सेलेनियम

सेलेनियम परमाणु संख्या 34 और प्रतीक Se के साथ एक रासायनिक तत्व है। सेलेनियम मानव शरीर में कई कार्य करता है। इसका उपयोग, उदाहरण के लिए, थायराइड हार्मोन को सक्रिय करने या समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकने के लिए किया जाता है।

सेलेनियम क्या है

सेलेनियम एक आवश्यक ट्रेस तत्व है। आवश्यक का अर्थ है कि शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता होती है लेकिन वह स्वयं इसका उत्पादन नहीं कर सकता है। इसे भोजन के साथ लेना चाहिए।

सेलेनियम की खोज 1817 में स्वीडिश रसायनज्ञ ने की थी। लंबे समय तक यह बेहद जहरीला माना जाता था। यह 20 वीं शताब्दी के 50 के दशक तक नहीं था कि शोधकर्ताओं फोल्त्ज़ और श्वार्ज़ ने पाया कि सेलेनियम महत्वपूर्ण है और सेलेनियम की कमी से बीमारियां हो सकती हैं। सेलेनियम केवल थोड़ी मात्रा में आवश्यक है। इसलिए यह ट्रेस तत्वों से संबंधित है।

कार्य, प्रभाव और कार्य

सेलेनियम के कई अलग-अलग कार्य हैं। यह कई प्रोटीनों का एक घटक है। इन्हें सेलेनोपोप्रोटीन भी कहा जाता है। सेलेनोपप्रोटीन सुरक्षात्मक और रक्षा प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण कार्यों को लेते हैं। सेलेनोप्रोटिन्स सेलेनियम को एक सक्रिय केंद्र के रूप में ले जाता है और इसलिए जल्दी से प्रतिक्रिया कर सकता है। वे ऑक्सीडेटिव तनाव के मामले में एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज एक विशेष रूप से सेलेनोप्रोटिन है। यह शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के हमलों से बचाता है। ऑक्सीजन से जुड़ी चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान मुक्त कण बनाए जाते हैं। धूम्रपान, तनाव या यूवी विकिरण जैसे बाहरी कारक भी अधिक मुक्त कण उत्पन्न करते हैं। ये मुक्त कण उनकी रासायनिक संरचना में अपूर्ण हैं। आपको एक इलेक्ट्रॉन याद आ रहा है। वे इस इलेक्ट्रॉन को अन्य कोशिकाओं से दूर ले जाने की कोशिश करते हैं। ऐसा करने में, वे कोशिका झिल्ली और संभवतः पूरे सेल को नुकसान पहुंचाते हैं। मुक्त कणों से कैंसर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने का संदेह है। ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज हानिकारक कणों को हानिरहित रूप से प्रस्तुत कर सकता है।

एक और सेलेनोप्रोटीन आयोडोथायरोनिन डिओडेस है। एंजाइम थायराइड हार्मोन के संतुलन के लिए जिम्मेदार है। इन दो प्रोटीनों के अलावा, कई अन्य महत्वपूर्ण सेलेनोपोप्रोटीन हैं। ट्रेस तत्व भी भड़काऊ प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सेलेनियम द्वारा शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को तेज किया जा सकता है। इसी समय, हालांकि, सेलेनियम भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। यह भारी धातुओं जैसे पारा, सीसा या कैडमियम को डिटॉक्सीफाई करने के लिए आवश्यक है।

सेलेनियम भी दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।यह रक्त वाहिकाओं को लोचदार रखता है और धमनीकाठिन्य को रोक सकता है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

मानव शरीर में औसतन 10 से 15 मिलीग्राम सेलेनियम होता है। ज्यादातर यह मांसपेशियों, यकृत, गुर्दे और हृदय में होता है। सेलेनियम का उत्पादन शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता है, लेकिन भोजन के साथ लिया जाना चाहिए। छोटी आंत के ऊपरी हिस्सों में उठाव होता है। बहुत अधिक सेलेनियम अवशोषित होता है जो मूत्र में उत्सर्जित होता है।

सेलेनियम का पर्याप्त सेवन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 से 1 μg है। एक वयस्क के लिए, सेवन 30 से 70 intakeg के बीच होना चाहिए। सेलेनियम मुख्य रूप से पशु और वनस्पति प्रोटीन में पाया जाता है। मांस, मछली, ऑफल, नट, फलियां और अनाज सेलेनियम में विशेष रूप से समृद्ध हैं। आमतौर पर उगाए जाने वाले उत्पादों में आमतौर पर अधिक सेलेनियम होता है क्योंकि वे सल्फर युक्त उर्वरकों के साथ छिड़के नहीं जाते हैं। विटामिन ए, सी और ई की एक साथ आपूर्ति के साथ, शरीर में सेलेनियम की जैव उपलब्धता में सुधार किया जा सकता है।

रोग और विकार

सभी लोग अपने आहार के साथ पर्याप्त सेलेनियम प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं। एक सेलेनियम की कमी होती है, उदाहरण के लिए, लंबे समय तक कृत्रिम पोषण के साथ, डायलिसिस रोगियों के साथ, स्तनपान करते समय, शराब के दुरुपयोग के साथ, शाकाहारी भोजन के साथ और भारी धातुओं के संपर्क में आने के साथ।

पूरे रक्त और सीरम में सेलेनियम की कमी का पता लगाया जा सकता है। हालांकि, सेलेनियम की स्थिति को बाल या नाखूनों से निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए। बाल और नाखून सक्रिय रूप से चयापचय में भाग नहीं लेते हैं। इस प्रकार, बाल और नाखूनों की सेलेनियम सामग्री के आधार पर, सेलेनियम की स्थिति के बारे में कोई बयान नहीं दिया जा सकता है।

सेलेनियम की कमी को कई बीमारियों से जोड़ा जा सकता है। सेलेनियम में कमी, उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है। परिणाम संक्रमण के लिए वृद्धि की संवेदनशीलता है। प्रभावित लोग सर्दी या फ्लू जैसे संक्रमणों से अधिक पीड़ित होते हैं। पुरानी सूजन संबंधी बीमारियां एक सेलेनियम की कमी का परिणाम भी हो सकती हैं। सेलेनियम की कमी और क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस के बीच एक संबंध बोधगम्य है।

कुछ अध्ययन भी उच्च रक्तचाप और कम सेलेनियम के स्तर के बीच संबंध का सुझाव देते हैं। कम सेलेनियम का स्तर भी लिपिड चयापचय विकारों को जन्म दे सकता है और धमनीकाठिन्य के विकास को बढ़ावा दे सकता है। यह भी सबूत है कि एक सेलेनियम की कमी प्रजनन क्षमता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। उदाहरण के लिए, जिन महिलाओं का गर्भपात हुआ था, उनके रक्त में सेलेनियम का स्तर बहुत कम था। पुरुषों में, हालांकि, एक सेलेनियम की कमी से शुक्राणु की गतिशीलता और बिगड़ा परिपक्वता कम हो जाती है।

हालांकि, यह केवल सेलेनियम की कमी नहीं है जो शरीर के लिए परिणाम हो सकता है। सेलेनियम भी खरीदा जा सकता है। शरीर सामान्य रूप से गुर्दे और मूत्र पथ के माध्यम से मूत्र के साथ अतिरिक्त सेलेनियम उत्सर्जित करता है। हालांकि, यदि सेलेनियम की बड़ी मात्रा को लंबे समय तक लिया जाता है, तो शरीर अब अतिरिक्त सेलेनियम को पूरी तरह से बाहर नहीं निकाल सकता है और लक्षण उत्पन्न होते हैं।

हालांकि, एक सेलेनियम अतिरिक्त वास्तव में केवल आहार की खुराक के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। इसका परिणाम बालों का झड़ना और बेचैनी है। चरम मामलों में, यकृत क्षतिग्रस्त हो सकता है। तंत्रिका विकार और यहां तक ​​कि एक कमजोर हृदय की मांसपेशी भी अतिरिक्त सेलेनियम का परिणाम हो सकती है। रक्त मूल्यों को हमेशा प्रतिस्थापन से पहले एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।