से जुड़ा रहेगा कोलेजन मानव संयोजी ऊतक के साथ लाया गया। वास्तव में, संयोजी ऊतक में विभिन्न प्रकार के कोलेजन होते हैं, जो संयोजी ऊतक कोशिकाओं का सबसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। दांत, tendons, स्नायुबंधन, हड्डियों, उपास्थि, रक्त वाहिकाओं और सबसे बड़ा मानव अंग - त्वचा - एक प्रोटीन, कोलेजन से मिलकर बनता है।
कोलेजन क्या है
कोलेजन का अर्थ है "गोंद का उत्पादन"। ऐसा इसलिए है क्योंकि मूल रूप से कोलेजन का उपयोग गोंद के रूप में किया जाता था।
कोलेजन एक प्रोटीन अणु है, जिससे कोलेजन विभिन्न प्रकार के प्रोटीन का एक समूह होता है। लंबी प्रोटीन श्रृंखला बाह्य मैट्रिक्स के एक महत्वपूर्ण तत्व का प्रतिनिधित्व करती हैं, कोशिकाओं के बीच ऊतक घटक। इसमें अमीनो एसिड होते हैं। दो अमीनो एसिड प्रोलिन और ग्लाइसिन मुख्य रूप से कोलेजन अणु में पाए जाते हैं।
दोनों में से कोई भी आवश्यक नहीं है, जिसका अर्थ है कि उन्हें भोजन के माध्यम से नहीं किया जा सकता है, लेकिन शरीर में पदार्थों से बनाया जा सकता है।
इसके अलावा, कोलेजन में अतिरिक्त निर्मित समूहों - हाइड्रॉक्सिल समूहों के साथ अमीनो एसिड का अनुपात है। हाइड्रॉक्सिल समूह प्रोटीन के स्थिर क्रॉस-लिंकिंग को सक्षम करते हैं और एक कोलेजन मैट्रिक्स बनाया जाता है।
चिकित्सा और स्वास्थ्य कार्य, कार्य और अर्थ
कोलेजन कई शरीर संरचनाओं के एक महत्वपूर्ण फाइबर घटक के रूप में, इसे कई कार्यों को पूरा करना है। अब तक, कुछ प्रकार के कोलेजन जो उनकी आणविक संरचना में भिन्न हैं, की खोज की गई है।
यदि कोई सामान्य कोलेजन की बात करता है, तो आमतौर पर इसका मतलब कोलेजन होता है। संरचनात्मक प्रोटीन मानव शरीर में प्रोटीन के कुल अनुपात का 25% बनाता है। कोलेजन के निर्माण के लिए एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) का बहुत महत्व है। विटामिन सी के बिना, हाइड्रॉक्सिलैशन (हाइड्रॉक्सिल समूहों का समावेश) नहीं हो सका। यह त्वचा के पोषक तत्व संतुलन के नियमन को भी सुनिश्चित करता है। यदि पर्याप्त कोलेजन है, तो त्वचा दृढ़, स्वस्थ और युवा दिखाई देती है। यह भी एक कारण है कि मानव त्वचा की उम्र क्यों होती है।
समय के साथ, शरीर में कोलेजन का अनुपात लगातार कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा की उम्र बढ़ने, लोच की हानि और तन्यता की ताकत में कमी आती है। झुर्रियाँ दिखाई देती हैं। कोलेजन त्वचा के लिए नमी की दुकान के रूप में कार्य करता है, इसकी लोच के लिए जिम्मेदार है और त्वचा कोशिकाओं के नवीनीकरण को सुनिश्चित करता है। कोलेजन की मदद से, कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन को अवशोषित किया जाता है और कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित होता है। एक निश्चित सीमा तक, यह हानिकारक पदार्थों से त्वचा की सुरक्षा करता है। कोलेजन युक्त कॉर्निया से भी आंख सुरक्षित रहती है।
मानव हड्डियों में, जो शरीर में कुल कोलेजन सामग्री का 50% बनाते हैं, यह एक ही समय में ताकत और लोच सुनिश्चित करता है। दो पूरक तत्वों की सही बातचीत के माध्यम से, कोलेजन हड्डी का समर्थन और लचीलापन प्रदान करता है। इसलिए यह हड्डियों, बालों, नाखूनों और जोड़ों के लिए एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री है। कोलेजन उपास्थि को दबाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है, स्नायुबंधन को आंसू प्रतिरोधी बनाया जाता है, और अन्य अंगों और रक्त वाहिकाओं को संरक्षित किया जाता है। कोलेजन की उच्च एकाग्रता को बनाए रखने के लिए यह सभी अधिक महत्वपूर्ण है।
बीमारियाँ, व्याधियाँ और विकार
कोलेजन अपने कई कार्यों और एक व्यक्ति के कुल वजन का लगभग 30% होने के कारण, यह मानव शरीर की एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री है। कोलेजन की कमी के साथ, कई रोग संबंधी विकार, तथाकथित कोलेजनॉज हो सकते हैं।
संयोजी ऊतक में होने वाले परिवर्तनों के पीछे जिन बीमारियों का पता लगाया जा सकता है उनमें गठिया का बुखार और पुरानी संधिशोथ शामिल हैं। कोलेजन युक्त ऊतकों, विशेष रूप से जोड़ों, हृदय और त्वचा की ऊपरी परतों में असामान्य परिवर्तन दिखाई देते हैं।
विभिन्न क्षेत्रों में संभावित परिवर्तनों के कारण, लक्षण विविध हैं और थकान से लेकर जोड़ों के दर्द और बुखार तक हैं। यदि रक्त वाहिकाओं के कोलेजन युक्त ऊतक में परिवर्तन देखे जा सकते हैं, तो यह दुर्लभ कोलेजनोसिस "पेरिआर्थराइटिस नोडोसा" का सवाल हो सकता है।
कुल मिलाकर, कोलेजनोज़ को ऑटोइम्यून बीमारियों में गिना जाता है, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली को अपने स्वयं के ऊतक संरचनाओं के खिलाफ निर्देशित किया जाता है। कोलेजनोसिस के सबसे सामान्य प्रकारों में आमवाती रोग जैसे रुमेटीइड गठिया, एंकिलॉज़िंग स्पॉन्डिलाइटिस या विभिन्न प्रकार के धमनीशोथ शामिल हैं। ये रोग शरीर की सूजन प्रक्रियाओं से जुड़े होते हैं और कई प्रकार की शिकायतों का कारण बनते हैं।
अधिक से अधिक बार, कोलेजन हाइड्रोलाइजेट के रूप में कोलेजन को आहार अनुपूरक या सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है, जो संयोजी ऊतक दृढ़ता और लचीलापन या बालों को बेहतर बाल संरचना देने के लिए माना जाता है। जिलेटिन के रूप में दवाओं में भी इसका उपयोग किया जाता है।
