alanine

alanine एक गैर-आवश्यक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जो प्रोटीन के संश्लेषण के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है। यह एक चिरल यौगिक है और केवल एल-फॉर्म को प्रोटीन में शामिल किया जा सकता है। एलनिन अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के बीच एक कड़ी के रूप में कार्य करता है।

अलनीन क्या है?

अलैनिन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है। इसे मानव जीव द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है और इसलिए यह आवश्यक नहीं है। अलनीन के रूप में जाना जाने वाला अमीनो एसिड वास्तव में अल्फा-एल-अलैनिन कहा जाता है। इस नाम में कार्बोक्सिल समूह के संबंध में अमीनो समूह की स्थिति स्पष्ट हो जाती है।

इसके अलावा, प्रोटीन संश्लेषण के लिए केवल एलान के एल रूप का उपयोग किया जाता है। डी-फॉर्म का उपयोग बैक्टीरिया द्वारा म्यूरिन के संश्लेषण के लिए किया जाता है, जो बैक्टीरिया कोशिका झिल्ली बनाता है। इस संदर्भ में एक और एमिनो एसिड बीटा-अलैनिन है। यहाँ अमीनो समूह बीटा कार्बन परमाणु पर है। बीटा-एलैनिन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड नहीं है। लेकिन यह जैविक प्रक्रियाओं में भी प्रमुख भूमिका निभाता है। हालांकि, जब यहां अल्नेइन का उल्लेख किया जाता है, तो यह हमेशा अल्फ़ा-एल-अलैनिन होता है।

एलनिन का नाइट्रोजन परमाणु पर एक सकारात्मक केंद्र और कार्बोक्सिल समूह के ऑक्सीजन परमाणु पर एक नकारात्मक केंद्र है। अलैनिन इस प्रकार एक युग्मनज का प्रतिनिधित्व करता है। 6.1 के पीएच मान पर अलैनिन के आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पर लगभग सभी अणु zwitterions के रूप में मौजूद होते हैं। इसलिए, इसकी जल विलेयता इन परिस्थितियों में सबसे कम है। हालांकि, एलैनिन एक हाइड्रोफिलिक एमिनो एसिड है और इस संपत्ति के माध्यम से प्रोटीन की माध्यमिक और तृतीयक संरचना भी निर्धारित करता है।

कार्य, प्रभाव और कार्य

अलनीन का सबसे महत्वपूर्ण कार्य प्रोटीन निर्माण में एक बुनियादी इमारत ब्लॉक के रूप में शामिल होना है। अलैनिन की संरचना प्रोटीन के अल्फा हेलिक्स में अधिमानतः प्रकट होती है। अमीनो एसिड ग्लूटामिक एसिड या ल्यूसीन के साथ मिलकर, एलैनिन हेलिक्स के निर्माण और इस प्रकार प्रोटीन की द्वितीयक संरचना को निर्धारित करता है।

चयापचय में, एलेनिन को पायरुवेट से संक्रमण के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है। पाइरूवेट चयापचय का एक मध्यवर्ती उत्पाद है। यह तब बनता है जब चीनी, फैटी एसिड या अमीनो एसिड टूट जाते हैं। या तो इसे और नीचे तोड़ दिया जाता है या इसे फिर से आगे के सिंथेसिस के लिए एक शुरुआती सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। अलनीन का टूटना पाइरूवेट के संक्रमण के लिए एक रिवर्स प्रतिक्रिया के रूप में काम करता है। एंजाइम एलेनिन डिहाइड्रोजनेज की मदद से, एलेन को पाइरूवेट करने के लिए फिर से विखंडित किया जाता है। चूंकि पाइरूवेट को भी ग्लूकोज में जल्दी से परिवर्तित किया जा सकता है, इसलिए एमिनो एसिड चयापचय और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के बीच घनिष्ठ संबंध स्पष्ट हो जाता है। ऊर्जा की अचानक आवश्यकता से हाइपोग्लाइकेमिया हो सकता है। यह तनाव हार्मोन जारी करता है जो कि एलैनिन के प्रसार और जिगर में ग्लूकोज के लिए पाइरूवेट के रूपांतरण को उत्तेजित करता है।

यह प्रक्रिया रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखती है। इस तथ्य के कारण, चीनी के झटके से बचने के लिए अक्सर हाइपोग्लाइकेमिया के मामले में एलैनिन की खुराक दी जाती है। एलानिन का प्रतिरक्षा प्रणाली पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। यह गुर्दे की पथरी के निर्माण को भी रोकता है। एलनिन मांसपेशियों के प्रोटीन का एक अनिवार्य हिस्सा है। मांसपेशियों के तंतुओं में 6 प्रतिशत तक ऐलेनिन होता है। यह मांसपेशियों को तोड़कर फिर से जारी किया जाता है।

रक्त में 30 प्रतिशत एलेनिन मांसपेशियों से आता है। मुख्य चयापचय अंग यकृत है। अधिकांश ऐलेनिन रूपांतरण प्रतिक्रियाएं तब यकृत में होती हैं। अमीनो एसिड यकृत चयापचय के माध्यम से इंसुलिन उत्पादन पर एक विनियमन प्रभाव पड़ता है। प्रोस्टेट पर Decongestant प्रभाव भी पाए गए।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

मांस और मछली उत्पादों में विशेष रूप से उच्च मात्रा में ऐलेनिन होते हैं। मशरूम, सूरजमुखी के बीज, सोया आटा, गेहूं के रोगाणु या यहां तक ​​कि अजमोद भी एक उच्च ऐलेनिन सामग्री है। आम तौर पर शरीर में उत्पादित एलेनिन की मात्रा और भोजन के साथ ली जाने वाली मात्रा पूरी तरह से पर्याप्त होती है। पानी में इसकी घुलनशीलता के कारण, पानी के साथ लंबे समय तक संपर्क के बाद, भोजन से अलनीन को धोया जाता है।

इस कारण से, एलेन से समृद्ध उत्पादों को कभी भी लंबे समय तक भिगोया या उबाला नहीं जाना चाहिए। कमियाँ दुर्लभ हैं। हालांकि, प्रतिस्पर्धी खेलों में एलैनिन की बढ़ती आवश्यकता है, ताकि प्रोटीन युक्त भोजन या प्रोटीन पाउडर के माध्यम से एक अतिरिक्त आवेदन उपयोगी हो सके। किसी भी मामले में, प्रशिक्षण सफलता सकारात्मक रूप से अलैनिन से प्रभावित होती है। यह मांसपेशी फाइबर और संयोजी ऊतक दोनों में उच्च सांद्रता में पाया जाता है।

रोग और विकार

शरीर पर एक alanine कमी के स्वास्थ्य प्रभावों का शायद ही अध्ययन किया गया है। इस तरह की कमी आमतौर पर चरम कुपोषण के मामले में उत्पन्न हो सकती है। इस मामले में, हालांकि, अलग-थलग अलैनिन की कमी नहीं है।

भोजन के माध्यम से और शरीर के अपने बायोसिंथेसिस के माध्यम से शरीर के लिए आमतौर पर पर्याप्त रूप से उपलब्ध है। अलनीन संश्लेषण यकृत में होता है। यही बात अलनीन के टूटने पर भी लागू होती है। लिवर में इसके लिए एंजाइम ऐलेनिन एमिनोट्रांस्फरेज उपलब्ध है। एलनिन एमिनोट्रांस्फरेज़ एक ट्रांसअमाइनेज है और इसे संक्षिप्त नाम GPT द्वारा जाना जाता है। GPT अल्फा-किटोग्लूटारेट के साथ एल-ऐलेनिन के रूपांतरण को उत्प्रेरित करता है। एमिनो समूह को एल-ग्लूटामेट के गठन के साथ अल्फा-किटोग्लूटारेट में स्थानांतरित किया जाता है। पाइरूवेट का निर्माण ऐलेनिन से होता है। ये प्रतिक्रियाएं लीवर कोशिकाओं के भीतर होती हैं। इसलिए ट्रांसएमिनेस केवल रक्त में कम सांद्रता में मौजूद होता है।

रक्त में एंजाइम एकाग्रता में वृद्धि यकृत कोशिकाओं के विनाश का संकेत देती है। GPT (alanine aminotransferase या नए ग्लूटामेट पायरुवेट ट्रांसएमिनेस) के अलावा, अन्य एंजाइम मूल्यों में भी वृद्धि हुई है। इसे यकृत मूल्यों में वृद्धि के रूप में जाना जाता है। यकृत मूल्यों की सहायता से यकृत रोगों का निदान करना संभव है। जिगर की बीमारी का पहला संकेत यकृत समारोह परीक्षणों में वृद्धि हो सकता है। यह हेपेटाइटिस, यकृत के सिरोसिस या यकृत कैंसर के सभी रूपों पर लागू होता है। यदि यकृत रोग आगे बढ़ता है, तो अंग अब चयापचय और विषहरण के अपने विभिन्न कार्यों को पूरा नहीं कर सकता है।