रेशा

मानव जीव को चिकित्सा पेशेवरों को एक अत्यंत जटिल प्रणाली के रूप में देखा जाता है। इस प्रणाली को ठीक से काम करने के लिए, विशेष घटकों को दैनिक आहार के साथ लिया जाना चाहिए। इन मॉड्यूल में शामिल हैं रेशा.

फाइबर क्या है?

रेशा मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। भोजन के सभी घटक जिन्हें मानव पाचन तंत्र द्वारा संसाधित नहीं किया जा सकता है, उन्हें आहार फाइबर कहा जाता है।

मूल रूप से, फाइबर पानी को बांधने में मदद करता है। नतीजतन, संतृप्ति की एक मजबूत भावना थोड़े समय के बाद पैदा होती है। इसके अलावा, पाचन सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। हाल के वर्षों में, आहार फाइबर की अधिक बारीकी से जांच की गई है।

चिकित्सा और स्वास्थ्य कार्य और कार्य

दर्ज की गई रेशा मुख्य रूप से पाचन धीमा। नतीजतन, भोजन में निहित कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा अपेक्षाकृत धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। कार्बोहाइड्रेट के धीमे अवशोषण से रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं होती है। इसी समय, रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से गिरावट को भी रोका जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट में वसा को परिवर्तित करने में रक्त शर्करा का स्तर एक आवश्यक भूमिका निभाता है।

अगर ब्लड शुगर लेवल स्थिर है तो मोटापे को रोका जा सकता है। इसलिए, विशेष रूप से एथलीटों को पर्याप्त मात्रा में फाइबर का उपभोग करना चाहिए। यदि पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन किया जाता है, तो मांसपेशियों के निर्माण को सकारात्मक रूप से प्रभावित किया जा सकता है। अंतर्ग्रहण के बाद, आहार फाइबर में विशेष रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता बढ़ जाती है। ये रिसेप्टर्स मांसपेशी ऊतक में स्थित होते हैं। केवल जब रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता बढ़ जाती है तो मांसपेशियों के ऊतकों को रक्त से इसकी आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्राप्त हो सकती है।

प्राप्त कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों ग्लाइकोजन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक हैं। आधुनिक चिकित्सा में, फाइबर को पानी में घुलनशील फाइबर और पानी-अघुलनशील फाइबर दोनों में विभाजित किया गया है। पानी में घुलनशील फाइबर आंतों के म्यूकोसा के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

एक नियमित रूप से मल त्याग की गारंटी तभी दी जा सकती है जब पानी-अघुलनशील फाइबर का सेवन किया जाए। प्रमुख चिकित्सकों के बयानों के अनुसार, फाइबर की अनुशंसित दैनिक खुराक लगभग 30 ग्राम है। अनुशंसित गाइड मान हमेशा देखे जाने चाहिए। यह एकमात्र तरीका है कि आहार फाइबर रोगों के खिलाफ प्रभावी सुरक्षा प्रदान करते हैं।

बीमारियाँ, व्याधियाँ और विकार

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, रेशा पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, फाइबर के एक बड़े हिस्से से कब्ज हो सकता है। इस कारण से, उच्च फाइबर आहार में पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन सुनिश्चित करना चाहिए।

कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ भूख को कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आहार पर विचार किया जा रहा है, तो फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाना चाहिए। हालांकि, भोजन में निहित फाइबर न केवल एक व्यक्ति के पोषण संबंधी व्यवहार पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इस बीच, आहार फाइबर को कई रोगों के खिलाफ एक प्रभावी सुरक्षा के रूप में देखा जाता है। यदि फाइबर का नियमित सेवन नहीं किया जाता है, तो मधुमेह के विकास का जोखिम तेजी से बढ़ सकता है।

इसके अलावा, यह हृदय प्रणाली में गंभीर बीमारियों को जन्म दे सकता है। 5,000 से अधिक विषयों के पोषण संबंधी प्रोटोकॉल का व्यापक अध्ययन के हिस्से के रूप में मूल्यांकन किया गया था। अध्ययन दो साल की अवधि में बढ़ा। अध्ययन के संदर्भ में बड़ी संख्या में प्रतिभागियों ने कम फाइबर वाले आहार को प्राथमिकता दी। कम फाइबर वाले आहार के परिणामस्वरूप ज्यादातर मामलों में दांतों की सड़न जैसी बीमारियां होती हैं।

अक्सर परीक्षण विषयों में भी पित्ताशय की पथरी विकसित होती है। उक्त परीक्षण विषयों के रक्त मूल्य भी आवश्यक गाइड मूल्यों के अनुरूप नहीं थे। अध्ययन में विशेष रूप से अक्सर ऊंचा वसा स्तर पाया गया। परीक्षण विषयों के कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी मानक मूल्यों से काफी ऊपर था। बहुत अधिक फाइबर की कमी कभी-कभी जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकती है।

बार-बार, चयापचय के क्षेत्र में विकारों का निदान फाइबर में कम आहार के परिणामस्वरूप किया जाता है। फाइबर का उपयोग कोलोन कैंसर जैसे रोगों को रोकने के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, आहार फाइबर उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर बीमारियों से प्रभावी सुरक्षा प्रदान करता है।