यदि आप मेडिकल किताबों और गाइडबुक में गहराई से खुदाई करते हैं और पढ़ते हैं कि मधुमेह रोग के बारे में चालीस साल पहले इस बीमारी के बारे में क्या पता था, तो आप सीखेंगे कि मधुमेह वाले व्यक्ति को उस समय ठीक होने की कोई अच्छी संभावना नहीं थी।
मधुमेह के लिए इंसुलिन
उसके लिए एकमात्र आज्ञा सभी कार्बोहाइड्रेट से सख्ती से बचने और आहार में वसा के साथ बदलने की थी। उस समय यह माना जाता था कि ऊर्जा मुख्य रूप से वसा के माध्यम से प्राप्त की जा सकती है, क्योंकि एक ग्राम वसा लगभग 9 कैलोरी प्रदान करती है। इस आहार की सफलता ज्यादातर गंभीर बीमारियों में विनाशकारी थी।
गंभीर भुखमरी की अवधि के बाद, बीमारों को यह देखना पड़ा कि वसा के बढ़ते सेवन के बावजूद उनके शरीर का भंडार कम हो रहा है, जिससे उन्हें शक्ति के बिना अपने भाग्य को आत्मसमर्पण करना पड़ा और चिकित्सा सहायता से भी इनकार कर दिया।
यह अचानक बदल गया जब 1922 में कनाडाई शोधकर्ताओं बैंटिंग और बेस्ट ने अग्न्याशय, इंसुलिन में सक्रिय घटक पाया, और इसे इस तरह से अलग करने में सक्षम थे कि इसका उपयोग मधुमेह वाले लोगों द्वारा किया जा सके। एक नई, बड़ी आशा ने उस समय मधुमेह रोगियों के जीवन को समृद्ध किया, जो इंसुलिन का उपयोग करने के बारे में जानने से पहले लगभग कोई जीवन नहीं था।
शरीर के लिए इंसुलिन के महत्व को समझने के लिए, किसी को यह जानना होगा कि मानव पाचन तंत्र में चीनी में टूटने वाले सभी पोषक तत्व एक चयापचय के अधीन होते हैं, जो दहनशील ऊर्जा बनाता है जो शरीर को इसकी आवश्यकता होती है।
इन उपलब्ध ऊर्जाओं के बिना हम कोई उद्देश्यपूर्ण कार्य नहीं कर पाएंगे और जल्द ही थका हुआ और थका हुआ महसूस करेंगे, यहां तक कि बीमार भी।
हमारे रक्त में ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए, अग्न्याशय से एक हार्मोन - इंसुलिन - आवश्यक है। इंसुलिन की कार्रवाई न केवल रक्त शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करती है, बल्कि जिगर में अतिरिक्त ग्लूकोज से स्टार्च के रूप में आरक्षित पदार्थों का एक भंडार बनाती है।
जब रोग की डिग्री के आधार पर इंसुलिन की कमी होती है, तो ये प्रक्रियाएं अपूर्ण होती हैं, जिससे कि इस बीमारी की स्थिति अंतर्ग्रही चीनी के हर अतिरिक्त से बदतर हो जाती है।
इलाज
बैंटिंग और बेस्ट के शोध परिणामों ने इंसुलिन को इंजेक्शन द्वारा इस तरह से लागू करना संभव बनाया कि शरीर को उसके चयापचय में कृत्रिम रूप से सहायता मिले। हालांकि, सफल उपचार के लिए नियमित इंजेक्शन एक शर्त है।
समय के दौरान, डायबिटिक ने इंजेक्शन सिरिंज का उपयोग स्वयं करना सीख लिया क्योंकि डॉक्टर और नर्स कर सकते हैं। इस तरह से उन्होंने न केवल मेडिकल स्टाफ के लिए राहत दी, बल्कि उनकी अपनी स्वतंत्रता भी बनाई। यात्रा फिर से संभव हो गई, और मधुमेह अपने पेशेवर और पारिवारिक दायित्वों को फिर से आगे बढ़ाने में सक्षम था।
इस बीच, मधुमेह वाले लोगों का एक पुराना सपना सच हो गया है। उनमें से बड़ी संख्या में सीरिंज के बिना कर सकते हैं और खुद को गोलियों के साथ सामग्री दे सकते हैं। हालांकि, अकेले डॉक्टर ही यह तय करते हैं कि कौन से उपचार का तरीका उचित है। दुर्भाग्य से, टैबलेट थेरेपी, वर्तमान में मधुमेह के रोगियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपचार विकल्पों में से एक है, इसका उपयोग सभी रोगियों में नहीं किया जा सकता है, और सबसे अधिक संभावना किशोरों में नहीं है। इसलिए इंसुलिन का इंजेक्शन आज भी सबसे अच्छा इलाज है।
कारण के रूप में चीनी
कुछ पाठकों को आश्चर्य होगा कि कोई वास्तव में मधुमेह का निदान कैसे करता है। इसका उत्तर सरल है: शरीर द्वारा उपयोग नहीं किया जाने वाला ग्लूकोज मूत्र में उत्सर्जित होता है। इस तरह, मधुमेह का निदान बहुत आसानी से और ठीक से किया जा सकता है।
अतीत में, विशेष रूप से मध्य युग में, जब रासायनिक परीक्षण के तरीके अभी तक संभव नहीं थे, डॉक्टरों को - कृपया चिंतित न हों, यह वास्तव में ऐसा था - पेशाब का स्वाद और स्वाद।
यह सवाल अक्सर उठता है कि क्या जो लोग बहुत अधिक चीनी खाते हैं वे चीनी या मधुमेह से बीमार नहीं होते हैं। यह सवाल पूरी तरह से अनुचित नहीं है, और कई डॉक्टर एक पेटू बीमारी के रूप में मधुमेह की बात करने के लिए इच्छुक हैं। इसका कारण शायद यह है कि मधुमेह मुख्य रूप से वसा के बजाय आम है, उत्सुक लोग जो पचास वर्ष से अधिक उम्र के हैं।
दुर्भाग्य से, कई युवा, पतले लोग, यहां तक कि बच्चे भी हैं, जो इस बीमारी से पीड़ित हैं।
मूल रूप से, यह कहा जाना चाहिए कि एक मध्यम चीनी का सेवन स्वस्थ जीव को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन अगर लोग अग्न्याशय की बीमारी के परिणामस्वरूप इंसुलिन की कमी से पीड़ित होते हैं, विशेष रूप से शुद्ध चीनी, इसे बीट या अंगूर चीनी के रूप में हो, पूरी तरह से बचा जाना चाहिए।
स्वस्थ भोजन और आहार
नशीली दवाओं के उपचार के अलावा, मधुमेह पीड़ितों के आहार का बहुत महत्व है, यहां तक कि यह भी कहा जा सकता है कि आहार के बिना मधुमेह का इलाज करना बिल्कुल भी संभव नहीं है। यह मुख्य रूप से महत्वपूर्ण है कि रोगी एक अनुशासित तरीके से निर्धारित और परीक्षण किए गए आहार का पालन करता है और यह कि उसका दैनिक भोजन एक आहार योजना में ठीक से नियंत्रित और प्रलेखित है, क्योंकि कई खाद्य पदार्थ केवल निश्चित मात्रा में खाए जा सकते हैं।
चीनी पर प्रतिबंध के अलावा, डायबिटिक का आहार मूल रूप से स्वस्थ लोगों के लिए पौष्टिक आहार से अलग नहीं होता है। यदि संभव हो, तो इसमें बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां होनी चाहिए। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कार्बोहाइड्रेट की खपत उनकी पाचनशक्ति की डिग्री के आधार पर होनी चाहिए। ब्रेड, आलू और आटा का सेवन केवल अनुमत मात्रा में किया जा सकता है, क्योंकि वे जैविक रूप से चीनी से निकटता से संबंधित हैं। जीव को स्टार्च उत्पाद को ग्लूकोज में बदलने के लिए जितना कम प्रयास करना पड़ता है, उतना ही रोगी के लिए हानिकारक होता है।
उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड को ग्लूकोज में काले और पूरे अनाज की रोटी की तुलना में बहुत कम समय में परिवर्तित किया जाता है। यह आमतौर पर मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को बहुत जल्दी बढ़ाएगा। इसके अलावा, अपने विटामिन और खनिज सामग्री की वजह से पोषण के लिए साबुत रोटी अधिक फायदेमंद है। डॉक्टर केवल बीमारी के विशेष मामलों में सफेद ब्रेड की सिफारिश करेंगे, जैसे कि अतिरिक्त आंतों के रोग।
प्रोटीन के पर्याप्त सेवन से कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध संतुलित रहता है। चूंकि प्रोटीन का न केवल तथाकथित कार्बोहाइड्रेट-बचत प्रभाव है, बल्कि यकृत कोशिकाओं में स्टार्च के भंडारण के लिए भी बहुत महत्व है, यह मधुमेह रोगियों के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।
हमारे शरीर के लिए कैलोरी का स्रोत वसा है। आज हम जानते हैं कि यह केवल मानव जीव द्वारा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और चीनी की उपस्थिति के माध्यम से पूरी तरह से मूल्यांकन किया जा सकता है। यह तथ्य चालीस साल पहले पूरी तरह से गलत समझा गया था। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, वसा वाले रोगी प्रति दिन 30 से 50 ग्राम से अधिक का उपभोग नहीं कर सकते हैं।
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