फॉस्फोलिपिड

फॉस्फोलिपिड कोशिका झिल्ली की संरचना में महत्वपूर्ण रूप से शामिल हैं। वे जटिल लिपिड हैं जिनमें एक फॉस्फोरिक एसिड एस्टर बॉन्ड होता है। इसके अलावा, वे एम्फीफिलिक हैं क्योंकि उनके पास एक हाइड्रोफिलिक और एक लिपोफिलिक क्षेत्र है।

फॉस्फोलिपिड क्या हैं?

फॉस्फोलिपिड्स दो फैटी एसिड अणुओं और प्रत्येक एक फॉस्फोरिक एसिड अवशेषों के साथ ग्लिसरीन या स्फिंगोसिन एस्टर हैं, जो बदले में विभिन्न अल्कोहल के साथ एस्टरीफाइड हो सकते हैं। वे सेल मेम्ब्रेन और सेल ऑर्गेनेल के मूल बिल्डिंग ब्लॉक हैं।

वहाँ वे एक डबल लिपिड परत बनाते हैं जो इंट्रासेल्युलर अंतरिक्ष को बाह्य अंतरिक्ष से अलग करता है। दोनों कमरों में पानी का वातावरण है, जिसके अणु एक दूसरे के संपर्क में नहीं आते हैं। फॉस्फोलिपिड अणुओं में प्रत्येक में एक हाइड्रोफिलिक और एक लिपोफिलिक क्षेत्र होता है। हाइड्रोफिलिक क्षेत्र को ग्लिसरीन और फॉस्फेट समूह द्वारा दर्शाया जाता है और, इसके अलावा, अक्सर फॉस्फेट समूह पर अल्कोहल द्वारा एस्ट्रिफ़ाइड। लिपोफिलिक क्षेत्र फैटी एसिड के अवशेषों पर है। लिपोफिलिक समूह समग्र होते हैं, जबकि हाइड्रोफिलिक समूह एक दूसरे से अनिच्छुक होते हैं।

लिपिड बाईलेयर में दो हाइड्रोफिलिक परतें होती हैं, जो कोशिका को बाहर से और अंदर से परिसीमित करती हैं। लिपोफिलिक क्षेत्र दोहरी परत के भीतर है। फॉस्फोलिपिड्स को फॉस्फोग्लिसराइड्स और स्फिंगोमाइलाइन में विभाजित किया जाता है। इसके अलावा, फॉस्फोरिक एसिड के अवशेष को choline, इथेनॉलमाइन या सेरीन के साथ एस्ट्रीफाइ किया जा सकता है। फॉस्फोग्लाइसेराइड्स के मामले में, इसके परिणामस्वरूप फॉस्फेटिडिलकोलाइन (लेसिथिन), फॉस्फेटिडेलेथेनोलैमाइन या फॉस्फेटिडाइलेरसेन्स होते हैं।

कार्य, प्रभाव और कार्य

फॉस्फोलिपिड्स बायोमेम्ब्रेनर के मुख्य घटक का प्रतिनिधित्व करते हैं। इस फ़ंक्शन में वे आसपास के क्षेत्र से सेल इंटीरियर को अलग करते हैं। एक साथ हाइड्रोफिलिसिटी और लिपोफिलिसिटी फॉस्फोलिपिड्स को पानी और तेल के बीच एक सीमा परत के रूप में कार्य करने में सक्षम बनाता है।

अतः वसा जैसे पदार्थ अणु के लिपोफिलिक छोर से जुड़ जाते हैं। ध्रुवीय पदार्थ और जलीय विलयन हाइड्रोफिलिक क्षेत्र में बाँधते हैं। दोनों पानी, पानी में घुलनशील यौगिकों और पानी में अघुलनशील लेकिन वसा में घुलनशील यौगिकों को एक ही समय में घोल में लाया जाता है। पानी में, फॉस्फोलिपिड हमेशा डबल परत बनाते हैं, जिनके हाइड्रोफिलिक आणविक भाग पानी की ओर इशारा करते हैं और जिनके लिपोफिलिक आणविक भाग पानी से दूर होते हैं। एक ही समय में, झिल्ली स्थान बनाते हैं, जिसके भीतर जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं बाहरी प्रभावों से अप्रभावित हो सकती हैं। फॉस्फोलिपिड के गैर-ध्रुवीय क्षेत्र उनकी तरलता में योगदान करते हैं।

गैर-ध्रुवीय फैटी एसिड के अवशेष यहां जमा होते हैं, लेकिन गैर-ध्रुवीयता के कारण, आणविक बातचीत यहां कमजोर होती है। तो हाइड्रोकार्बन पूंछ एक दूसरे के खिलाफ थोड़ा शिफ्ट हो सकती है। हाइड्रोफिलिक सिर वास्तव में एक दूसरे के विपरीत हैं। हालांकि, ध्रुवीय अणुओं के लिए मजबूत बाध्यकारी बल हैं। कोशिका झिल्ली के लिपोफिलिक चरित्र के कारण, दो जलीय वातावरण एक-दूसरे से अलग हो जाते हैं, जिससे जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं दोनों क्षेत्रों में मौजूद नहीं रह सकती हैं। ट्रांसपोर्ट प्रोटीन की मदद से, अणुओं या आयनों को चुनिंदा रूप से डबल झिल्ली परत में निर्मित चैनलों के माध्यम से ले जाया जा सकता है।

डबल झिल्ली के भीतर मौजूद रिसेप्टर्स सेल के अंदर सिग्नल ट्रांसमिट करते हैं। पुटिका झिल्ली से अलग हो सकती है, जिसमें फॉस्फोलिपिड होते हैं, और कोशिका के लिए विदेशी पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं या एंजाइम या हार्मोन को बाह्य क्षेत्र में छोड़ सकते हैं। एक झिल्ली घटक के रूप में इसके कार्य के अलावा, लेसितिण भी न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन और नॉरएड्रेनालाईन के गठन के लिए एक प्रारंभिक सामग्री के रूप में कार्य करता है। यह वसा के पाचन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

Phosphatidylcholine (लेसितिण), phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, phosphatidylinositol और sphingolipids झिल्ली में फॉस्फोलिपिड के रूप में मौजूद हैं। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल और इसके डेरिवेटिव झिल्ली की तरलता सुनिश्चित करते हैं। कोशिका की सतह का सामना करने वाले लिपिड ग्लाइकोसिलेटेड हो सकते हैं।

फॉस्फोलिपिड का संश्लेषण चिकनी एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में होता है। वहां से, अणुओं को पुटिकाओं के रूप में उनके गंतव्य तक पहुंचाया जाता है और झिल्ली में बनाया जाता है। मानव शरीर में, विशेष रूप से बड़ी संख्या में फास्फोलिपिड्स मस्तिष्क, अस्थि मज्जा, यकृत या हृदय में पाए जाते हैं, प्रत्येक कोशिका झिल्ली में उनकी सामान्य घटना के अलावा। फॉस्फोलिपिड में विशेष रूप से समृद्ध खाद्य पदार्थ अंडे की जर्दी, बीज, जड़, कंद, मशरूम, खमीर और वनस्पति तेल हैं।

रोग और विकार

तथाकथित एंटीफॉस्फोलिपिड सिंड्रोम को फॉस्फोलिपिड्स के संबंध में जाना जाता है। यह रोग मुख्य रूप से महिलाओं में होता है और धमनी और शिरापरक थ्रॉम्बोस की बढ़ती घटनाओं की विशेषता है।

इसके परिणामस्वरूप अक्सर दिल का दौरा, स्ट्रोक, फुफ्फुसीय एम्बोलिम्स या थ्रोम्बोज होता है। पैराडॉक्सिकल रक्तस्राव त्वचा में होता है, जिससे प्लेटलेट्स की खपत बढ़ जाती है। गर्भपात आम बात है। इस स्थिति का कारण एक ऑटोइम्यून विकार है। प्रतिरक्षा प्रणाली को कुछ फॉस्फोलिपिड जैसे कि कार्डियोलिपिन या प्रोथ्रोम्बिन के खिलाफ निर्देशित किया जाता है। हालांकि, ये हमेशा फॉस्फोलिपिड-जुड़े प्रोटीन के खिलाफ एंटीबॉडी होते हैं। सिंड्रोम अकेले और विभिन्न ऑटोइम्यून बीमारियों के संदर्भ में होता है जो रूपों के आमवाती समूह से संबंधित हैं।

सबसे आम अंतर्निहित बीमारी प्रणालीगत ल्यूपस एरिथेमेटोसस (एसएलई) है। एक एंटीफॉस्फोलिपिड सिंड्रोम भी घातक ट्यूमर या एचआईवी के संदर्भ में विकसित हो सकता है। माध्यमिक एंटीफॉस्फोलिपिड सिंड्रोम भी संधिशोथ, ल्यूपस एरिथेमेटोसस या सोजग्रीन सिंड्रोम में हो सकता है। प्रोटीन बीटा -2-ग्लाइकोप्रोटीन I रोग के रोगजनन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्त में एक मोनोमर के रूप में मौजूद होता है और अन्य चीजों के साथ, मोनोसाइट्स और थ्रोम्बोसाइट्स के सेल झिल्ली तक, जहां रक्त प्लेटलेट्स सक्रिय होते हैं।

कोशिका झिल्ली के लिए बाध्य होने पर, अणु अपनी रचना को बदल देता है, जो विशिष्ट एंटीबॉडी द्वारा हमला करने के लिए कमजोर बनाता है। एक डिमर बनता है जो झिल्ली में स्थित विभिन्न रिसेप्टर्स को बांध सकता है। नतीजतन, थ्रोम्बस गठन सक्रिय होता है। बीमारी का एक विशेष रूप भी है जो विशेष रूप से दो और चार साल की उम्र के बीच के युवा पुरुषों को प्रभावित करता है। यह समान लक्षणों के साथ दुर्लभ ह्यूजेस-स्टोविन सिंड्रोम है।