एसीटेट

एसीटेट रासायनिक पदार्थ हैं जो अक्सर पाठ उद्योग और फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किए जाते हैं। एसिटिक एसिड लवण विभिन्न रूपों में होते हैं, मानव शरीर में चयापचय उत्पादों के रूप में। एस्टर के साथ, कार्बोक्जिलिक एसिड के डेरिवेटिव, रक्त और ऊतक के एक घटक के रूप में मुक्त एसिटिक एसिड का उत्पादन होता है।

एसीटेट क्या हैं?

एसीटेट या भी Ethanoates एसिटिक एसिड के एस्टर और लवण को निरूपित करते हैं। अन्य घटकों में एरियल, आरिलल्कल और एल्काइल जैसे पदार्थ शामिल हैं, जो ऑर्गेनोकेमिकल अवशेष बनाते हैं। मूल पदार्थों के इन अवशेषों से रासायनिक संरचना के संबंध में एसीटेट की उनकी संबद्ध संरचना होती है।

उदाहरण के लिए, आंतों के जीवाणु बैक्टेरॉइड्स टेटायोमाइड्रोन, आहार फाइबर को फैटी एसिड एसीटेट में बदलने में सक्षम है। दैनिक कैलोरी की खपत का लगभग दस प्रतिशत सूक्ष्म जीवाणुओं द्वारा उत्पादित ऐसे फैटी एसिड से आता है। सोडियम एसीटेट, कैल्शियम एसीटेट, सीसा एसीटेट या अमोनियम एसीटेट जैसे विभिन्न रूपों में एसीटेट मौजूद हैं। व्यक्तिगत एसीटेट प्रकार की रासायनिक प्रणाली में थोड़ा अंतर होता है, लेकिन समान गुण और समान रचनाएं होती हैं। एसीटेट लगभग हर जीवित पदार्थ में पाए जाते हैं।

एक जैविक जीव में, एसिटेट एसिटाइल-कोएंजाइम ए मध्यवर्ती उत्पाद के रूप में कार्य करता है और बड़ी संख्या में चयापचय प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है। एसिटिक एसिड के लवण और एस्टर प्रकृति में व्यापक हैं, लेकिन वे प्राकृतिक खनिजों में अत्यंत दुर्लभ हैं। हालांकि, कुछ खनिज जैसे कैल्केनाइट और होगेनाइट एसीटेट पर आधारित हैं।

कार्य, प्रभाव और कार्य

विटामिन ई एसीटेट (टोकोफेरील एसीटेट) शरीर के कार्यों को बनाए रखने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। कुछ बीमारियों या कमी के लक्षणों के मामले में, विटामिन ई की तैयारी को कृत्रिम रूप से उत्पादित डेरिवेटिव के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि वे विशेष रूप से स्थिर और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं।

बहुत उच्च स्तर की शुद्धता के साथ उत्पन्न द्रव का उपयोग अक्सर दवाओं के निर्माण में किया जाता है। विटामिन ई एसीटेट का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में और पशु चारा उत्पादन में एडिटिव्स के रूप में भी किया जाता है। टोकोफेरील एसीटेट कैप्सूल या ड्रेजेज के रूप में केवल चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत लिया जाना चाहिए। सूखी त्वचा के लिए या सनस्क्रीन में भी स्थिर विटामिन ई एसीटेट पाया जा सकता है। सोडियम एसीटेट का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है और इसे निर्दिष्ट अधिकतम मात्रा तक जोड़ा जा सकता है। हालांकि, अनुपचारित खाद्य पदार्थों के लिए यह एसीटेट अनुमोदित नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों में कानूनी दिशानिर्देशों के अनुसार कोई भी योजक नहीं हो सकता है। सोडियम एसीटेट डेयरी उत्पादों, डिब्बाबंद सब्जियों या मेयोनेज़ में पाए जाते हैं।

रंगहीन नमक, जिसमें सिरका की हल्की गंध आती है, पिघलने वाले लवण या तकनीकी पदार्थों को अम्लता की सही डिग्री देने के लिए एक बफर के रूप में भी काम करता है। सोडियम एसीटेट इसलिए भोजन में खट्टे स्वाद को बेअसर करने में सक्षम हैं। इसके अलावा, यह एसीटेट कुछ प्रकार के बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है। हालांकि, सोडियम एसीटेट का उपयोग करके मोल्ड के गठन को रोका नहीं जा सकता है। लवण अक्सर विभिन्न परिरक्षकों के संयोजन में एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है। शरीर में, एसीटेट को आगे एसिटिक एसिड में पचाया जाता है। मानव जीव को ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए सक्रिय एसिटिक एसिड की आवश्यकता होती है ताकि कोशिकाओं को लगातार पर्यावरणीय प्रभावों का सामना करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा उत्पन्न हो।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

साइट्रिक एसिड चक्र जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक प्रणाली है जो कई चयापचय प्रक्रियाओं में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है जो निर्माण और टूट जाती है। चयापचय के नियमन के संबंध में, इसका मतलब है कि मूल उत्पादों की उच्च सांद्रता का शरीर पर सक्रिय प्रभाव पड़ता है। इसमें एसिटिक एसिड भी शामिल है। एसिटेट या एसिटिक एसिड के लवण और एस्टर चयापचय प्रक्रियाओं पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। अधिक सटीक रूप से, यह सक्रिय एसिटिक एसिड एसिटाइल-सीओए है, जहां संक्षिप्त सीओए एंजाइम ए के लिए खड़ा है।

यह कारक बड़ी संख्या में एंजाइम प्रतिक्रियाओं में शामिल है। यदि एसिटिक एसिड को एसिटाइल-सीओए में परिवर्तित किया जाता है, तो कार्बोक्जिलिक एसिड इसकी पूर्ण जैव रासायनिक उपयोगिता विकसित कर सकता है। एसिटाइल-सीओए न केवल चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु के रूप में कार्य करता है, बल्कि सेक्स हार्मोन, अधिवृक्क कॉर्टिकल हार्मोन और ऊतक हार्मोन जैसे हिस्टामाइन और सेरोटोनिन के कनेक्शन के लिए एक मूल तत्व है। सिरका अक्सर पाचन और चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। पाचन प्रक्रिया में तेजी आती है क्योंकि सिरका लार ग्रंथियों के स्राव को उत्तेजित करता है। यह पोषक तत्वों के उठाव को बढ़ावा देता है और गिरावट वाले उत्पादों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

रोग और विकार

सोडियम एसीटेट की तरह, कैल्शियम एसीटेट को भी परिरक्षक और एसिड-विनियमन वाले खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। एसिटिक एसिड के कैल्शियम नमक का उपयोग मिट्टी के नमूनों के लिए निष्कर्षण विलायक के रूप में किया जाता है और अल्कोहल के संबंध में ईंधन पेस्ट के रूप में।

दवा में, कैल्शियम एसीटेट का उपयोग क्रोनिक किडनी की विफलता के उपचार में या फॉस्फेट के स्तर में वृद्धि के कारण किया जाता है। कैल्शियम एसीटेट समाधान भी हीट पैक में निहित हैं। कुशन में धातु प्लेटलेट्स ख़राब होने के कारण, क्रिस्टलीकरण नाभिक बनता है। पूरा एसीटेट समाधान कुछ सेकंड के भीतर क्रिस्टलीकृत हो जाता है, लेकिन अधिक समय तक गर्मी को स्टोर और रिलीज कर सकता है। गर्मी रिलीज की अवधि गर्मी तकिया के आकार और मात्रा और परिवेश के तापमान पर निर्भर करती है। दवा कैल्शियम एसीटेट एक खनिज तैयारी है जो जीव में फॉस्फेट अवशोषण को कम करने के लिए भोजन में निहित फॉस्फेट को बांधता है। दवा उन रोगियों को दी जाती है जो डायलिसिस पर हैं क्योंकि उन्हें गुर्दे की गंभीर बीमारी है।

यदि रक्त में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक है, तो दवा कैल्शियम एसीटेट नहीं लिया जाना चाहिए। हाइपरलकसीमिया अक्सर तब होता है जब पैराथायरायड ग्रंथियां अति सक्रिय होती हैं। विटामिन डी के साथ ओवरडोज करने से, कुछ प्रकार के रक्त कैंसर, हड्डी के मेटास्टेस, कैल्शियम युक्त गुर्दे की पथरी और फेफड़ों के विभिन्न रोग कैल्शियम की एकाग्रता में वृद्धि करते हैं, यही कारण है कि कैल्शियम एसीटेट का सेवन स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। कपड़ा उद्योग में, शुष्क कताई प्रक्रिया का उपयोग करके उत्पादित एसीटेट फाइबर का उपयोग रेनकोट, छतरियों, ब्लाउज, शर्ट, महिलाओं के अंडरवियर और संबंधों के निर्माण के लिए किया जाता है। मानव निर्मित फाइबर बहुत जल्दी सूख जाते हैं, कवक के हमले के लिए बेहद लचीले और असंवेदनशील होते हैं। पॉलिएस्टर के विपरीत, एसीटेट बहुत सारी नमी को अवशोषित करता है और इसे बाहर की हवा में वापस छोड़ता है।