गिएर्स्च

एजोपोडियम पोडग्रेरिया के लिए लैटिन नाम है गिएर्स्च, नेमेलिफेरा परिवार से एक पौधा। बारहमासी को माली द्वारा एक खरपतवार के रूप में लड़ा जाता है। हीलर और कुक उन्हें औषधीय जड़ी बूटियों और जंगली सब्जियों के रूप में महत्व देते हैं।

जमीन बुजुर्ग की उपस्थिति और खेती

हस्ताक्षर के मध्ययुगीन सिद्धांत के अनुसार, पैरों में गाउट के खिलाफ प्राकृतिक चिकित्सा में एगोपोडियम पॉडग्रेरिया का उपयोग किया गया था। वैज्ञानिक नाम एजोपोडियम पोडग्रेरिया के लिए गिएर्स्च, भी बकरी का पैर कहा जाता है, ग्रीक शब्दों से व्युत्पन्न है "बकरी के लिए" और पैर के लिए "पोडोस", क्योंकि पत्तियों का आकार बकरी के पैर की याद दिलाता है। हस्ताक्षर के मध्ययुगीन सिद्धांत के अनुसार, पैरों में गाउट के खिलाफ प्राकृतिक चिकित्सा में एगोपोडियम पॉडग्रेरिया का उपयोग किया गया था। गठिया में इसका उपयोग भी सिद्ध किया गया है।

संयंत्र Iberian प्रायद्वीप के अपवाद के साथ, पूरे यूरोप का मूल निवासी है। यह एशिया और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण जलवायु में भी पाया जा सकता है। यह बागानों, झाड़ियों पर, झाड़ियों, पार्कों और नम जंगलों में, अक्सर नदी के किनारों और नदियों पर बढ़ता है। गिएर्श पर्याप्त भूजल और नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को तरजीह देते हैं और इसलिए दलदली क्षेत्रों में बहुत आम है। बारहमासी 90 सेंटीमीटर तक ऊंचा है और जून और अगस्त के बीच खिलता है। अंडे के आकार के बीज शरद ऋतु में फूलों से विकसित होते हैं।

अपने अवशिष्ट धावक के साथ, बारहमासी बहुत कम समय में फैलता है, एक वर्ष में तीन वर्ग मीटर तक फैला हुआ है। उनके घटक फाल्सीरिन्डॉल के कारण सफेद जड़ें थोड़ी जहरीली होती हैं। इसकी भूमिगत शूटिंग के कारण, यह शायद ही नामांकित हो सकता है और इसलिए बागवानों के साथ अलोकप्रिय है। हालांकि, यदि आप संयंत्र की चिकित्सा शक्ति और रसोई में इसके उपयोग में रुचि रखते हैं, तो आपके पास हमेशा पर्याप्त आपूर्ति होगी क्योंकि बारहमासी जल्दी से फैलती है। चूंकि यह जमीन के करीब इसकी पत्तियों के साथ हल्के सर्दियों में जीवित रहता है, इसलिए इसे आंशिक रूप से सर्दियों का हरा माना जाता है।

प्रभाव और अनुप्रयोग

यह माना जा सकता है कि एगोपोडियम पोडागारिया पहले से ही पाषाण युग में मेनू पर था। जमीनी बुजुर्गों के शुरुआती रिकॉर्ड केवल मध्य युग और पुनर्जागरण में पाए जा सकते हैं। उस समय इसका उपयोग औषधीय और पोषण संबंधी पौधे के रूप में किया जाता था। पत्तियां और पौधे की कुचली हुई जड़ें शरीर के प्रभावित भागों पर कटिस्नायुशूल, गठिया और गाउट के लिए रखी गई थीं।

ग्राउंड ओल्ड से बनी जंगली सब्जियां और सलाद पोलिश शाही दरबार में लोकप्रिय थे। गियर्सेक की खेती पहले मठ और कुटीर उद्यानों में उपयोगी पौधे के रूप में की जाती थी। हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन ने उनकी जीवन शक्ति देने के कारण उन्हें महत्व दिया। ग्राउंड ग्रास में बहुत सारा विटामिन सी होता है, एक नींबू जितना चार गुना। पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, कैरोटीन, सिलिका और लोहा जैसे खनिज भी बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं।

अन्य सामग्री में आवश्यक तेल, क्लोरोजेनिक एसिड, आइसोएक्रिट्रिन, पॉलीनेस, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, Coumarins, flavonol ग्लाइकोसाइड, राल, हाइपरसाइड और कैफिक एसिड हैं। यहां तक ​​कि अगर विज्ञान अभी तक ग्राउंडेड की प्रभावशीलता के लिए कोई सबूत नहीं दे पाया है, और इसलिए संयंत्र अब हाल की दवाइयों की किताबों में सूचीबद्ध नहीं है, तो इसके प्रभावों के कारण औषधीय पौधे के रूप में अभी भी इसे बहुत गंभीरता से लिया जाता है।

इसके एंटीस्पास्मोडिक, डिटॉक्सीफाइंग और रक्त-शोधन गुण निर्विवाद हैं। अपेक्षाकृत उच्च पोटेशियम सामग्री शरीर में चयापचय प्रक्रिया को प्रभावित करती है, जीव के इलेक्ट्रोलिसिस संतुलन को बोझ किए बिना पानी को बाहर निकालती है। खनिजों की काफी सामग्री के कारण, ग्राउंडफ़िश में एक क्षारीय प्रभाव होता है, जो चयापचय को बढ़ावा देता है और शरीर को बहरा करता है।

यह संयोजी ऊतक को मजबूत करता है। मध्य युग में, जमीन के बुजुर्गों को हृदय संबंधी समस्याओं के खिलाफ भी इस्तेमाल किया गया था। लोक चिकित्सा में, पौधे का उपयोग आज सूखे फूलों और पत्तियों से बने चाय के रूप में, बाहरी ड्रेसिंग, स्नान के लिए, सलाद के लिए और सब्जियों के रूप में किया जाता है। होम्योपैथी में, ताजे फूलों वाले पौधों को गाउट और गठिया के खिलाफ संसाधित और उपयोग किया जाता है।

स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व

यहां तक ​​कि अगर दवा एक तरफ से अपने निर्जलित प्रभाव से किसी भी वैज्ञानिक लाभ के लिए भूजल को अटेस्ट नहीं करती है, तब भी यह प्राकृतिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। संकेतों की सूची काफी व्यापक है। गियर्सक सिस्टिटिस के खिलाफ मदद करता है, रक्त-शोधन करता है, लसीका को बहरा करता है, गुर्दे की गतिविधि को उत्तेजित करता है और पाचन समस्याओं को हल करता है। सनबर्न और कीट के काटने के मामले में, पत्तियों को रगड़कर, सीधे क्षेत्र पर लागू किया जाता है, जल्दी से सूजन को कम करता है और त्वचा को ठंडा करता है।

गाउट और गठिया के लिए, अंदर और बाहर से एक संयुक्त आवेदन की सिफारिश की जाती है। रोगियों को सूखे जबड़े की जड़ों से बने काढ़े में स्नान कराते हैं। युवा बुजुर्ग पत्तियों से बना सलाद सबसे प्रभावी होता है जब ताजा तैयार खाया जाता है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्विस हर्बल पुजारी कुन्जले ने जमीनी घास से गहनता से निपटा, यहां तक ​​कि गठिया के लिए जूता डालने के रूप में ताजा जमीन घास की सिफारिश की। शुद्धि और विषहरण के लिए, प्राकृतिक चिकित्सक भूजल के रस के साथ दस-दिवसीय वसंत का इलाज करने की सलाह देते हैं, जिसे ताजे अंकुर से दबाया जाता है और खनिज पानी या छाछ से पतला किया जाता है।

गियर्सेक का उपयोग रसोई में कल्पनाशील रूप से भी किया जा सकता है। युवा, हल्के हरे रंग की गोली गाजर, अजमोद और पालक के मिश्रण की तरह स्वाद लेते हैं और ताजा सलाद के लिए उपयुक्त हैं। पुरानी पत्तियां अधिक तीव्र होती हैं और एक स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए प्याज और लहसुन के साथ संयोजन करते हैं। बेसन के साथ जड़ी बूटी मक्खन, सूप, सॉस, पुलाव और आलू के व्यंजन को परिष्कृत किया जा सकता है। क्रीम पनीर या क्वार्क के साथ मिश्रित, एक स्वस्थ प्रसार बनाया जा सकता है।

घास के फूल भी खाने योग्य होते हैं और बाकी पौधों की तुलना में मीठा होते हैं। वे हर्बल नींबू पानी, सिरका और तेल के स्वाद के लिए उपयुक्त हैं। शैलियों और कलियों को भी सब्जियों के रूप में शानदार स्वाद मिलता है। पत्तियों और अधिक सुकुमार बीजों को सुखाया जा सकता है, पाउडर में जमीन और सूप और सॉस के लिए एक दिलचस्प मसाला बनाया जा सकता है।