधिक प्रयास शामिल हैं, प्रदर्शन रूपांतरण लगभग बेसल चयापचय दर को आयाम रहित कारक पाल (शारीरिक गतिविधि स्तर) के साथ गुणा करके निर्धारित किया जाता है।
सेवा कारोबार क्या है?
बिजली रूपांतरण 24 घंटे के भीतर किसी व्यक्ति की कुल ऊर्जा खपत से मेल खाती है, जो मूल शारीरिक कार्यों (बेसल मेटाबॉलिक रेट) के रखरखाव से परे है।बिजली रूपांतरण 24 घंटे के भीतर किसी व्यक्ति की कुल ऊर्जा खपत से मेल खाती है, जो मूल शारीरिक कार्यों (बेसल मेटाबॉलिक रेट) के रखरखाव से परे है।
बेसल चयापचय दर मनुष्यों की दैनिक ऊर्जा खपत है जब पूरी तरह से आराम से, एक खाली पेट पर और 28 डिग्री सेल्सियस के परिवेश के तापमान पर, जिस पर शरीर को शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए कोई अतिरिक्त प्रयास नहीं करना पड़ता है।
बेसल चयापचय दर की तरह, प्रदर्शन चयापचय किलोजूल या किलोकलरीज में निर्दिष्ट होता है। कुल कारोबार का एक सीधा माप (बेसल टर्नओवर और प्रदर्शन कारोबार) कई शारीरिक गतिविधियों में तकनीकी कठिनाइयों का सामना करता है और काफी प्रयास से जुड़ा होगा। यही कारण है कि आम तौर पर PAL कारक (भौतिक गतिविधि स्तर) का उपयोग करके कुल कारोबार की अनुमानित गणना से संतुष्ट है, जिसके द्वारा बेसल टर्नओवर को गुणा किया जाता है।
शारीरिक रूप से मांग वाली गतिविधियों के लिए, जैसे उच्च प्रदर्शन वाले खेल, 2.0 से 2.4 के एक PAL का उपयोग किया जाता है। इसका मतलब यह है कि एक वयस्क के लिए, सामान्य वजन वाले व्यक्ति के लिए प्रति दिन 8,100 किलोग्राम की बेसल चयापचय दर है, बहुत भारी शारीरिक काम के साथ, 8,100 kJ x 2.4 = 19,440 का कुल कारोबार अनुमानित है। इस स्थिति में, पॉवर टर्नओवर 19,440 kJ (कुल कारोबार) माइनस 8,100 kJ (बेसिक टर्नओवर) = 11,340 kJ है। यह 2,708 किलोकलरीज के प्रदर्शन कारोबार से मेल खाती है। अच्छी तरह से प्रशिक्षित लोगों के मामले में, कुल कारोबार चरम मामलों में लगभग 50,000 kJ तक बढ़ सकता है, जो कि 11,900 kcal है।
कार्य और कार्य
मुख्य लाभ, जो प्रदर्शन टर्नओवर या कुल टर्नओवर के अनुमान के परिणामस्वरूप होता है, आहार के माध्यम से संतुलित ऊर्जा संतुलन प्राप्त करने की संभावना में डायटेटिक्स में निहित है। संतुलित ऊर्जा संतुलन का मतलब है कि भोजन और कुल खपत के माध्यम से ऊर्जा की आपूर्ति संतुलित है।
एक स्थायी अतिरिक्त ऊर्जा आपूर्ति एक सकारात्मक है और अगर ऊर्जा की आपूर्ति बहुत कम है, तो यह खपत की तुलना में एक नकारात्मक ऊर्जा संतुलन है। व्यक्तिगत बेसल चयापचय दर के अनुमानित अनुमान के लिए, कई सूत्र उपलब्ध हैं जो न केवल शरीर के द्रव्यमान बल्कि लिंग, आयु और शरीर के आकार को भी ध्यान में रखते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेसल चयापचय दर हार्मोन और चयापचय की स्थिति के आधार पर काफी उतार-चढ़ाव के अधीन हो सकती है, जिससे कि PAL कारक का उपयोग करके कुल कारोबार की गणना केवल एक मोटा अनुमान और अनुमान है।
मुख्य रूप से बैठने के लिए डेस्क या स्क्रीन के साथ थोड़ा व्यायाम, पाल 1.2 से 1.5 है। दौड़ने के लिए, शरीर के वजन और दौड़ने की दूरी के आधार पर बिजली की आवश्यकता का भी सीधा अनुमान लगाया जा सकता है। एक सन्निकटन के रूप में, ऊर्जा की आवश्यकता शरीर द्रव्यमान के 4 किलो ग्राम प्रति किलोग्राम और प्रति किमी की दूरी पर मानी जाती है। इसका मतलब यह है कि 80 किलो के शरीर द्रव्यमान वाला एक वयस्क व्यक्ति 10 किमी की दूरी पर 764 किलोकलरीज के बराबर 4 kJ x 80 किलो x 10 किमी = 3,200 किलोजूल जलाता है। कड़ाई से बोलते हुए, ऊर्जा की खपत के अनुमानित सूत्र केवल एक चयापचय पर लागू होते हैं जो व्यक्तिगत सामान्य मोड में है।
मनुष्य के पास एक भूख या आपातकालीन चयापचय होता है, जिसके लिए वे स्विच करते हैं जब लगातार तीन दिनों में 500 किलो कैलोरी से अधिक की नकारात्मक ऊर्जा पहुंच जाती है। यह एक आनुवंशिक रूप से निर्धारित भुखमरी चयापचय कार्यक्रम है जिसमें शारीरिक प्रक्रियाओं को बहुत धीमा कर दिया जाता है और बेसल चयापचय दर को लगभग 50% तक कम किया जा सकता है। विकास इतिहास के संदर्भ में, आपातकालीन कार्यक्रम संभवतः बेहतर और लंबे समय तक दुर्लभ खाद्य आपूर्ति के साथ जीवित रहने में सक्षम होने के लिए प्रासंगिक था।
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आउटपुट न केवल उस पूर्ण कार्य पर निर्भर करता है जो शरीर या मांसपेशियों को समय की एक इकाई पर प्रदर्शन करता है, बल्कि उस दक्षता पर भी होता है जिसके साथ व्यक्तिगत शरीर चयापचय पाचन ऊर्जा, प्रोटीन और वसा के रूप में उपलब्ध ऊर्जा का उपयोग करता है।
एक स्थिर कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और एक चयापचय कार्यक्रम के साथ स्वस्थ लोगों में, जो सामान्य मोड में है, एक ही गतिविधि के लिए प्रदर्शन व्यय में अंतर अपेक्षाकृत कम है, ताकि प्रदर्शन व्यय के लिए अच्छा अनुमान PAL मान के साथ प्राप्त किया जा सके।
शरीर की चयापचय को भुखमरी चयापचय में बदलना, जो भोजन की स्थायी रूप से कम आपूर्ति के साथ लंबे समय तक जीवित रहना सुनिश्चित करता है, कार्यक्षमता में वृद्धि के अर्थ में प्रदर्शन के कारोबार पर काफी प्रभाव पड़ता है। मांसपेशियों का प्रदर्शन थोड़ा कम हो जाता है, लेकिन शरीर के भंडार में ऊर्जा का उपयोग यथासंभव कुशल है। समान कार्य के लिए, आउटपुट टर्नओवर कम हो जाता है - बेसल चयापचय दर के समान।
मूल और प्रदर्शन चयापचय की दक्षता में एक सचेत रूप से प्रेरित गिरावट बहुत मसालेदार व्यंजनों का सेवन करके प्राप्त की जा सकती है। इन सबसे ऊपर, कैप्साइसिन, जो मिर्च, करी, गर्म मिर्च और सेयेन काली मिर्च में निहित है, अन्य चीजों के साथ, दक्षता में कमी के साथ चयापचय के त्वरण की ओर जाता है, और इस तरह बुनियादी और प्रदर्शन चयापचय में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।यह मसालेदार व्यंजनों के स्लिमिंग प्रभाव की भी व्याख्या करता है, जो पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में ऊर्जा की समान मात्रा के साथ वसा और प्रोटीन वसा भंडार के गठन और भंडारण के लिए कम अवसर प्रदान करते हैं।
हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करने वाली कई बीमारियां प्रभाव और प्रभाव को तेज करने या तेज करने के लिए बेसल चयापचय दर पर प्रभाव डालती हैं। इसका एक उदाहरण हाइपोथायरायडिज्म है, अंडरएक्टिव थायरॉयड, जिसमें अपर्याप्त थायरोक्सिन स्राव होता है।
रजोनिवृत्त महिलाओं को इसी तरह के हार्मोनल कटौती का अनुभव होता है। परिवर्तित हार्मोन संतुलन एक कम बुनियादी चयापचय दर और प्रदर्शन की ओर जाता है, जिससे महिलाओं को अक्सर अपरिवर्तित खाने के व्यवहार के साथ अवांछित वजन बढ़ने का अनुभव होता है। अवांछनीय साइड इफेक्ट के रूप में कई एंटीडिपेंटेंट्स के समान प्रभाव होते हैं।