capsaicin

capsaicin काली मिर्च में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड है। जैविक पदार्थ को एक मसाला के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका उपयोग फाइटोमेडिसिन में भी किया जाता है। हीट रिसेप्टर्स की जलन capsaicin का मुख्य प्रभाव है।

कैप्साइसिन क्या है?

capsaicin मिर्च (शिमला मिर्च) में निहित एक प्राकृतिक पदार्थ है। विशेष रूप से मिर्च के रूप में जानी जाने वाली किस्मों में कैप्सैसिन की उच्च सांद्रता होती है।

कैपेसिसिन एल्कलॉइड में से एक है, जो क्षारीय (लाइ-लाइक) बायोजेनिक नाइट्रोजन यौगिक हैं। अधिकांश अल्कलॉइड की तरह, कैप्साइसिन भी अत्यधिक वसा में घुलनशील होता है। अल्कलॉइड लगभग सभी नाइटशेड पौधों में पाए जाते हैं, लेकिन अन्य पौधों में भी। उनमें से कुछ को जहरीला माना जाता है, लेकिन औषधीय खुराक में उन्हें उपचार के रूप में भी जाना जाता है (उदाहरण: आलू, कैफीन या मॉर्फिन में सोलनिन)।

कैपेसिसिन मिर्च के फलों में पौधे के द्वितीयक चयापचय का हिस्सा है। इसका मतलब है कि कैपसाइसिन पौधे के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन यह "अस्तित्व के लिए संघर्ष" में एक फायदा है। पेपरिका का स्वाद और उपचार गुण अनिवार्य रूप से कैपेसिसिन पर आधारित है।

औषधीय प्रभाव

capsaicin त्वचा और श्लेष्म झिल्ली में दर्द रिसेप्टर्स को परेशान करता है। ये "नोकिसेप्टर्स" संवेदी तंत्रिका कोशिकाओं के अंत हैं जो गर्मी को भी पंजीकृत करते हैं और जलाए जाने की भावना को मस्तिष्क तक पहुंचाते हैं। वहां ज्ञात तेज की धारणा उत्पन्न होती है, जो मूल रूप से एक गर्मी की धारणा है। तो धारणा तापमान उत्तेजना पर आधारित नहीं है, बल्कि एक जैव रासायनिक प्रभाव पर है। इसलिए व्यक्ति एक प्रकार के मतिभ्रम की बात कर सकता है। (मेन्थॉल का प्रभाव ठंड की धारणा के क्षेत्र में इसके अनुरूप है)।

चूंकि हमारे शरीर में कैप्साइसिन के प्रभाव में गर्मी या गर्मी महसूस होती है, कई तरह की रक्षा प्रतिक्रियाएं होती हैं। सबसे पहले, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली में केशिकाओं का विस्तार (वासोडिलेशन) होता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है। यह बदले में एक भौतिक, "वास्तविक" गर्मी विकास की ओर जाता है। तंत्रिका और हार्मोनल नियंत्रण के माध्यम से, कैप्साइसिन के संपर्क में वृद्धि हुई लार स्राव और गैस्ट्रिक रस स्राव में वृद्धि होती है। इसके अलावा, जीव आँसू और पसीने के साथ कथित गर्मी के विकास से बचाव करने की कोशिश करता है।

जीव पर इन प्रत्यक्ष प्रभावों के अलावा, कैप्साइसिन में एंटीबायोटिक गुण भी होते हैं। कैप्सैसिन के कीटाणुनाशक प्रभाव के लिए जीवाणु रोगजनकों और कवक की हत्या निर्णायक है।

चिकित्सा अनुप्रयोग और उपयोग

capsaicin इसके वार्मिंग और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने वाले गुणों के कारण कुछ दवाओं में निहित है। कैप्सैसिन के साथ वार्मिंग पैच कटिस्नायुशूल या आमवाती दर्द के लक्षणों से राहत देता है।

हालांकि कैप्साइसिन सवालों के लक्षणों के कारणों को समाप्त नहीं करता है, लेकिन यह रोगी को कुछ राहत प्रदान करता है। मांसपेशियों में दर्द के मामले में, हालांकि, ऑक्सीजन की बेहतर आपूर्ति के माध्यम से ऊतक की आत्म-चिकित्सा शक्ति को मजबूत किया जाता है। यह फाइब्रोमायल्गिया के उपचार में समान रूप से काम कर सकता है। इस "मल्टी-लोबुलर दर्द सिंड्रोम" के खिलाफ कैप्साइसिन के उपयोग पर चर्चा की जा रही है।

इसके अलावा, कैप्साइसिन का उपयोग खुजली के उपचार के रूप में किया जाता है। हालांकि, क्रिया का तंत्र स्पष्ट नहीं है, जैसा कि सोरायसिस पर कारण प्रभाव कैपेसिसिन है। छोटी खुराक में, कैप्सैसिन का उपयोग तंत्रिका दर्द के खिलाफ मलहम में किया जाता है, जिससे प्रभाव तत्काल नहीं होता है, लेकिन कुछ दिनों के लिए देरी हो जाती है।

कैपेसिसिन का उपयोग भूख को उत्तेजित करने और पाचन सहायता के रूप में एक मसाला के रूप में किया जाता है। अश्वारोही खेलों में निषिद्ध डोपिंग एजेंट के रूप में कैप्साइसिन के उपयोग का भी उल्लेख किया जाना चाहिए। कीटों के खिलाफ आत्मरक्षा और बचाव के लिए जानी जाने वाली काली मिर्च में भी कैप्साइसिन होता है।

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जोखिम और साइड इफेक्ट्स

capsaicin इसके अत्यधिक परेशान गुणों के कारण, इसे हमेशा सावधानीपूर्वक और निर्धारित खुराक में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। अन्यथा अप्रिय त्वचा लक्षण जैसे कि खुजली विकसित हो सकती है।

यहां तक ​​कि फफोले चकत्ते capsaicin में परिणाम कर सकते हैं। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि कैप्सैसिन युक्त क्रीम लगाने पर हमेशा डिस्पोजेबल दस्ताने पहनें। जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, तो कैपसाइसिन को केवल लक्ष्य स्थान तक पहुंचना चाहिए, विशेष रूप से संवेदनशील श्लेष्म झिल्ली को बख्शा जाना चाहिए! किसी भी परिस्थिति में शिशुओं और छोटे बच्चों को अल्कलॉइड के साथ इलाज नहीं करना चाहिए।

कैप्सैसिन (मसालों) के अंतर्ग्रहण से सांस और मतली की तकलीफ हो सकती है। इसलिए आपातकालीन चिकित्सक हमेशा मिर्च कट्टरपंथियों की प्रतियोगिताओं में मौजूद होते हैं, जो उचित आलोचना में हैं। यह आपको याद दिलाता है कि कैप्सैसिन को संभालते समय आप सावधान रहें।